香辣圓白菜
原料:
圓白菜（卷心菜、包心菜）400克，郫縣豆瓣醬25克，香菜15克，料酒10克，醬油10克，白糖10克，味精2克，豆油40克，香油10克，蔥、薑、蒜各10克。
製法:
①將圓白菜洗淨，切成小塊。蔥、薑、蒜分別洗淨，均切成米粒大小。豆瓣醬剁碎。香菜洗淨切成小段。
②鍋內加油燒熱，放入蔥、薑、蒜、豆瓣醬炒香，放入圓白菜、料酒、醬油、白糖，用旺火快速翻炒至熟，加味精、香菜段炒勻，淋入香油出鍋裝盤即成。
特點：色澤微紅，香辣爽口。
香辣圓白菜（1 / 1）
香辣圓白菜（1 / 1）
香辣圓白菜
原料:
圓白菜（卷心菜、包心菜）400克，郫縣豆瓣醬25克，香菜15克，料酒10克，醬油10克，白糖10克，味精2克，豆油40克，香油10克，蔥、薑、蒜各10克。
製法:
①將圓白菜洗淨，切成小塊。蔥、薑、蒜分別洗淨，均切成米粒大小。豆瓣醬剁碎。香菜洗淨切成小段。
②鍋內加油燒熱，放入蔥、薑、蒜、豆瓣醬炒香，放入圓白菜、料酒、醬油、白糖，用旺火快速翻炒至熟，加味精、香菜段炒勻，淋入香油出鍋裝盤即成。
特點：色澤微紅，香辣爽口。