酸豆角炒肉粒
原料:
酸豆角（用醋泡酸的豆角）350克，豬肉100克，料酒10克，幹紅椒5克，蒜泥10克，鮮湯75克，精鹽5克，味精2克，花生油50克，蔥、薑粒各5克，花椒油10克，白糖3克。
製法:
①將酸豆角洗淨，斜切成2厘米長的段。豬肉切成粒狀。幹紅椒切粒。
②鍋內放入花生油燒熱，下入幹紅椒粒、蔥、薑粒熗鍋，下入肉粒炒散，添湯，下入酸豆角及料酒、蒜泥、精鹽、味精、白糖煸炒，炒透後淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
特點：酸辣鮮香，味美爽口。
酸豆角炒肉粒（1 / 1）
酸豆角炒肉粒（1 / 1）
酸豆角炒肉粒
原料:
酸豆角（用醋泡酸的豆角）350克，豬肉100克，料酒10克，幹紅椒5克，蒜泥10克，鮮湯75克，精鹽5克，味精2克，花生油50克，蔥、薑粒各5克，花椒油10克，白糖3克。
製法:
①將酸豆角洗淨，斜切成2厘米長的段。豬肉切成粒狀。幹紅椒切粒。
②鍋內放入花生油燒熱，下入幹紅椒粒、蔥、薑粒熗鍋，下入肉粒炒散，添湯，下入酸豆角及料酒、蒜泥、精鹽、味精、白糖煸炒，炒透後淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
特點：酸辣鮮香，味美爽口。