野菊花炒肉片
原料：野菊花嫩莖葉300克，豬肉450克，紹酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、薑絲各適量。
製法:
①先將野菊花嫩莖葉擇去雜物，用清水洗淨，放入已燒開的沸水鍋燙一下，撈出，直接放入清水中洗一洗，讓其去苦味，擠幹水，用刀切成絲，放入盤內，待用。
②將豬肉放入清水中泡洗幹淨後，用刀將其切成片放入碗內，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花及薑絲醃漬一會兒。
③取鍋，清水刷洗淨，置於火上，燒熱，放入花生油，燒熱後，倒入豬肉煸炒，直炒至入味，投入野菊花炒至入味，加入味精，翻一翻炒，出鍋，即可食用。特點清熱解毒，滋陰潤燥。對於瘦弱、幹咳、咽喉腫痛、目赤、營養不良、便秘等病症，有一定療效。