【211】廚子來了(中)
【211】廚子來了(中)
八兄弟也不多話，這剛回家便遇到選大廚的盛事，歡喜的緊。哈哈一笑便隨著李金來向正樓快步行去。
還未走走進正樓，隻聽到裏麵叮當作響極為熱鬧。
鐵勺掂鍋聲，菜刀剁案聲，鍋碗相碰聲，還有低聲的呼喝，交雜成一曲美妙的樂章。
李金來將厚簾一掀，一股熱浪襲來，八人仿佛置身暖春，讓人寒意頓消。
抬眼一看，一樓大廳所有家具物什全部挪在一邊，中間偌大的場麵上兩溜排開十四爐灶，旁邊還有專用的桌子。一灶對一廚，一廚配兩到三個下手打幫，正在那裏忙的不亦樂乎。
而在挨著入門櫃台處卻是擺了一張正椅，李王氏安坐其中，雲娘、楚湘分站兩側。在三女身前不遠又是擺開十張矮幾，上麵個擺了一幅杯碟碗筷和一大碗清水。在十張矮幾後坐著不同年齡的男女老少，小至三四歲，老至六十餘，都有睜大眼睛緊張的看著對麵的廚子在那裏各展所長。
老太太並不像眾人那般緊張不已，安靜的坐在椅上，極為從容。
而雲娘和楚湘則不同，兩女都是眨著美目看得歡喜，在這個時代，女紅和廚藝絕對是平常人家女子兩門必修功課，同時也是她們無限熱情發揮之處。她們兩人時不時交頭接耳聊上幾句，看到新奇處眼中都是閃過異樣的神采，看到驚心處都是暗自驚呼，將手捂住嘴巴不讓自己發出聲。
除了這些人之外，旁邊更是擠滿了看比賽喜熱鬧的鄰裏街坊，熱情空前高漲，這怕是他們有生以來第一次看到廚子的比賽，隻從他們的表情動作便可知道極為歡喜。
八人並不出聲，在挨著後院通向大廳的走廊安靜站好，仔細看了起來。他們並不想因為自己的到來引起不必要的騷動。
隻看這陣勢，歐陽便知先前給那些雲遊商旅和腳驛的“宣傳費”沒有打水漂，更讓歐陽覺得驚訝的是，以老太太為首的三人竟能想出如此巧妙的方法來考校廚師。
三女並未看到自己，他索性將注意力集中到十四名廚師的身手上。
前麵七八個廚子無論做功還是品相都是一般，歐陽隻多看幾眼就不感興趣。
待看到第二排第九位廚師時，突然眼前一亮。
廚師顯然是河東土生土長的老鄉，身材不高，相貌平平。引人注目的是他的雙臂，粗而長，就如同兩根柱子一般，與那身材極不相稱。他正在瓷盆中和麵，由於要做十幾人的份量，盆中麵團已近邊緣，滿滿一盆怕不止五六斤的樣子。
他一手張開如爪，指尖觸麵輕旋，另一隻手成掌，不停在麵團表麵遊走下按，看似輕鬆，可每按一下卻直沒手腕。待和了十幾下，右手猛的變成刀掌，貼著瓷盆邊緣抄下，猛的將麵托起向空中一拋，左手迅疾跟上拍在麵底，兩手倒替拍麵，竟讓那麼大的一團軟麵在空中翻來覆去，如同耍雜技一般。
外行看熱鬧，內行看門道。
歐陽雖不是廚子出身，隻看其拍擊輕鬆極富韻律，一臉平靜如的樣子，便可以想象他的雙臂之力必不尋常，更兼之沒有數年的功底，無論如何也不會這般嫻熟。
正暗忖間，卻見他低喝一聲，最後一掌猛然加力向上拍去，“啪”的一聲大響，麵團飛起兩三尺高，看也不看右手直抄身旁桌麵，一把抓起一麵瓷盆底大、光亮可鑒的薄鐵片迎向空中，而左手則是從腰間摸出另一個形如半月的鐵片。待那麵團落下時，右手鐵皮正好接住麵團向下一托舉至肩部前麵，左手半月鐵片已是貼到麵頂，飛速的削了起來。
“刀削麵！”歐陽低呼一聲，竟然在自己的大廚比賽中看到了極為尋常的麵食。
麵食是尋常麵食，或許並州十戶有九戶會做，可要做到賞心悅目、可口美味的人卻是鳳毛麟角。
他隻有一個下手，早已將麵前灶上的鐵鍋煮的滾沸。那廚子目光平視鍋中沸水，左手如飛一般不停的削著麵團。他手中的半月鐵片在快速移動中就如一把刀般，隻見其刀不離麵，麵不離刀，胳膊直硬手端平，手眼一條線，一棱趕一棱，平刀時扁條，彎刀是三棱。
真是一葉落鍋一葉飄，一葉離麵又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。
麵入沸水，周邊的觀眾已是驚呼起來，這手絕技一亮相，簡直要技壓全場。
歐陽暗數了一下，他每分鍾削出的麵葉約有一百多葉，試問常人如何做得？