白菜燉凍豆腐
原料:
白菜300克，凍豆腐100克，醬油10克，料酒10克，白糖2克，精鹽4克，味精2克，蔥、薑絲各10克，清湯400克，豬油50克，香油10克。
製法:
①將白菜洗淨瀝幹水，切成4厘米長、1.5厘米寬的條。凍豆腐用水化開，切成條或塊。
②鍋內加油燒熱，放入蔥、薑熗鍋，烹入料酒，加白菜條翻炒，再加清湯、醬油，放入豆腐、白糖、精鹽燒開，加蓋燉至白菜、豆腐熟透，掀蓋，加味精、香油出鍋，盛入湯碗內即成。
特點：菜嫩湯鮮，味美適口。
白菜燉凍豆腐（1 / 1）
白菜燉凍豆腐（1 / 1）
白菜燉凍豆腐
原料:
白菜300克，凍豆腐100克，醬油10克，料酒10克，白糖2克，精鹽4克，味精2克，蔥、薑絲各10克，清湯400克，豬油50克，香油10克。
製法:
①將白菜洗淨瀝幹水，切成4厘米長、1.5厘米寬的條。凍豆腐用水化開，切成條或塊。
②鍋內加油燒熱，放入蔥、薑熗鍋，烹入料酒，加白菜條翻炒，再加清湯、醬油，放入豆腐、白糖、精鹽燒開，加蓋燉至白菜、豆腐熟透，掀蓋，加味精、香油出鍋，盛入湯碗內即成。
特點：菜嫩湯鮮，味美適口。