第十五章女性延緩衰老的方法與措施
第一節女性的衰老與抗衰老
一、衰老也是一種病，是百病之源
最近，國內一項調查數據顯示，女性更年期平均年齡從10年前的49歲提前到46歲，其中，知識女性提前了近10歲。
在國外醫學界，醫生們早已把衰老上升為一種疾病來看待。美國著名科學家威廉·瑞森發表的一項研究成果稱：衰老也是一種病，是百病之源。人體如果長期處於衰老狀態，其患病幾率是正常人的17.4倍，其平均壽命比正常人短11.6歲。
衰老，40歲是拐點。身體機能驟降，男性脫發，女性絕經。從國民體質調查中人們發現，在40~45歲這個年齡段，是人體機能下降最快的，人們一般把它稱為“四零現象”。
其實，從生物學的觀點來看，人體的生理機能從30~35歲就開始走下坡路，心、肺、肌肉，骨骼等以每年0.5%~1.5%的速度在衰退。
飲食起居生活習慣都和衰老息息相關。吃得過飽，過於油膩，都會導致腸胃負擔加重，使老化提前。女人強調“日出而作，日落而息”，但現在，有太多的年輕人“晝伏夜出”，違背了這個基本的生物鍾規律，也是導致衰老的重要原因之一。運動少，吸煙喝酒，營養過剩，這些不健康的生活方式，既是許多人生活的常態，又是催人衰老的利器。
二、延緩衰老的關鍵是把握住中年
延緩衰老的關鍵是把握住中年，要把握著中年健康，就要勞逸結合，杜絕健康透支，避免過勞死和肥胖症，糖尿病、高血壓、冠心病、癌症等慢性病的發生。在日常生活中要注意做到以下幾點：
1.改變傳統觀念
在我國傳統文化中，一直強調人生要以事業為重，強調“小車不倒盡管推”。這樣，便讓許多人帶“病”工作成為常態，這樣，出現“勞死”也就不奇怪了。所以，這種傳統觀點必須加以改變。
2.人生需要快樂
生活本來應該是有勞有逸有張有弛。每個人都應該像健康的心髒一樣有規律的工作；像蜜蜂一樣輕鬆快樂地生活；像嬰兒一樣無憂無慮的睡眠。
3.倡導實行科學的生活方式
要想擺脫健康透支，遠離過勞死，必須堅持以下科學健康的生活方式：要堅持鍛煉身體；要重視保持樂觀的心態；要調整飲食，做到按時進餐；要保證充足的睡眠；要戒掉不良生活嗜好。總之，這些都是維護身心健康的基石，缺一不可。
4.增強預防為主的保健意識
中國在上世紀50年代就提出了要以“預防為主”的健康觀念，但得到落實的隻是大環境，與消滅血吸蟲、大搞愛國衛生運動等相比，個人的健康意識並沒有得到增強。所以，要擺脫健康透支，每個人首先應當增強健康意識，改善自己的健康小環境。尤其是要改變健康完成靠醫生的觀點，隻有自己重視健康，健康才有保證。
5.健康需要自私
在對待健康的問題上，每個人都應當“自私”點為好。無論工作多忙，感到疲勞的時候，都要及時提醒自己：該休息了。在工作中，每個人都應該努力，但這並不意味著要犧牲健康，因此，要學會適當說“不”。要知道，要想健康長壽，關鍵是在中年健康。
三、遠離讓女人提前衰老的八種物質
下列八種物質，可以讓女人提前衰老，在日常生活中要注意故而遠之。
1.酒精飲料
生活中大量或者經常飲酒，會使肝髒發生酒精中毒，並使其發炎腫大，導致女子出現月經不調，停止排卵，性欲減退，甚至性冷淡等早衰現象。
2.黴變食物
糧食、油類、花生、豆類、肉類、魚類等發生黴變時，會產生大量的病菌和黃曲黴素。這些發黴物質一旦被人食用後，輕則發生腹瀉、嘔吐、頭昏、眼花、煩躁、腸炎、聽力下降和全身無力等症狀，促使人早衰，重則可以致癌至畸。
3.醃製食品
在醃製魚、肉、菜等食物時，容易使加入的食鹽轉化成亞硝酸鹽，它在體內酶的催化作用下，容易與體內的各類物質作用生成致癌成分，人吃多了易患癌症，並促使人體早衰。
4.含鉛食品
鉛會使腦內去甲腎上腺素、多巴胺和5-羥色胺的含量明顯降低，造成神經質使導阻滯，引起記憶力衰退，癡呆症、智力發育障礙等症。人體攝鉛過多，還會直接破壞神經細胞內遺傳物質脫氧核糖核酸的功能，不僅易使人患癡呆症，而且還會使人臉色灰暗，過早衰老。
5.過氧脂質
過氧脂質是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。例如，炸過魚、蝦、肉等的食用油、放置久後即會生成過氧脂質；長期曬在陽光下的魚幹、醃肉等；長期存放的餅幹、糕點、油茶麵、油脂等，特別容易產生哈喇味的油脂，油脂酸敗後會產生過氧脂質。研究人員發現，過氧脂質進入人體後，會破壞人體內的酸堿平衡，並加速促人衰老。
6.高溫油煙
國外研究機構經比較分析後指出，中國人喜歡用高溫食用油來烹調菜肴，灶台溫度比西方家庭的灶台溫度高出大約50%，通常食用油在高溫的催化下，會釋放出含有丁二烯成分的煙霧，而長期大量吸入這種物質不僅會改變人的遺傳免疫功能，而且易患肺癌。
為了避免這種危害，製作菜肴時，食油加熱最好不要超過油的沸點，以油熱為宜，以免損害健康，增加麵部皺紋的生成。
7.煙霧
