因此，適量食用蜂蜜（日食用量建議不宜超過200克）是不會使人發胖的。
專家認為，幾乎所有的人都可以食用蜂蜜，而且蜂蜜最適宜老年人食用，對於改善老年人的便秘情況、滋潤喉部，都是非常有幫助的。
對於蜂膠，專家認為，它的作用被誇大了，被說成能治療很多疾病，這些都沒有科學的實驗研究數據來證明。而且，蜂膠很難溶於水，隻能在酒精中溶解70％～80％，要做成成品比較困難。即使人服用了一定含量的蜂膠提取物，胃腸道能否吸收也是個問題。所有的蜂產品中，真正具有藥用價值的是蜂王漿，它對肝髒疾病、腫瘤、神經衰弱、失眠等均具有輔助治療作用。
值得注意的是，父母不要因為覺得蜂王漿好就買給自己孩子吃，因為蜂王漿所含的性激素雖然對成人不會產生什麼影響，但兒童服用後容易導致性早熟。因此，對於兒童來說，蜂蜜可以，而蜂王漿不宜。
通常食用蜂蜜的方法就是簡單的衝服。但最近很多資料上都說，不能用開水衝服蜂蜜，否則營養完全就被破壞了。開水的高溫可能確實會破壞蜂蜜中部分的活性酶及維生素c，所以應該盡量避免用滾燙的開水衝服。此外，早餐時將蜂蜜抹在麵包或者饅頭上也是比較好的吃法，能保留蜂蜜的營養成分。
另外，有一個很常見的情況，就是有的人買回蜂蜜後，發現瓶底有結晶，懷疑是買到了攙白糖的假蜂蜜。其實，蜂蜜中的果糖在溫度較低的情況下也會沉澱形成結晶，這是正常的。不過，市場上的確存在蜂蜜中摻加白糖的現象，消費者購買時還是盡量到正規的大商店去買。
以下介紹一些食用蜂蜜的誤區：
（1）蜂蜜除含65％～80％的葡萄糖及果糖外，還含有豐富的酶、維生素和礦物質，是一種營養豐富的甜味食品。食用時，最好用不超過60攝氏度的溫開水衝服，否則會破壞營養成分。單維生素c就損失1／5，甚至1／2。
（2）豆漿蜂蜜不宜一起衝飲。因為豆漿蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75％左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者衝兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收。蜂蜜正確食用法是以40℃～50％溫開水衝服。
（3）蜂蜜不宜大喝。孕婦不要吃生蜜（即未經煉製的蜂蜜），普通蜂蜜也不宜多吃。出現不適，要及時就醫對症醫治。服用蜂蜜每天不應超過10～30克（約1～3湯匙）。隻要蜂蜜質量合格，長期服用不會致人中毒，蜂蜜不要與蔥、蒜同吃。虛寒體質的人要用熱水衝服，火旺的人則應用冷開水衝兌。腹瀉的人不要吃蜂蜜，否則會加重症狀。
（4）1歲以下的寶寶不宜吃蜂蜜。在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其製品。
（5）蜂蜜的不當搭配。蜂蜜和洋蔥同食傷眼睛；蜂蜜和韭菜同食引起心病；蜂蜜和大米同食會胃痛；蜂蜜和鯽魚同食會中毒，可用黑豆、甘草解毒。
（6）蜂蜜和豆腐同食會導致耳聾。
溫暖白開水，糖尿病者的福音
多飲、多尿是糖尿病的症狀之一。許多糖尿病患者認為喝得越多，尿得越多，尿糖就會越多，常常不敢多飲水。
其實，這樣的想法是完全錯誤的。糖尿病患者的多尿症狀是由高血糖引起的，而非飲水多的結果。機體處於高血糖狀態時，需要增加尿量，把過高的糖分從尿中排出體外。尿量增多，又使機體水分大量丟失，從而引起口渴。也就是說，飲水多是由於血糖過高所引起，是機體自我保護的機製。
如果糖尿病患者喝水少，會造成血液濃縮，使血液中過多的糖分及含氮代謝廢物無法及時排除，導致血漿滲透壓升高，在醫學上稱為“高滲”。嚴重者會產生糖尿病非酮症高滲性昏迷，後果非常嚴重，死亡率高達50％以上。這就好比果脯，果脯是水果用糖醃製的，糖把水果中的水分吸出來之後，水果就成果脯了。如果您的五髒六腑“醃”