9．西芹百合
材料：西芹300克、百合200克、胡蘿卜20克，澱粉、醬油、味精各適量。
製作方法：1.西芹洗淨，斜切成片，煮開水把西芹焯熟。2.將百合外麵的老皮剝掉，一瓣一瓣的剝下來，中間的綠心是苦的，不要，洗幹淨。3.將胡蘿卜切片備用。4.鍋加油燒七成熱，放入百合、焯好的西芹和胡蘿卜稍炒。5.將少量澱粉勾芡收汁，加鹽，兩三滴醬油。一定要少放鹽和醬油。
10．百合玉子蝦球
材料：鮮百合1朵（掰開）,荷蘭豆（或蜜豆）100克、蝦仁80克、玉子豆腐1條（切塊），生抽、糖、生粉、蠔油等各適量。
製作方法：1.玉子豆腐先兩麵撲上少許生粉（可吸掉表麵水分，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩麵金黃。2.蝦仁先炒熟（或灼熟），放適量鹽調味。3.爆香蒜蓉下荷蘭豆炒軟。4.其它材料一同放入拌勻，下芡汁勾芡即可。
11．鮮百合炒牛肉
材料：牛肉400克、鮮百合100克,青紅椒、薑、蒜等各適量。
製作方法：1.先起油鍋把青紅椒爆炒備用。2.牛肉泡油後，剩下一湯匙油，爆香薑、蒜。3.薑、蒜爆香後，把鮮百合下鍋爆炒。4.把牛肉回鍋。5.注入芡汁(醬油、蠔油、料酒、麻油、胡椒粉、生粉水)。
12．紫蘇百合炒羊肉
材料：羊肉400克、百合100克，青紅椒、洋蔥、紫蘇、鹽、雞精、白糖、黑胡椒粉、紅葡萄酒等各適量。
製作方法：1.將羊肉切成片，加鹽、黑胡椒粉、紅葡萄酒拌勻備用。2.青紅椒和洋蔥分別切成小塊備用。3.紫蘇切成細絲，百合洗淨備用。4.坐鍋點火倒入油，油熱後下醃好的羊肉、百合、洋蔥、青紅椒大火翻炒片刻。5.加入鹽、雞精、白糖調味，烹少許紅葡萄酒出鍋，食用時和紫蘇拌勻即可。
13．百合雞絲
材料：幹品百合150克、雞胸肉1付、青椒1個、紅椒1個，鹽、油等各適量。
製作方法：1.百合泡軟、瀝幹。2.青椒、紅椒去籽洗淨切絲。3.雞胸肉洗淨，順著紋路切絲。4.油鍋加熱加油，放入百合、青椒、紅椒和雞胸肉拌炒，加鹽稠味。5.喜歡青脆口感者，快火炒勻即起鍋，喜歡較熟軟者，可續燜2分鍾再盛起。
14．百合煮香芋
材料：香芋頭300克、百合100克，鹽、雞精、白糖、椰醬、清湯等各適量。
製作方法：1.將芋頭去皮切成小三角形，用熱油炸熟待用。2.坐鍋點火放入油，油熱倒入百合爆炒後放入清湯、芋頭煮十分鍾，加入鹽、雞精、白糖、椰醬、奶花再煮1分鍾即可食用。
15．核桃芝麻百合粥
材料：粳米100克、黑芝麻25克、核桃40克、百合(幹)20克、冰糖15克。
製作方法：1.粳米淘洗幹淨，浸泡半小時，瀝幹水分備用。2.黑芝麻淘洗幹淨。3.核桃仁洗淨，壓碎。4.百合去皮，洗淨切瓣，焯水燙透，撈出，瀝幹水分。5.鍋中注入約1000克冷水，將粳米、百合，放入，用旺火燒。6.放入核桃仁和黑芝麻，改用小火熬成稀粥。7.粥內下入冰糖拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。