當爐火、煤煙、香煙、灰塵中的有害氣體經呼吸道吸入肺部，滲進到血液中後，就會給人身體健康帶來極大的危害。尤其是吸煙者，將煙吸入肺部，尼古丁、焦油及一氧化碳等為膽固醇的沉積提供了條件，會造成動脈硬化，促人衰老。
8.水垢
茶具或水具用久以後會產生水垢，如不及時清除幹淨，經常飲用會引起消化、神經、泌尿、造血、循環等係統的病變而引起衰老，這是由於水垢中含有較多的有害金屬元素，如鎘、汞、砷、鋁等造成的。
四、經常食用抗衰老食物
下列食物具有抗衰老作用，中老年人應注意經常食用。
1.絞股藍
絞股藍，又叫七葉膽，屬葫蘆科植物，生長在我國東南部深山老林之中。由於其抗衰老，防病功效卓著而被譽為“仙草”。
據科學測定，絞股藍含有80餘種絞股藍皂甙；其中大部分與人參相同。另外，還含有豐富的水溶性氨基酸，維生素及高含量微量元素，所有這些物質都能參與細胞複活，增強血液循環、促進新陳代謝，提高機體免疫力。大量的實驗證明，絞股藍不僅對人體具有滋補、消除疲勞、抗衰老等顯著作用，而且還具有防癌、抗癌、抗炎症、抗潰瘍等神奇效果。
臨床觀察發現，絞股藍溶液可以使人體細胞分裂次數由22代增加至27代（抗衰老），對癌細胞增殖的抑製率達40~80%（防癌），增強冠狀動脈血流量（強心），並且對神經衰弱、失眠、肝炎、高血脂、支氣管哮喘等均有良好的療效。絞股藍服用方法：藥用全草，每日25克，水煎代茶飲用。
2.芡實
芡實，又叫雞頭，雞頭實等。頭為睡蓮料植物芡實的種仁。《神農本草經》記載：“補中、除暑疾，益精氣，強誌、令耳目聰明”。現代研究表明，芡實含有大量對人體有益的營養素，如蛋白質、鈣、磷、鐵、脂肪、碳水化合物，維生素B1，維生素B2，維生素C，精纖維、胡蘿卜素等，並且容易消化。
據資料，芡實作為一種強身美容食品，早已被古代名人所重視。宋代大文豪蘇東坡，到年老仍健康體壯，麵色紅潤，才思敏捷，據他在書中自述，主要得益於數十年堅持每日食用煮熟的芡實。還有資料介紹，芡實與豬瘦肉或牛肉各適量共煮食用，味道鮮美，滋補身體，男女老少皆宜。
3.玉米
有一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。它含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素，玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。玉米中含有豐富的天然維生素E，它能夠促進血液循環，降低血清膽固醇，保護皮膚，防止皮膚病變，延緩衰老，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
西班牙格拉納達大學生物技術學院研究人員最近進行的一項研究顯示，玉米，櫻桃，燕麥與紅酒中含有豐富的褪黑激素，經常食用它們可以延緩衰老。
4.靈芝
靈芝，味甘，性平。歸心、肺、肝、腎經。主治虛勞，咳嗽，氣喘，失眠、消化不良，惡性腫瘤等，就中醫辨證來看，由於靈芝入五髒，所以，無論心、肺、肝、脾、腎髒虛弱，均可服之。靈芝所治病種涉及呼吸、循環、消化、神經、內分泌及運動等各個係統；涵蓋內、外、婦、兒、五官各科疾病。其根本原因，就在於靈芝扶正固本、增強免疫功能，提高機體抵抗力的巨大作用。靈芝是在整體上雙向調節人體機能平衡，調動機體內部活力，調節人體新陳代謝機能，提高自身免疫能力，促使全部的內髒或器官機能正常化。
5.芝麻
芝麻有黑、白兩種。以白芝麻食用為好，補益藥用則以黑芝麻為佳。芝麻自古就被當做“仙家”食物。據《神農本草經》記載：芝麻“補五髒、益氣力、長肌肉，填腦髓，久服輕身不老”。
現代醫學研究認為，芝麻中含有的芝麻素具有優良的抗氧化作用，可以保肝護心，延緩衰老。芝麻具有良好的抗癌功能。芝麻中含有大量的油脂，有很好的潤腸通便作用。
芝麻有補血明目，祛風潤腸，生津通乳，益肝養發，強身體抗衰老等功效。
6.山藥
山藥藥食兩用。為薯蕷科植物薯蕷的根莖。它味甘，性平，歸脾，胃、肺、腎經。具有健脾和胃，益肺養陰，被腎澀精之功效。山藥可補脾健胃，具備抗衰老作用。
山藥的藥用價值，曆代醫家多有論述。《神農本草經》：“主傷中補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明。”《本草綱目》：“強筋骨，主泄精健忘，益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。”
山藥具有極高的食用價值和藥用價值，《神農本草經》將其列為上品。
現代醫學研究證實，山藥所含的營養成分是維持與增強人體生命活動的重要物質，常服山藥，可使皮膚潔白、紅潤，肌肉豐滿，精神振作，適宜身體瘦弱，麵色無華，神疲倦怠，皮膚幹燥的女性食療之用。
食用山藥，可提高人體的免疫功能，延緩細胞衰老的過程。
注意事項：山藥為補益之品，胸腹脹滿及便秘者不宜食用。