［製作及用法］先將烏骨雞宰殺，去毛及內髒。黃精、枸杞子分別洗淨。薑片去皮洗淨。沙鍋中加適量清水，用旺火煮沸後，放入烏骨雞、黃精、枸杞子、生薑，改用中火煮大約3小時，加精鹽調味即可。佐餐食用，早、晚兩次。一般食用10~15天。
［功效與作用］此湯具有滋補肝血，烏須黑發之功效。經常食用可以使頭發黑亮，有光澤和彈性，使女性秀發常在。
16.桑椹蒸雞蛋
［原料］桑椹膏25克，雞蛋2個，核桃肉茸30克，味精、醬油各少許，熟豬油15克。
［製作及用法］先將雞蛋磕入碗中，加入桑椹膏、核桃肉茸、味精，用筷子打散成蛋漿汁。置鍋於火上，放入適量水，再將蛋漿汁碗放入蒸籠內，旺火燒沸，蒸大約10分鍾取出，加入熟豬油、醬油即成。佐餐食用。
［功效與作用］此菜具有滋陰補血，生津潤腸之功效。常食能夠預防女性頭發早白、脫發，使女性頭發健美、秀麗。
17.蟲草養發湯
［原料］冬蟲夏草5克，製何首烏30克，黨參15克，枸杞子30克，當歸15克。
［製作］將冬蟲夏草用清水洗淨，將各藥一並放入沙鍋中，用水浸1個小時，煎取汁，連煎2次，合並2次煎汁備用。
［功效］補腎養肝，生發養發。
［用法］每日1劑，分2次溫服。
［適應證］適應於肝腎虧虛、氣血不足之脫發，以及毛發稀疏者服用。
［評介］方中的何首烏能補益精血，潤腸通便，解毒，為補血、生發、抗衰老之要藥。自古以來，何首烏就是美發、烏發、秀發之佳品。古人說它能黑髭發、悅顏色。枸杞子、冬蟲夏草皆為補肝養腎，抗衰老之佳品。本湯非常適合於因肝腎虧虛、氣血不足所致之脫發，以及毛發稀疏者服用。
18.桑杞茯苓蟲草散
［原料］冬蟲夏草60克，桑葉500克，枸杞子300克，川芎300克，茯苓500克。
［製作］先將冬蟲夏草洗淨，烘幹，加工成粉，再將桑葉、枸杞子等藥物烘幹，加工成粉末；再把各種粉末和勻，過篩取粉，裝瓶備用。
［功效］補腎養肝，生發滋榮。
［用法］每次取6克，每日2次，用溫開水送服。
［適應證］適用於治療禿發、枯發及頭發保健。
［評介］方中的冬蟲夏草、枸杞子能滋補肝腎，有補腎養肝、生發滋榮的作用。桑葉、茯苓有疏散風熱、補腎健脾的功效，配合川芎活血溫通，聯合應用有益於頭發保健。
19.桑椹芝麻麵
［原料］桑椹60克，黑芝麻50克，麵粉200克，精鹽、味精、熟醬油、蔥花各少許。
［製作］將黑芝麻淘洗幹淨，用文火炒香，晾涼後擀成末；桑椹洗淨後，放入鍋內，加水適量，用旺火燒沸後，改用文火煮30分鍾，去渣留汁，然後將桑椹汁放入麵粉內，加水適量，揉成麵條，擀成麵條。鍋內放入適量清水，置旺火上燒沸，下入麵條，燒沸，煮5~6分鍾，熟後，撈出放入碗內，放味精、精鹽、蔥花、熟醬油、黑芝麻末拌勻即成。
［功效］營養頭發，烏發潤澤。
［用法］做主食食用。
［適應證］適應於治療頭發萎黃的患者。
20.香菇淡菜湯
［原料］水發淡菜300克，水發香菇50克，筍片60克，料酒、精鹽、味精、醬油、濕澱粉、豬油、高湯各適量。
［製作］將淡菜用溫水泡發，放入碗內，加入高湯，上籠蒸透取出，去雜質和硬筋。香菇擇洗幹淨，切片。炒鍋內加入豬油燒熱，再加高湯、料酒、精鹽、味精、醬油、淡菜、香菇片、筍片，將淡菜燒入味後，用濕澱粉勾芡，湯汁收濃，出鍋裝盤即成。
