2.馬齒莧炒雞蛋
材料：馬齒莧30克、雞蛋250克，鹽、料酒、花生油、味精、醬油各適量。
製作方法：1.先將馬齒莧擇去雜物，用溫水泡10分鍾，清水洗淨，用刀切成段，備用。2.把雞蛋打散，加入馬齒莧調勻，加入精鹽、料酒、醬油、味精少許，調味。3.炒鍋刷洗淨，下入花生油，燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內炒熟就好了。
3.馬齒莧芡實瘦肉湯
材料：馬齒莧50克、芡實米100克、豬肉(瘦)150克，鹽、味精各適量。
製作方法：1.先將馬齒莧擇去雜物，用清水洗淨，用刀切成段備用。2瘦豬肉、芡實洗淨。3.把馬齒莧、瘦豬肉、芡實，齊放入淨鍋內，加入清水適量，先用武火煮滾，改用文火煲2小時。4在食用時，加入適量精鹽、味精調味，即可。
功效：此湯具有清熱解毒、去濕止帶的功效。
4．馬齒莧菜肉片湯
材料：馬齒莧250克、豬肉(瘦)100克，大蒜（白皮）、醬油、澱粉(豌豆)、花生油、鹽各適量。
製作方法：1.馬齒莧菜洗淨，取嫩部分摘短。2.瘦肉洗淨抹幹水，切薄片，加醃料醃十分鍾。3放入滾水中，煮至熟撈起。4.燒熱鍋，下油半湯匙，放下蒜茸爆香。5加入水六杯或適量燒滾，放下莧菜煮爛，約需10分鍾，放下肉片滾熟，下鹽調味。
5．馬齒莧薺菜粥
材料：馬齒莧250克、粳米100克、薺菜30克。
製作方法：1.先將馬齒莧去根，除去黃葉，用清水洗淨，用刀切碎備用。2將薺菜除雜物，洗一洗備用。3.把粳米淘洗淨，直接放入鍋內，加入適量清水，置於火上，用武火煮沸，改用文火慢煮，至米開花。4八成熟時，加入馬齒莧，再煮幾沸，即成。
功效：此粥主治濕熱痢疾、腹瀉。
6．綠豆馬齒莧湯
材料：馬齒莧200克、綠豆150克、豬肉(瘦)150克，大蒜（白皮）、豬油（煉製）、鹽、味精各適量。
製作方法：1.先將馬齒莧去除根、老莖，清水洗淨，用切成段備用。2.放適量清水在煲內，先把綠豆淘洗淨後，直接放入煲內煮約15分鍾。3再放瘦肉絲、馬齒莧、蒜仁，煮1至2小時。4瘦肉軟熟時，放入豬油、精鹽、味精調味，即成。
功效：馬齒莧含大量鉀質、蘋果酸和蛋白質，能止熱痢疾，消濕毒，綠豆能解毒涼血。
7．馬齒莧滾魚尾湯
材料：馬齒莧250克、草魚300克，大蒜（白皮）、薑、鹽、味精、植物油各適量。
製作方法1.先把馬齒莧菜除去根，摘去老葉，取嫩的部分摘短，清水洗淨，瀝幹水。2大蒜去皮洗淨搗成蒜茸；薑洗淨切片。3.將鯇魚尾洗淨，抹幹水，加入少許精鹽醃15分鍾。4.燒熱鍋，下油2湯匙，放入薑片和魚尾，煎至兩麵皆呈黃色鏟起。5.放下蒜茸爆香，加入清水7杯，武火燒滾，放入鯇魚尾。6大火滾約5分鍾，再到入馬齒莧菜，煮沸，慢火煮約10分鍾，加入精鹽和味精調味，即成。
功效：此湯具有清熱，利水去濕的功效。
8．馬齒莧炒雞蛋
材料：馬齒莧30克、雞蛋250克，鹽、料酒、花生油、味精、醬油各適量。
製作方法：1.先將馬齒莧擇去雜物，用溫水泡10分鍾，清水洗淨，用刀切成段，備用。2.把雞蛋打散，加入馬齒莧調勻，加入精鹽、料酒、醬油、味精少許，調味。3.炒鍋刷洗淨，下入花生油，燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內炒熟，趁熱佐餐食用。
功效：馬齒莧清熱解毒，止瀉痢，除腸垢。雞蛋益氣補虛。
9．三鮮長壽包
材料：馬齒莧200克、麵條(富強粉)500克、豬肉(肥瘦)50克、蝦米50克，味精、鹽、植物油各適量。
製作方法：1.將馬齒莧用溫水泡發去須根，洗淨切段。2選用肥七瘦三的豬肉洗淨剁成肉餡。3.將水發海米切碎，同肉餡放入盆中，加調料拌勻成餡。4將麵粉放入泡好酵頭的盆裏和成麵團，放溫暖處。5將發酵的麵團對上堿水中的酸味，揉勻，搓為長條，揪成30個麵劑，擀成包子皮，包入調好的餡，蒸熟出鍋即成。
功效：1.海米味甘，性平，具有補腎壯陽、通乳、下乳汁的功效。2.豬肉具有滋陰，潤燥的功效。3.馬齒莧與海米、瘦豬肉相配，有生津潤燥，清熱解毒，利水去濕，消炎利尿的作用。
10．火腿拌馬齒莧
材料：金華火腿100克、馬齒莧400克，鹽、大蒜（白皮）、味精、香油各適量。
製作方法：1.金華火腿切成絲。2.將馬齒莧去根及老莖，洗淨後下入沸水鍋內焯透撈出，用清水多次洗淨黏液，切段放入盤中。3.將火腿絲、調料放在馬齒莧的上麵，拌勻即可食用。