玉竹一般在8月份栽培，不能連作，也不宜在辣椒茬後種，否則根係生長很差，產量很低，質量很差，甚至死苗。一般玉竹2～3年收獲最好，所以要間隔3年種植。
在前作物收獲後，立即耕翻，深30cm以上，耙碎土塊，做畦。我國南方多采用高畦，一般畦寬130～160cm，溝寬33cm，深17～20cm。北方多采用平畦或低畦。將畦造好後，畝用堆肥、土雜肥等約2500～3000kg撒於畦麵，再翻入土中。
3．繁殖方法
以地下根莖繁殖為主。於秋季收獲時，選當年生長的肥大、黃白色的根芽，留作種用，隨挖、隨選、隨種。一般在10月上旬至10月下旬栽種，最遲不超過11月上旬，過遲會影響當年新生根的發育。栽種時，應選陰天或晴天栽種，於畦上開橫溝，行距30cm，溝深17～20cm，種莖距離（株距）13～17cm。種莖排放方法有雙排並栽和單排密植。
(1)雙排並栽法即將種莖在橫溝內擺成"八字形"，其芽頭，一行向右，另一行向左，放於溝中用土壓實，並注意在畦兩邊的芽頭，應向畦內為好，以免長出畦外。
(2)單排密植法 即將種莖在橫溝中順排擺成單行，芽頭一左一右，其優點是植株長出土麵發展平衡、易受陽光照射、促進光合作用、有利生長、提高產量。依照上述方法栽完第一行後，隨即蓋上腐熟幹肥，再蓋一層細土與畦麵齊平，然後照前法栽種第2行。
4．田問管理
(1)中耕除草 玉竹栽後當年不出苗，第二年春季出苗後，及時除草，第一次可用手拔或淺鋤，以免鋤傷嫩芽，以後應保持土麵無雜草。到第三年根莖已密布地表層，隻宜用手拔除雜草。
(2)追肥玉竹栽後當年冬季，在行間開淺溝，畝用人畜肥800～1200kg施入，然後蓋土過冬，於第二年苗高7～10cm時，再施肥一次。至冬季倒苗後，在行間淺鬆表土，撒施腐熟幹肥（牛糞、土雜堆肥）一層，畝用量約4000～5000kg，施後培土7～10cm，此外，如加蓋青草或枯枝落葉，可增加肥效，保持表土疏鬆濕潤，促使新莖粗大肥厚色白。並能防止雨水衝刷及防止新根露出土麵，到第三年春季出苗後，施人畜水肥，畝用1000～2000kg，然後培土上廂，到秋季即可收獲。
5．病蟲害防治
(1)病害及其防治
①玉竹葉斑病。葉斑病也稱黑點病，病原體是一種半知菌。主要在高溫的夏季發生。受害葉片上常受葉脈限製而形成條狀病斑，病斑褐色，中央色稍淡，有灰褐色絮狀物。
防治方法：以預防為主，入夏時用退菌特800倍液噴殺，每7～10d噴1次，連續2～3次。
②玉竹鏽病。玉竹鏽病是在葉莖上產生圓形病斑，呈黃色，葉前生育黃色環狀小粒（為病原菌鏽子腔）。常發生於5～7月。
防治方法：發病初期及時剪去病株燒毀，大麵積成片蔓延時用25%粉鏽寧1000倍液噴灑。
(2)蟲害及其防治危害玉竹的害蟲主要是地老虎、蠐螬和青蟲。
防治方法與措施：種植前，翻地時每畝施25～30kg石灰粉，撒於土麵時翻入，以殺死幼蟲；施用充分腐熟後的有機肥；采取生物防治；以熒光燈進行誘殺；當發生青蟲病時，用20%滅菊酯2000～3000倍液噴霧防治；也可用菜籽餅50kg磨碎炒香後，加入90%晶體敵百蟲750～10009，做成毒餌，每畝撒5kg進行誘殺，效果好。四、采收加工
1．收獲
玉竹種植1年後即可收獲，但產量低，大小還不到規格。2～3年生的玉竹收獲最好，產量高，質量好。4年生的產量更高，但質量下降，纖維素增多，有效成分下降。
收獲季節一般在8月上旬。收獲時先用鐮刀把地上莖割去，然後用鋤頭（最好是兩齒鋤）從前往後退著挖，這樣可以減少地下莖的損傷。挖出後要及時留下種根莖，再去掉泥土和剩下的地上莖。如果土壤幹燥板結則要用竹簽子等工具把土去掉，分枝可以不連在一起，但要盡可能使每根玉竹條保持最大長度和降低彎曲度。
2．加工
(1)曬毛坯將收獲的玉竹分放在幹淨的水泥地上曬，曬的時間長短依光照強度、玉竹堆放厚度、照射時間而定，一般曬2～4d，曬到較柔軟開始出現皺紋即可。曬的時間過長會使玉竹條有皺紋不飽滿，影響質量。但曬不透就揉不出糖汁。如遇雨要移到通風幹燥處，嚴防潮濕，防止受傷部位發黴變質。