素炒打碗花 原料：打碗花嫩苗300克，食油、醬油、精鹽、蔥花、薑絲、味精各適量。 製法:將打碗花擇洗幹淨，沸水燙過，清水浸淘，控去水分，改刀成段。炒鍋置火上，加入食油，油熱後放蔥、薑、醬油，放打碗花、鹽、味精，攪炒熟，裝盤中，即可食用。特點清熱降壓，富有營養。