【212】廚子來了(下)
【212】廚子來了(下)
這一問卻將所有人的目光轉到歐陽身上，別人不知，但此女廚師心中的驚訝絲毫不亞於歐陽。
當他喊出“油”時已經讓她足夠吃驚，這青綠色的液體正是荏子油，她也是費了九牛二虎之力才從自己已故的師父孤本中學來煉製而出。不想這個站在一旁邋裏邋遢的青年竟能一口道破。這盤“冰咕咾”也是從師父孤本中學來，據師父生前推測大唐識得此菜之人不出一個巴掌之數，可這青年竟然也認識。
難道他也是此道高手？還是他的師父也是天下有數的廚道高手？
種種疑惑湧上心頭，讓她有些失態，脫口而問。
歐陽咧嘴一笑，正要回答，那邊老太太卻是驚呼一聲：“宇兒！五郎，七郎......你們都回來了！？”
八人穿過人群來到老太太身邊，齊齊跪下叩首道：“孩兒見過娘親(義母)！”
“好！好！回來就好，快起身讓為娘看看！”老太太一看八人，心中大喜，臉上的褶子瞬間平整許多，臉上散發出奪目的神采。
這一拜倒是解了大家疑惑，都知道了那個出聲的青年原來是酒樓老太太的兒子。
女廚師站在自己的灶前沉思片刻，旋即恢複平靜，開始端著自己的“冰咕咾”向這邊走來。
老太太仔細端詳了自己的八個兒子，鬆手將雲娘和楚湘放開，她早瞧見五郎和七郎那不停瞟向二女的眼神兒，哪裏想阻著兩對鴛鴦的團聚？起手撫了下鬢角的銀絲，笑道：“眾位鄉親，眾位街鄰，此酒樓的東家便是我兒歐陽，今日老身攢越暫代聘請大廚之事，但我兒回來這裏就交給他了。兒啊，來見過大家！”
歐陽點頭上前一步，轉身麵向眾人，掛上迷不死人不放心的笑容，抱拳朗聲道：“小子歐陽宇見過眾位叔伯姨嬸、兄弟姐妹！小子在這裏謝過大家前來捧場，時值如此盛事，我隻希望大家看得精彩，吃得香、胃口開，待我們酒樓開張之日，大家還能再來捧場！”
“一定一定！”
“那是自然！”
眾人當然不會潑冷水，隻看這陣勢，又看到兩位大廚的絕活兒，待這酒樓開張之日必定要來一飽口福。恭賀之聲四方響起。
歐陽笑著向眾人再作揖，轉身朝十四位大廚點了點頭，示意他們繼續。
十四人早已將自己的拿手絕活兒盛盤裝碗，托著走到十人的“公眾評審”席前，彎腰一一輕在座的十位男女老少過口過目。換做平日他們是萬萬不會如此親自伺候食客，隻是今日來就是衝著一月三十兩加年底分紅，說不定得了東家青睞還有店裏的股份拿，這樣好的待遇莫說晉陽，就是放到長安都是聞所未聞。
天上掉餡兒餅的事兒這是頭一遭，也可以從這餡兒餅中看出東家對大廚地位的認可，對這個職業的尊敬。要知道這個時代可是正兒八經的君子遠庖廚的時代，若不是生活所迫，一般人不會選擇廚藝這一行。種種原因早在他們來的路上已經想透，不需別人親口點明。所以盡力發揮之餘，也要客竄一把“店小二”親自將這十位請來的評審伺候好。
第一位廚子來自隴右道涼州，做得乃是餳麵和臘肉，都是地地道道的家傳手藝，不求精美，但求可口。眾位評審吃了之後有喜有憂，褒貶不一。而第二位廚子來自江南道泉州，隻這趕路的辛苦便可知一二，寒冬季節趕路至此先要乘船半路，再換馬車翻山越嶺，小二李金來站在歐陽身旁如數家珍一般將所知信息一一輕聲講解給歐陽。他所做的乃是湖頭米粉和魚粉粥，這都是當地極富特色的東西，這時十位評審嚐過之後都是點頭，至於最小的三歲那一位，則是一口氣將不多的嚐品吃盡，一副意猶未盡的樣子。那來自泉州的大廚一看，喜上眉梢，忍不住無聲的笑了起來。
眾位廚子一一過場，都是將少量的食物放在每人盤中，既不影響速度，也不怕評審吃飽導致無法品評後麵廚師的手藝。
及至第九位並州大廚將刀削麵澆鹵端上來時，坐著的十人早已按耐不住，剛才隻觀其手法，便知道這位廚師必不是平庸之輩，每個人都是猴急的將不多的刀削麵盛入盤，用筷子吸溜吸溜的吃起來。
“好吃！”
“香啊！咱晉陽咋沒見過有這麼好手藝的！”
至於那個孩童評委，則隻知道在那裏塞著滿嘴麵“嗚嗚”出聲了。
歐陽眉頭一挑，朗聲道：“給我來一份！”