在ALL`S WELL 咖啡品牌的經營上也是同樣的道理。我們要用優秀的員工調製優質的咖啡，將顧客變成朋友。咖啡店的經營和星級酒店不一樣，客人在意的不是店麵的高檔次，而是鍾情於這份與店家建立的如咖啡般濃濃的情誼，就好像老朋友一樣，幾天不見就會想念，也隻有成為朋友的顧客才會經常光顧。在國外沒有無信仰的人，會讓人覺得很奇怪，比如奧地利，音樂勝於宗教而排在國民心目中的第一位，英國則是足球第一。而卡布其諾（CAPPUO）在意大利的咖啡文化裏，更是大名鼎鼎，它在很大程度上就等於是咖啡的名稱。作為全世界賣得最好的花式咖啡，卡布其諾的名稱來源於宗教，咖啡的顏色很像天主教卡布奇諾教教士們所穿的披風上的顏色，所以取名“卡布其諾”。
無論做什麼事情，要成功就要做細做精。從事咖啡事業，首先就要對咖啡文化有深入的了解，甚至一個關於咖啡的小故事都會勾起大家對咖啡飲品的莫大興趣。大家是否知道保險業是在咖啡店裏誕生的？幾位商人坐在一間咖啡店裏閑聊，其中一位因為天氣不好而對自己當晚即將出海的貨船安全問題很是擔心，另一位則認為不會出什麼問題，並和他打賭說：如果出了問題，將賠付商人10萬美金；如果一切平安無事，自己將獲得商人1萬美金的報償。就這樣一場交易成交了。最後的結果是，船平安無事，商人雖然如約給付了1萬美金，但回頭想想，花錢卻也買到了平安，還是值得且劃算的。之後，保險業應運而生了。如果我們的員工了解了所從事行業的故事，並向客人加以講解，那麼你的產品就將與眾不同。——隻有優秀的員工才能增加產品的魅力。酒店經營同樣需要一種文化，一杯咖啡也可以品味人生。
時間：甲申年六月十日
地點：祥雲府
主題：“觀念與心態”專題培訓（五）
參加人員：酒店及分支機構領班以上、大專學曆以上員工
態度是成功的保證
在《聖經?馬太福音》中有這樣一段話：你希望別人怎樣對待你，你就應該怎樣對待別人。東方大廈的一個重要客戶起初對酒店的態度並不好，即使在東方大廈消費，對酒店總經理的主動問候也不理不睬，在現代社會這種現象恐怕也是不多見的。但我的態度是，既然他能夠到東方來消費，就說明他對東方是接受的，所以，在接待服務上我們沒有絲毫怠慢，每次他來酒店，我都要親自接待。善待的結果是，對方很感動，並將去年全部的重要大型接待活動安排在了東方。這就是用心的結果，也是心件理論的組成部分。我們不是理論家，我們是實踐者，抱著一顆善待他人的心，善待周圍每一個人，就會得到別人的認可。人人都有自尊心和虛榮感，我們不能給予每一位進店客人總統的接待標準，但對於每一個人，我們都會給予他們應有的尊重。
前中國國家足球隊主教練米盧說過一句話：“態度決定一切。”有人看見人家成功就說是運氣好，卻沒有看見人家的優點和付出。沒有卑微的工作，隻有卑微的工作態度，而工作態度完全取決於我們自己對事物的看法。一個人的工作，是他親手製成的雕像，是美麗還是醜陋，都是由他一手製造的。有一個關於科舉考試的故事，講一名考生得知自己所做的文章分數不高，就跑去和批卷人理論，甚至大吵大嚷。批卷人就說：“就你這種態度，也寫不出好文章。”
“心態”就是心理狀態，一個人的心態不好，工作也就沒有業績，身體也會不健康。所以人們上火了，身體就會不舒服，需要吃藥，因為心理已經不健康了。人年紀大了會擔心自己越來越沒什麼用處，會擔心自己的生命還有多少，越想老得越快，這就是為什麼有人退休之後，一回到家裏很快就衰老了。應該想著自己還很年輕，找些自己喜歡的事去做，調整心態——心態好才能越活越年輕。其實從某種程度上講，心理年輕才是真正的年輕。
時間：甲申年六月十日
地點：祥雲府
主題：“觀念與心態”專題培訓（六）
參加人員：酒店及分支機構領班以上、大專學曆以上員工
生命的法則是信仰的法則
人的心理有“意識”與“潛意識”這兩個層麵，“意識”大家都能理解，因為它符合邏輯性，是合理的；而“潛意識”是不符合邏輯性的，所以很難理解，但它確實存在。人都有過這樣的經曆：擔心睡不著的時候，就會真的睡不著；認為自己倒黴的時候，不好的事情往往會接二連三地發生——這就是潛意識在作怪。在國外，人們很相信潛意識的作用，並且將其發展成為一門學科，稱之為“成功學”。