第三節?生產生計
一、農業生產
閩台地區在六七千年前的原始時期，原始人類就已經有了一些粗放的農業生產活動。秦漢以後，隨著中原先進生產技術的不斷輸入，福建地區的農業生產得到了空前的發展。及至明清時期，閩台各地的農業生產已經進入基本穩定和成
熟的發展階段。除了水稻等種植之外，各類農副產業也得到相應的發展，如植樹造林和種茶樹、養蠶植桑等生產活動，在這一時期開始得到加強，傳統的農業生產活動涉及的麵更加廣闊。千百年來，在傳統農業社會中，農業生產和勞動一直是關係到廣大人民生存和生活的大事，它必然要受到人們的重視和關注。因此，閩台各地民間在長期的農業生產活動中，也自然形成了一些相關的社會理念和農業生產經驗之類諺語，以下擇要加以介紹。
千年田地八百主
【注】閩南、台灣等地諺語。一塊田地在一千年的時間裏，換了八百個主人。田地是農業社會的標誌，是農民的命根子，然而隨著時光的變幻，田地的主人也在不斷變更。喻指光陰荏苒，世事多變。
百般生理路，伓值掘田塗
【注】閩南、台灣等地諺語。生理：生意。伓值：不如。掘田塗：指種田。在以農為本的傳統農業社會，傳統觀念認為務農是人們最可靠的謀生手段，它比從事其他任何行業都要實在和穩定。與此類似的諺語還有“百般工藝，伓值鋤頭落地”等。
坐貫行商，較輸開荒
【注】閩南、台灣等地諺語。較輸：不如的意思。開荒：務農。意謂與其經商做買賣，還不如開荒種田更實在。這是傳統農業社會的價值觀。
生意錢，顧眼前；鋤頭錢，萬萬年
【注】閩北、閩中等地諺語。意與上條類似。
田好靠人做，船快靠人搖
【注】漳州等地諺語。意為種田與搖船一樣，都靠人為。
做田無功夫，儷八骹手粗
【注】閩中等地諺語。做田：務農。功夫：技能。儷八：方言借用字；儷：隻，僅。八：懂，知道；隻要……就行。骹：腳。意為種地的不需要太多的知識技能，然而最重要的是能吃苦，不怕累。
做田毛命，節氣把定
【注】閩中等地諺語。做田：種田，務農。毛：方言借用字，沒有，不。毛命：不憑命運。意為種田不憑命運，關鍵是掌握好節氣和農時。
春爭日，夏爭時，農事宜早不宜遲
【注】閩中、閩東等地諺語。春耕夏收，幾乎要爭分奪秒。
種在犁上，收在鋤上
【注】閩北建寧等地諺語。意為農業耕作要深耕勤鋤，才有好收成。
光犁不耙，虛過一夏
【注】閩北、閩東等地諺語。意為春耕要深耕細耙，作物才有好收成。
秋犁金，冬犁銀，春犁土
【注】閩北、閩東等地諺語。意為農耕犁田要掌握季節和農時。
三耕六耙九鋤田，一季收成勝一年
【注】閩北建陽等地諺語。意為深耕、細耙和勤於鋤草的重要性。
田塍未劈光，好比田園在拋荒
【注】閩北、閩東等地諺語。田塍的草沒有劈光，勢必會影響莊稼的生長。
九黃十收，十黃九收
【注】閩北、閩中、閩南等地諺語。意為稻子九成熟開鐮，可得十成收成，等到十分黃熟，脫粒多，隻得九成收成。
秧好蜀半粟
【注】莆仙等地諺語。蜀半：一半。粟：穀子。亦喻指好的開端，往往是事情成功的一半。
好田雙頭溝
【注】莆仙等地諺語。雙頭：田地的兩頭。溝：小河。好的田地兩頭均有水源，就不愁天旱了。
那當田等秧，伓通秧等田
【注】莆仙等地諺語。那當：借音詞；隻應該。伓通：不要，不可以。種田時要事先耘好田，然後等插秧。不能未耘田，讓秧苗等田，此為老農經驗之談。亦喻指做事要有次序，不可主次顛倒。
早插蕃薯母，晚插蕃薯仔
【注】閩南等地諺語。意為番薯要早栽。
半暝踏車踏落溝
【注】莆仙等地諺語。半暝：半夜。車：舊時靠人力踩踏汲水的龍骨水車。溝：小河。半夜起來到地裏踏水車汲水，因為夜色朦朧或粗心，沒有察看和堵好田壟的缺口，到天亮一看，夜間辛苦踏車所汲的水，都已經全部流回小河了。這種事在舊時的農業勞動中時有發生。此句亦喻指因為做事粗心大意，最後落得勞而無功的結果。
讀書讀五經，采茶采三芯
【注】閩南等地諺語。意為采摘茶葉要采嫩芽。
寸草鍘三刀，料少也上膘
【注】閩北建陽等地諺語。意為草料要細鍘，以利於牛羊長膘。
二、傳統手藝
閩台地區的手工藝生產活動可以追溯到新石器時代的原始先民，幾千年前，他們就用自己勤勞的雙手進行原始的紡織、製陶和土木加工等活動。秦漢以後，隨著中原先進生產技術的大量輸入，福建地區的手工藝生產進入一個新的發展階段。及至明清時期，社會商品經濟逐漸繁榮，海內外貿易發展迅速，隨著閩台兩地人民的密切交往和技術交流，海峽兩岸傳統手工藝生產也得以不斷發展。與此同時，與此相關的各種諺語也在兩地民間廣泛流行，這種現象直至近現代依然如此。以下擇要加以介紹。