(7)產婦如果在哺乳期患有重大疾病或者患有某些傳染性疾病,應當立即終止哺乳,以保護母子健康。
(8)在哺乳期間,產婦要心情愉快、營養豐富、睡眠充足,多吃豬蹄、鯽魚等有助乳汁分泌的食物。
第四節防治婦女產後乳汁分泌不足的藥膳食療法
1.雞脯肉燒香菇
[原料]水發香菇100克,雞脯肉120克,豌豆苗45克,掛麵350克,料酒、雞湯、豬油、雞蛋清、精鹽、菱粉、芝麻油各適量。
[製作]將水發香菇洗淨,去蒂後擠幹水;將雞脯肉洗淨,剔筋後切成細絲,加入雞蛋清、精鹽、菱粉拌勻;將豌豆苗洗淨後切成段;將掛麵下入沸水鍋中煮軟後撈出,用涼水衝涼。置炒鍋於火上,放入豬油燒至六成熱時,下入雞脯肉絲滑熟,撈出。再放入豌豆苗,香菇略炒,加入料酒、雞脯肉絲、雞湯、精鹽、掛麵,待湯燒沸後淋入芝麻油出鍋裝碗即成。
[功效]益氣強身;滋補肝腎
[用法]吃香菇,雞肉,喝湯,每日2次,中、晚佐餐食用
[適應證]適用於治療婦女產後乳汁不足者。
2.小雞燒香菇
[原料]香菇120克,脫骨小雞1隻,黃瓜片、豬油、濕澱粉、玉蘭片、精鹽、料酒、味精、蔥段、生薑末、植物油、清湯各適量。
[製作]先將香菇用溫水浸泡,去蒂,洗淨後放入沸水鍋中氽透揮出;把雞剁成方塊,下入熱油鍋中炸至呈金黃色撈出。再把豬油放入炒鍋燒熱,然後放入香菇、料酒、翻炒片刻出鍋,放入碗裏。把炸好的雞塊放在香菇上,加入清湯、蔥段、生薑末、精鹽,上籠蒸爛取出,扣在湯盤裏,把玉蘭片、黃瓜片擺在上麵。再把清湯倒入鍋內,煮沸後加入味精,用濕澱粉勾芡,淋上植物油,澆在雞塊上即可。
[功效]益氣補血,調補脾胃
[用法]吃香菇,雞肉,喝湯,中、晚餐佐餐食用。
[適應證]適用於治療婦女產後乳汁不足者。
3.黃豆芽湯燒香菇
[原料]香菇250克,黃豆芽湯、薑片、料酒、熟植物油、精鹽、味精、白糖各適量。
[製作]先將香菇用溫水浸泡(浸汁備用),去蒂,洗淨,整齊地排在大湯碗內。置炒鍋於旺火上,將黃豆芽湯和香菇浸汁倒入鍋內,加入白糖、料酒、生薑片、精鹽燒沸,撇去浮沫,倒入大湯碗中,放入熟植物油,蓋上碗蓋,入籠用旺火蒸大約30分種,出籠揀去生薑片,放入味精調味即可。
[功效]益氣健脾,補血通乳。
[用法]每日三次,早、中、晚佐餐食用。
[適應證]適用於治療婦女產後乳汁不足者。
4.豌豆苗炒草菇
[原料]鮮草菇250克,豌豆苗100克,熟雞肉絲80克,料酒、精鹽、生薑汁、鮮湯、熟雞油各適量。
[製作]先將鮮草菇去蒂,洗淨,放入沸水鍋中氽透撈出,豌豆苗洗淨,切成段。湯鍋上旺火,加入鮮湯,熟雞肉絲、草菇燒沸,加料酒、精鹽、豌豆苗,薑汁燒沸,撇去浮沫,盛入大湯碗內,淋上熟雞油即可。
[功效]強體補虛,補鈣通乳。
[用法]每日3次,早、中、晚三餐佐餐食用。
[適應證]強體補虛,補鈣通乳,適應於治療婦女產後乳汁缺少症。
5.黃酒燉鯽魚
[原料]鯽魚一條(大約重560克),黃酒適量。
[製作]將鯽魚宰殺,去鱗及內髒洗淨,加水適量,煮至半熟,加黃酒清燉。
[功效]通氣下乳,補充營養。
[用法]每日1次,吃魚肉,喝湯。
[適應證]適用於治療婦女產後氣血不足,乳汁不下者。
6.豬蹄豆腐湯
[原料]豬蹄1個,豆腐150克,大蔥白2根,黃酒少量,食鹽適量。
[製作]將豬蹄洗淨切成小塊,再與大蔥白、豆腐一起放入砂鍋內,加水適量,用文火煮半小時,再倒入少量黃酒,加入適量食鹽調味即可。
[功效]舒肝、解鬱、通乳。
[用法]每日1劑,早、中、晚佐餐食用。
[適應證]適應於治療婦女產後缺乳,中醫辯證屬於肝鬱氣滯型者。
7.鯽魚煮平菇
[原料]鯽魚2條(重約700克),新鮮平菇250克,植物油、料酒、薑、蔥、胡椒粉、醬油、精鹽、香油各適量。
[製作]將鯽魚去鰓,去內髒,洗淨,放入植物油鍋內煎至兩麵呈黃色,放入冷水鍋內煮熟,再投入鮮平菇,料酒、薑、蔥、胡椒粉、精鹽、醬油,煮沸後再淋入適量香油調味即可。
[功效]催乳汁,利胃腸,補營養。
[用法]每日2次,早、晚餐佐餐食用。吃平菇,鯽魚,喝湯。
[適應證]適應於治療婦女產後乳汁缺乏症。
8.猴頭菇燴蝦仁