［功效］美發養發，延年益壽。
［用法］佐餐食用。
［適應證］適應於治療頭發枯黃的患者。
21.人參黃精烏骨雞湯
［原料］人參20克，黃精20克，當歸12克，紅棗（去核）10枚，生薑12克，烏骨雞1隻，食鹽、味精各適量。
［製作］人參、當歸、黃精、紅棗洗淨。烏骨雞洗淨，去腸雜和腳爪，斬件。把全部原料放入燉盅內，加適量開水，再加盅蓋，文火隔水燉3個小時，再加入適量食鹽、味精調味即成。
［功效］平肝補氣，養顏黑發。
［用法］佐餐食用，每日1~2次。每次150毫升~250毫升。
［適應證］適應於治療少年白發或黃發或黑白夾雜等。
22.杜仲巴戟牛肉湯
［原料］牛肉450克，杜仲、巴戟天各30克，生薑、蔥段各15克，胡椒粉、食鹽各適量。
［製作］牛肉洗淨，切塊，用沸水焯過。杜仲、巴戟天、生薑、蔥段分別洗淨，與牛肉一起放入沙鍋內，加入適量清水，武火煮沸後，再改用文火燉2小時，加胡椒粉、食鹽調味即可。
［功效］補腎益精，烏發養顏。
［用法］佐餐食用，每日1~2次，每次150毫升~250毫升。
［適應證］適用於腎虛精虧，氣血不足所致的頭發幹枯不榮，早白或脫發，體倦乏力等。
23.芝麻山藥條
［原料］鮮山藥350克，熟芝麻粉60克，精製植物油、白糖各適量。
［製作］將山藥洗淨，去皮，切成4厘米長的段，再切成1厘米寬的條，要求切整齊。炒鍋上中火，放油燒至五成熟，下山藥條炸透，倒入漏勺。炒鍋留底油，將白糖下鍋燒開，炒至糖汁能拔出絲時將山藥下鍋，顛翻掛勻糖汁，將芝麻粉撒上，裝在抹油的盤中即可。
［功效］滋補肝腎，烏須黑發。
［用法］佐餐食用，量隨意。此菜應趁熱快吃，吃時可取一小碗涼水，將山藥蘸涼水吃。
［適應證］適應於治療頭發早白等病症。
24.紫菜湯
［原料］幹紫菜25克，精鹽、味精、蔥花、芝麻油各適量。
［製作］將幹紫菜用水泡發，洗去泥沙。鍋內加水適量燒沸，放入紫菜燒一會兒，加入精鹽、味精、蔥花調好味，淋入芝麻油，出鍋即成。
［功效］清熱利水，養顏烏發。
［用法］喝湯，佐餐食用。
［適應證］適應於治療頭發枯黃，無光澤的患者。
25.菊花草魚
［原料］草魚1尾（重約850克），鮮菊花瓣30克，枸杞子15克，火腿50克，冬筍40克，胡椒粉、蔥段、薑片、精鹽、料酒各適量。
［製作］將枸杞子用溫水洗淨。鮮菊花瓣用鹽水洗淨。冬筍洗淨，火腿切片。草魚去鱗、鰓、內髒，洗淨，兩邊各劃5刀，用薑片、蔥段、料酒、精鹽、胡椒粉醃漬30分鍾後放入蒸盤，將火腿片、筍片、枸杞子、菊花瓣（一半）擺在魚的兩邊，上籠蒸熟後，再撒上另一半菊花瓣即成。
［功效］滋腎，平肝，烏發。
［適應證］適應於治療及預防頭發早白，有利於頭發健美。
26.杞黃烏雞湯
［原料］枸杞子30克，黃精60克，烏骨雞1隻，生薑2片，精鹽少許。
［製作］將烏骨雞宰殺，去毛及內髒。黃精、枸杞子分別洗淨。薑片去皮洗淨。沙鍋中加清水適量，用旺火煮沸後，放入烏骨雞、黃精、枸杞子，生薑，改用中火煮大約3小時，加精鹽調味即可。
［功效］滋補肝腎，烏須黑發。
［用法］吃雞肉，喝湯，佐餐食用。
［適應證］適應於養護頭發，常食可以使女性頭發黑亮，有光澤和彈性，使秀發常在。