車前葉西瓜粥 原料：車前葉50克，粳米100克，蔥白1根，西瓜瓤2000克，精鹽、味精少許。 製法: ①先把車前葉拾去雜質，用清水洗淨，切碎，備用。 ②將蔥白切段；西瓜去籽，待用。 ③將粳米淘洗淨後放入鍋內，加適量清水，置於武火上煮沸，改用文火繼續煮，待米熟透時加入車前葉、蔥段和精鹽，再煮10分鍾，調入味精，拌入西瓜瓤，即可食用。特點清熱，祛痰，利尿，明目。