柱侯牛腩燜蘿卜 原料：白蘿卜500克，牛腩（坑腩）750克，薑5片，清水適量，柱侯醬2湯匙，鹽、糖適量。 製法:牛腩洗淨切件，用滾水拖過再以冷水洗淨。燒熱沙鍋，下油，爆薑片，下牛腩爆過，加入適量清水，中小火燜半小時後熄火半小時，再重複燜一次，至牛腩稔，下適量鹽、糖調味。白蘿卜去皮、洗淨，切角塊，以油鍋爆炒一會下柱侯醬，兜勻，加入牛腩之沙鍋中，文火再燜半小時，便可原鍋上桌。此菜可一次燜煮多次吃。