三絲木耳 原料：木耳30克，豬肉120克，紅椒1隻，大青椒1隻，蒜茸1茶匙，生抽2茶匙，胡椒粉、麻油各少許，生粉1茶匙，生抽半茶匙。 製法: ①木耳浸軟洗淨切絲、飛水，再過冷河，盛起待用。豬肉切幼絲，加入調料醃15分鍾，泡嫩油，盛幹油分。紅椒、青椒切絲。 ②下油兩湯匙，爆蒜茸、木耳、紅椒、青椒，炒勻，豬肉絲回鍋，用少許生粉水埋芡，再炒勻上碟。