老家有個鄰居阿姨，起了個很好聽的名字—王玉蘭，因我們兩家僅一牆之隔，所以非常了解她，我們家的兄弟姐妹都親切地呼她“阿姨”。
阿姨在村上聞名的原因很多，但主要還是她煎的油餅非常出名，老家說的“煎油餅”其實就是炸的油圈圈。她煎的油餅不光在村上名聲大，就連十裏八鄉的人都有不少人知道，阿姨煎的油餅，風味獨特，油而不膩，香而不噴，軟而不柔，酥而不硬，她煎油餅的技術，別人不論如何學，總也做不出那個獨特的風味。現在鎮上煎油餅的人家不下幾十家，但像阿姨這樣好的生意還為數不多，不論是逢集，還是背集；無論是烈日炎炎的夏天，還是寒風刺骨的冬季，她的油餅都是做多少，賣多少。阿姨是個熱心人，村上人無論誰家，隻要請她去幫助煎油餅，從不推辭，無償幫助；阿姨還是個能幹的人，她會做好多東西，令村上年老年少的婦女們羨慕或嫉妒。
阿姨的命運十分坎坷，她十幾歲便嫁給了我家鄰居—一個富農的兒子。猛一聽這不是好事嗎？可那個人是再婚，第一個老婆因為不小心打爛一隻碟子，而被痛打一頓，受不了侮辱，最後上吊自殺。另外，她男人的腦子反不如一般的人，何況作富農的兒媳。沒幾年全國就解放了，她不僅沒沽過多少富農的光，享多少富農的福，反而因為富農成分，過了幾十年提心吊膽、低頭活人的艱難歲月。不僅任何好事輪不上，反倒每次政治運動來臨或一有風吹草動，就成了整治和打擊的對象，也由此可想而知，在那大割資本主義尾巴的年月，阿姨煎賣油餅是如何的艱難。那時人們不敢公開地擺賣油餅，阿姨更是偷偷摸摸，熟客一般直接到家裏來拿。世上沒有不透風的牆，一次次被有關人員發現，被一次次地沒收東西，同時又一次次地支起油鍋重操舊業，卻總是一次次被變本加厲地與她的成分牽扯到一起處罰。那時即使是貧下中農也不能露出資本主義尾巴，搞“投機倒把”—煎油餅，更何況一個富農。也許正是坎坷的命運、艱難的生活鑄就了阿姨剛強的性格和不屈的精神，增強了生存的能力和技巧，幹起活來不僅樣樣難不住，而且一般的男人也很難比過她。說阿姨難，還因為她一輩子隻生了一個女兒，好在女兒嫁在本村，好在還比較孝順，幾個外孫也經常幫她，但是在她們那代人眼裏屬無兒戶，這又是在別人麵前說不起話，直不起腰的一個因素。她曾經將一個侄子撫養了幾年，等孩子上中學畢業，還是回到了遠在新疆的父母身邊，丟下了阿姨老倆口度日。
阿姨的與眾不同還在於，她是改革開放後，村上第一個推倒院牆，將房子蓋向臨街的人；她賣油餅的地方也是人們有事無事愛去的地方，是那片“新聞”最多的地方；家家都養豬，但她的豬養得最好，賣得最好，收益也自然最好……
現在阿姨已是近八十歲的人了，老伴也於十多年前去世了，她的身體已明顯不如過去那樣硬朗，胳膊還得了風濕關節炎，為此阿姨還托我在銀川給買過“藥”，但是她每天依舊天不亮就支起油鍋，一個一個地煎油餅，把半條街搞得香氣四溢，雖然沒幾個人知道阿姨的名字，但飄飛的香氣不比玉蘭花嗎？
2001年秋刊登於《銀川晚報》