[原料]猴頭菇300克,蝦仁250克,幹澱粉、蔥薑汁、精鹽、料酒、雞蛋清、雞湯,熟豬油各適量。
[製作]將猴頭菇洗淨,去根蒂,入沸水鍋中氽透取出,擠幹水,順毛切成大片,放入鍋內,加雞湯,精鹽燒入味取出。蝦仁洗淨,加入雞蛋清,幹澱粉,精鹽漿好。炒鍋上旺火燒熱,放入熟豬油燒至五成熱,倒入蝦仁滑熟,倒入漏勺瀝去油。原炒鍋複上火,放入熟豬油燒熱,再放入蔥、薑、汁、料酒,猴頭菇片,蝦仁炒勻,淋入熟豬油,出鍋裝盤即可。
[功效]補虛損,健脾胃,通乳汁。
[用法]每日2次,佐餐食用。
[適應證]適用於治療婦女產後少乳,產後體虛者。
9.茭白豬蹄湯
[原料]茭白片200克,豬蹄1隻,生薑片、大蔥結、精鹽各適量。
[製作]將茭白去雜,洗淨切成片。豬蹄去毛,洗淨,放入沸水鍋中,焯透,撈出,用涼水衝洗幹淨,再與茭白片、蔥結、生薑片一起放入砂鍋中,加適量清水,先用大火燒沸,再改用文火燉,大約150分鍾,煮至豬蹄熟爛,去蔥、薑,加精鹽調味即成。
[功效]補血通乳,滋陰潤燥。
[用法]佐餐食用,量隨意,1日3次食用。
[適應證]適應於治療婦女產後缺乳、貧血患者。
10.催乳鯉魚湯
[原料]鯉魚1尾(重約560克),豬蹄1隻,通草10克,大蔥白少許。
[製作]將鯉魚去鱗、鰓及內髒,洗淨粗切,豬蹄去毛,洗淨,剖開備用。再將鯉魚,豬蹄,通草和大蔥白一起放入鍋內,加水適量,上火煮至肉熟湯濃即可。
[功效]通竅催乳
[用法]飲湯,食肉。日服2次,每次喝湯1小碗,服後2~3日即可見效。
[適應證]適應於治療婦女產後乳汁不下或者乳汁過少者。
11.紅豆鯉魚湯
[原料]赤小豆(又叫紅小豆)120克,鯉魚1尾(重紅250克)。
[製作]先將鯉魚1尾宰殺,剖洗幹淨,再與赤小豆一起放入鍋中,中水適量,置火上煮至熟爛即可。
[功效]健脾、和血、通乳。
[適應證]適應於治療婦女產後乳汁不通,乳汁不足者。
12.鯽魚通草湯
[原料]新鮮鯽魚1尾,黑豆芽30克,通草5克。
[製作]先將鯽魚宰殺,去鱗及內髒,洗淨,放入鍋內,加適量水,用中火燉煮15分鍾後,加入豆芽,通草,待魚熟湯濃後,去豆芽,通草即可。
[功效]溫中下氣,利水通乳。
[用法]食魚肉,飲湯,佐餐食用,每日2次,2~10日為1個療程。
[適應證]適應於治療婦女產後乳汁不下及乳汁減少者。
13.熗拌茭白
[原料]洗淨的茭白350克,芝麻油、味精、精鹽、花椒油各適量。
[製作]將茭白洗淨,切成滾刀片,用沸水燙一下撈出,控淨水分,晾涼,再放入碗內,加入麻油,味精,花椒油,精鹽,拌勻裝盤即可。
[功效]通乳,開胃消食,通利二便。
[用法]佐餐食用,量隨意。
[適應證]適應於治療婦女產後缺乳、貧血、便秘的患者。
14.歸芪鯉魚湯
[原料]當歸20克,黃芪60克,鯉魚1尾(重約850克),白糖適量。
[製作]先將鯉魚宰殺後,去鱗及內髒洗淨,入砂鍋內,加入適量清水,再放入備好的當歸、黃芪、白糖放火上燉煮,待魚肉熟爛即可。
[功效]補脾健胃,下氣通乳,消腫補血。
[用法]食魚,渴湯,每日1劑,早、晚、餐,佐餐食用。
[適應證]適應於治療產後乳汁少,貧血,食欲不振等。
15.金針豬蹄湯
[原料]新鮮金針菜根15克,豬蹄1隻。
[製作]先將新鮮金針菜根洗淨,再將豬蹄去毛洗淨,剁成塊,把二者放入鍋中,加水適量,置於火上,燉至肉熟爛即可。
[功效]清熱消腫,通經下乳。
[用法]每日1次,吃肉,喝湯,連吃3~4日。
[適應證]適用於治療婦女產後乳汁不下,乳汁不足的患者。
16.豬蹄瓜菇湯
[原料]絲瓜350克,香菇50克,豬蹄1隻,豆腐250克,生薑絲,食鹽,味精各適量。
[製作]將香菇以水泡發後,洗淨,絲瓜洗淨切片,豆腐切塊,豬蹄洗淨剁開備用。將豬蹄入鍋中,加水適量,先煮15分鍾,再加入香菇,薑絲,食鹽,慢燉30分鍾後,下入絲瓜,豆腐,燉至熟爛離火,入味精即可。
[功效]通絡下乳,養血。
[用法]佐餐食用。
[適應證]適應於治療婦女產後體質虛弱,乳汁不足者。
17.鯰魚雞蛋羹
[原料]雞蛋2個,鯰魚1尾,調料適量。