木須肉 原料：木耳30克，瘦肉絲120克，青椒1個，上湯1杯，薑1片，生抽1茶匙，鹽、糖、酒各半茶匙，生粉1茶匙。 製法:木耳浸軟洗淨切絲，以上湯、鹽、糖各半茶匙煮片刻，滴水備用。青椒去籽洗淨切絲。瘦肉絲用生抽、生粉撈過，泡嫩油盛起。燒紅鍋，下油，爆香薑片，棄去，下青椒炒至七成熟，再將肉絲回鍋，加入木耳兜勻便可上桌。此菜有去瘀生新保健康作用。