花生奶露 原料：去衣花生180克，冰糖250克，鮮奶1杯，米半碗。 製法: ①花生飛滾水，盛幹（如想香口些，可將花生炸至微黃色盛幹油）待用。米洗淨，以滾水浸半小時，加入花生及清水一碗，用攪拌機攪至粉碎，備用。 ②煮滾兩湯碗水，加入冰糖，待水再滾，慢慢加入攪碎的花生茸，不停的慢慢順時針方向攪拌，至成糊狀即可。食時再灑上炸香之花生碎，更加可口。