且說那李鴻章坐在大綠呢轎子裏，正看著英國人在上海出版的英文報紙《北華捷報》的翻譯本呢，隻聽得轎子外麵親隨在輕聲的提醒著他，禮查飯店到了。
一直等到轎子落得穩穩地，坐在大轎子裏麵的李鴻章還是紋絲兒沒動。
外麵的親隨按照規矩，也端正的守候在大轎子的兩側，其他的人呢，騎在馬上都一動不動。
這時候，禮查飯店門口的4個紅頭阿三就走了過來，一見這陣勢，就知道是清國的大官來了。於是，領頭的一個就討好的伸手來掀轎簾子，結果，當即被一個親隨用馬鞭把他的手給擋在了一邊，轎子旁的親兵用低沉的喉音發出嗬斥，親兵衣帶上刀環與腳上穿的西洋馬靴的馬刺發出不耐煩的聲響。
另外的人就曉得這不是輕易能招惹的，相繼退到後麵，而門童早就飛跑著去報知飯店經理去了。
片刻，從禮查飯店的旋轉門中，飛快的走出一個洋人來，這人有50歲左右，一臉的絡腮胡子，頭上戴著深色短沿兒紳士禮帽，黑色的禮服，雪白的襯衣，臉上笑容可掬。
這洋人大步走到大轎子的前麵，先向轎子兩側的親隨點了點頭，然後向著轎子裏躬身說道：“親愛的巡撫閣下，歡迎您於百忙之中蒞臨禮查飯店，”說著，才伸手慢慢撩開轎簾子。
隨著轎簾子被這洋人躬身打開，江蘇巡撫李鴻章從轎子中探出身來，這洋人趕緊伸出右手，李鴻章就扶著他的右胳膊，緩緩地走下轎子。
這洋人就是這禮查飯店的經理休斯頓，他見過一次李鴻章，那是在一次禮查飯店運送牛肉的車子被淮勇查扣之後，休斯頓親自去這位江蘇巡撫的宿處，拜謁了李鴻章，此後，就算成了朋友。
李鴻章雖然身為亞洲人，可是，身材確實十分高大，竟然有1.83的個頭，偏這美國人休斯頓的個子卻隻有1,70出頭，加之李鴻章頭戴著紅頂子雙眼花翎帽，身上著正二品的官袍，往那裏一站，越發顯得氣勢逼人。
向著飯店門口走了不過三步，李鴻章就停住了腳步，卻背轉過身子，看著街頭的人眾，由於這禮查飯店是四麵臨街，所以，好奇的百姓都圍攏來看“獅子補”大官，原來，隻有正二品以上的官員才能夠在官袍的補子上繡著獅子圖案的，現在，眼見著一個威風的“獅子補”大官就站在洋人的飯店門前，大家都擁擠過來，想看個熱鬧。
站在一旁的禮查飯店經理休斯頓急的直搓手，可是，這架子非常大的李巡撫就是不肯在自己的引領下進入飯店，他也一時手足無措。
恰在此時，一陣大笑聲從禮查飯店的門裏傳出，隨即，旋轉門裏，走出了一個洋人，隻見他老遠就張開雙臂，笑著向李鴻章迎了過來，一直等他到了李鴻章的身後，江蘇巡撫李鴻章才悠然的轉過身來。
這個洋人就是金能亨。
就這樣，李鴻章在美國駐上海副領事金能亨、上海禮查飯店經理休斯頓的陪同下，走進了禮查飯店。
賓主落座之後，一旁的侍者用托盤端上了兩杯茶，分別放置在李鴻章和金能亨的麵前，細心的休斯頓發現李鴻章看也不看眼前的茶杯，他就趕忙問道：“尊敬的巡撫閣下，您對禮查飯店的茶葉有什麼見解嗎？”
聽到休斯頓的問話，李鴻章就嗬嗬一笑，說道：“喝茶的人都知道一句話，飲茶要新，喝酒要陳，新茶清香撲鼻，芽葉舒展，茶色澄清，剛衝泡時色澤碧綠，慢慢轉為微黃，飲後舌感醇和。你這茶，眼見得色澤變暗、香氣沉悶、茶湯渾濁泛黃、茶葉條索鬆散，似乎是年上的春茶，叫本撫台如何下口啊？”
還未及尷尬的休斯頓說話，一旁的金能亨就哈哈大笑起來，一邊笑，他就一邊指著休斯頓說：“我休斯頓船長，你是不是忘記了？這裏是上海，而我們的巡撫閣下就是這茶葉世界的總督，他怎麼會看得上你炮製的茶葉呢？”
李鴻章看著一臉窘相的休斯頓，就說：“你不要急，本府台回蘇州之後，叫人給你送1000斤上好的茶葉，不過，你得把它們放置好，最好用冰塊兒鎮上，這樣，就能用到明年春茶上市了。”
啊？休斯頓一聽李鴻章張口就要送給他1000斤上等的中國好茶，簡直高興壞了，紮撒著雙手，滿心歡喜。
金能亨就說：“那麼，我的船長先生，我有個建議，你能不能把你最好的咖啡拿出來，給巡撫閣下品嚐一下呢？”
休斯頓一聽，恍然大悟，是啊，麵對著身處茶葉產地的總督先生，不可能拿得出他稀奇的茶葉的嗎，早就應該為清國的巡撫端上道地的西洋咖啡的嗎！
於是，他趕緊笑著答應，並且說自己親自去監督製作。
看著休斯頓下去之後，金能亨就問李鴻章，“巡撫閣下對咖啡也有所研究嘛？”
李鴻章就說，“本撫也多次品嚐，但是對於其中的源流、講究等尚且不知，如果領事先生曉得其中的端的，還請不吝賜教！”