有名的“趙州茶”、“雲門餅”的公案裏，可以看出禪宗待人接物的生活——
有人來參訪趙州禪師，禪師問：“你來過沒有？”
“沒有。”
趙州一笑：“吃茶去。”
又有人來拜訪，禪師合十問訊：“你來過沒有？”
“來過。”
趙州一笑：“吃茶去。”
旁邊的弟子聽到了，覺得迷惑，就請示：“禪師，那沒有來過的吃茶去，來過的也吃茶去，究竟什麼人可以吃茶去？”
趙州莞爾一笑：“吃茶去。”
茶葉有三種味道：第一次泡開的茶，味道甘美；再泡，有苦的味道；又再泡，是澀澀的滋味。“吃茶去”，是要人們去體驗人生三味：甘味、苦味、澀味——人在青年時期，多彩多姿，自由快樂，是甜蜜甘醇的味道；到了中年以後，為工作奔波，為家小妻兒忙碌，是含辛茹苦的味道；到了老年，體衰力弱，病痛纏身，是艱澀的味道。當然這人生三味不是絕對的，因人因境而不同。有的人少年時期非常苦，有的人中年很甜蜜，有的人老年很幸福。然而我們哪一個人沒有嚐過人生的三種味道？天天吃茶、吃茶，從吃茶裏也可以體會到人生的三種滋味。
雲門禪師對於待人接物，有極恰當的兩句偈：
莫嫌佛門茶飯淡，僧情不比俗情濃。
禪者修禪，是要破癡迷，除塵妄，“縱遇刀鋒常坦坦，假饒毒藥亦閑閑”，精魂遊魄都要放下，何況是衣食住行呢！妙喜禪師有一段趣事，可以看出禪者待人接物的風姿——
在一個嚴寒的冬夜裏，有一個乞丐以顫抖的手去敲榮西禪師的庵室，潸然欲泣地訴說：“禪師！我的妻子與子女已經多日未進粒米，我盡其所能地想給他們溫飽，始終不能辦到，連日來的霜雪致使我的舊疾複發，現在我實在是精疲力竭了，如果再這樣下去，妻小們都會餓死，禪師！請您幫助我們！”
榮西禪師聽後，頗為同情，但是身邊既無錢財，又無食物，如何幫助呢？想著、想著，不得已隻好拿出準備替佛像塗裝用的金箔對乞者說道：“把這些金箔拿去換錢應急吧！”
當時，座下的許多弟子都以一種驚訝的表情，看著榮西禪師的決定，不滿的情緒掛在臉上，並且抗議道：“老師！那些金箔是替佛裝金的，您怎可輕易地送給別人？”
榮西禪師和悅地對弟子們說道：“也許你們會對我的做法無法理解，可是我實在是為尊敬佛陀才這樣做的。”
弟子們聽不懂老師的話，仍憤憤地說道：“老師！您是為了尊敬佛陀才這麼做的，那麼我們將佛陀聖像變賣以後，將錢用來布施，這種不重信仰也是尊敬佛陀嗎？”
榮西禪師道：“我重視信仰，我尊敬佛陀，即使下地獄，我也要為佛陀這麼做。”
弟子們不服，口中喃喃說道：“把佛陀聖像的金箔送人，這是尊敬佛陀？”
榮西禪師終於大聲斥責弟子們道：“佛陀修道，割肉喂鷹，舍身飼虎，在所不惜，佛陀是怎麼對待眾生的？你們能認識佛陀嗎？”
弟子們到此時才明白榮西禪師的大慈悲，原來他的做法，是真正與佛心相契的。
佛陀有三十二相、八十種好的莊嚴，就是修行慈悲、積聚功德而成的，所謂“無緣大慈，同體大悲”，隻要有益於眾生，錢財房舍、田園宅第、身體性命，全可布施，金箔又能算得了什麼？榮西禪師的行為，真正奉行了佛陀的慈悲。你不必是他的親人，你也不必對他有什麼利益，他都施於同體的慈悲。佛陀心中的眾生，我們為什麼為了金箔，就把他分開呢？
禪者待人接物，秉持著慈悲心、喜舍心，一切可以包涵，一切可以奉獻，解衣推食，難住苦行，禪者都不放在心上。他們有的是“對境心不起，菩提日日長”，有的是“煩惱海中為雨露，無明山上作雲雷”，以佛心待人，以禪法接物，處處顯現無染著的智慧風範。