中醫認為茜草具有行血止血、通經活絡、止咳祛痰的功效，可以用來治療尿血、便血、血崩、閉經及跌打損傷、瘀滯腫痛等症狀。現代醫學證明，茜草有明顯的止咳、祛痰、平喘作用並對呼吸道病菌具有抑製功效，臨床常用於治療慢性氣管炎，療效顯著。現代醫學臨床研究發現，茜草可以治療出血性疾患、慢性氣管炎、慢性腹瀉、風濕性關節炎、治療軟組織損傷、治療白細胞減少症。
原藥：栽後2～3年，春、秋季挖取根部，除去泥沙，除去雜質，洗淨潤透，切厚片或段．幹燥，篩去灰屑。用於生用涼血止血，活血祛淤。
茜草碳：．取淨茜草段或片，置鍋內用武火加熱，炒至表麵焦黑色，內部棕褐色，噴淋清水少許滅盡火星，取出再炒至水氣逸盡，取出，晾幹，涼透。炒炭後寒性降低，性變收澀，止血作用增強。
炒茜草：取淨茜草段或片，置鍋內用文火加熱，炒黃。
茜草營養價值較高，鮮草含幹物質15%，在於物質中含粗蛋白質19. 6%、粗纖維19. 7%、鈣1. 02%、磷0.4%，還含有10種氨基酸和13種維生素，且還含有鐵、銅、鋅、錳、鈷、硒等微量元素，是優質飼料。
茜草為人類最早使用的紅色染料之一，用其根莖部為原料，用現代生物技術可提取茜草紅素，翼主要成分為茜草素和羥基茜草素，主要用於洋火腿、香腸、焙烤製品等，為黃色或紫紅色著色劑。
【複習思考題】
1、請你說說板藍根的繁殖技術。
2、簡述紅花的育苗技術。
3、怎樣對果桑進行貯藏保鮮和加工？
4、簡述茜草繁殖育苗技術。
5、簡述玫瑰茄的田間管理技術。
6、簡述紫草的栽培技術。
7、簡述薑黃的栽培管理技術。
8、簡述樹莓的修剪技術。
參考文獻
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