木耳鮮魷 原料：木耳15克，鮮魷360克，紅蘿卜花數片，蒜茸、薑片、蔥段各少許，鹽半茶匙，胡椒粉、麻油各少許，生粉1茶匙。 製法: ①木耳浸軟，洗淨切片。 ②鮮魷洗淨，吸幹水分，在背上斜刀切花紋，加入調料醃一會，飛水，瀝幹水分。 ③下油兩湯匙，爆蒜茸、薑片、紅蘿卜花、木耳炒勻，鮮魷回鍋，用少許生粉埋芡，灑上蔥段，即成。