車前葉粥 原料：新鮮車前草葉30～60克，蔥白1根，粳米30～60克。 製法: ①先將車前葉拾去雜質，用清水洗淨，用刀切碎。 ②把車前葉同蔥白放入鍋內，注入適量清水，武火煮沸，去渣，留汁。 ③將粳米淘洗幹淨後，放入煮汁的鍋內，注入清水適量，煮粥，即成。特點利尿，清熱，明目，祛痰。適用於小便不通，淋漓澀痛，尿血，水腫，腸炎瀉痢，黃疸病，目赤腫痛，咳嗽痰多等病症。