清明菜糯米飯 原料：清明菜500克，糯米1000克，精鹽、蔥花、豬油各適量。 製法:將清明菜去雜洗淨，切碎，糯米淘洗幹淨。油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入清明菜煸炒，加入精鹽炒至入味。鍋內加適量的水，放入糯米、清明菜，用鏟子拌勻，將上麵抹平，於燒沸後，改為文火煮熟，出鍋即成。特點清明菜與健脾胃的糯米相配做成飯，具有健脾胃、祛風濕、去痰止咳的功效。適用於脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、胃及十二指腸潰瘍、肺虛咳嗽等病症。健康人食之能強身健體、潤膚健美。