佳禽翩翩齊獻舞
鳳凰起舞，百鳥來朝
鳳凰與龍、麒麟、龜一起並稱“四瑞獸”。相傳鳳凰是靈鳥仁瑞，雄曰鳳，雌曰凰。除了龜以外，其他三種誰也沒有見過。然而，從古至今，鳳凰那美好吉祥的形象卻深深地留在民間大眾的心目中，世世代代被人們讚美著，歌頌著。
因自然界中無鳳凰這種鳥，我們隻能像尋找龍的形象一樣從古籍中領略鳳凰的形象美姿，如《爾雅》（郭璞注）說：“雞頭、蛇頸、燕頷、龜背、魚尾、五彩色，高六尺許。”鳳是殷民族的圖騰，原稱玄鳥，據《說文》載：“鳳，神鳥也。天老曰，鳳之象也：鴻前鹿後，蛇頸魚尾，顴頚鴛腮，龍文龜背，或頷雞啄，五色備舉，出於東方君子之國……”書中引黃帝的臣子天老的話說：“鳳之象也，鴻前麟後，蛇頸魚尾，顴顙鴛思（腮），龍文虎背，燕頷雞喙，五色備舉。”對於集眾動物大成之美的鳳凰，有關學者認為，鳳凰是古代先民的一種鳥圖騰崇拜。從對鳳凰的形象來看，是融合了古時各個不同氏族所崇拜自然物的特征，結果出現了“鳳凰”這一美的圖騰。
而就是因為鳳凰是瑞獸，是圖騰，所以它和龍、麒麟一樣成為先人崇拜的動物之一，由此而來，產生了有關鳳的舞蹈。這種舞蹈在廣東的分布也很廣泛，但表演形式大同小異。
舞鳳流行於東莞、番禺、增城、從化、花都一帶。鳳凰舞多於春節期間舉行，表演時是成雙成對的，有一鳳一凰，分別由兩名少年舉舞，表現鳳求凰的愛情故事，動作柔和，樂曲舒緩。人數一般隻有七八人。舞鳳之後也不表演武術，而是唱幾支富有南國色彩的粵曲，隨後收場。
番禺的鳳舞以市橋三堂圩最有特色，分為“巡遊”與“盤山”兩種程式。巡遊以一鳳鳥模型為主體，帶領百種飛鳥彩燈和各式魚燈，吹吹打打環市巡遊。遊畢即進入一空曠地帶，環繞“鳳凰山”飛行三周，然後偃旗息鼓，由一名梳鴉角頭髻的少年獨奏洞簫，引鳳起舞，舞畢金鼓齊鳴，百鳥、魚燈一躍而出，環繞鳳鳥嬉戲遊樂。鳳鳥則展翅揚威，引吭高鳴，最後在百鳥的簇擁下，登上鳳凰山，造出“百鳥朝鳳”的圖案，是為高潮。
新豐舞鳳
新豐有一項幾乎同於舞紙馬的民俗活動，就是“舞鳳”或“鳳舞”，這項活動是取其“桃李滿園開”、“鳳凰下山來”的意思，祈望吉祥如意的生活。
新豐鳳舞起源的故事需要追溯到唐朝。相傳在唐朝初興時，李世民帶領一幫文武大臣遊獵華靈山。美麗多姿的鳳率百鳥前來迎接。眾臣歡呼：靈鳳來儀，國運昌盛。唐太宗大悅，封鳳為百鳥之王。從此，鳳就成為盛世、吉祥的化身及美好、祥和的象征。鳳舞也成為民間表達對美好未來的向往、追求的一種形式。
新豐的鳳舞，是於清光緒二年（1876）經惠州傳入的，已有一百多年的曆史了。其基本的舞蹈架構、器樂、動作、情節，均出自粵劇《唐皇遊獵靈華山》，所以，它的鑼鼓、音樂、伴奏都是粵劇的曲調。
以鳳出山、朝拜、曬翅、梳毛等生動的動作，表現鳳的多彩優雅、聖潔高尚；以尋覓、撿食、展翅飛舞，來表現鳳熱愛生活、向往美好的吉祥如意的心願。
陽山雙鳳舞
“雙鳳舞”起源於明萬曆年間，清代鹹豐十一年（1861），傳入陽山縣杜步旱坑。傳說古時懷集地區鄧家寨河邊的梧桐樹上棲著一對鳳凰，一天有朝廷官員路過，看見鳳凰頓起歹心，欲誘而捕之，鳳凰卻不理不睬，隨後一牧童吹笛而過，鳳凰聞悅耳笛聲歡展彩羽翩翩起舞，牧童又拿花束引逗鳳凰，彩鳳也舞隨其後。當年此地風調雨順，五穀豐登。往後，每逢春節、元宵、端午、中秋等民間節日和喬遷新居、婚嫁喜慶等場合，都要表演雙鳳舞。
當地人便把鳳凰視為祥鳥，期望鳳凰常降，帶來豐收好年。為了這一良好願望有所寄托，人們便用竹篾青編織成鳳凰道具，配以笛子、鑼鼓、嗩呐等樂器助興，高舉寫有“風調雨順、國泰民安”和“五穀豐登、六畜興旺”的兩塊紅木牌，拿著拜匣，穿山過寨，登門到戶作舞，以示驅邪消災，迎祥納福。
鳳舞的角色分別有：引鳳人、舞鳳人、扛旗人及樂師。由引鳳人手持一木盒，引領雙鳳上場，風隨著鑼鼓節奏起舞，時而引頸長鳴、飛撲跳躍，時而交頸掃羽、妙舞相嬉，形象栩栩如生。動作重點在腳上，要求上步落腳紮實，以腳帶動腿的屈膝動作；同時要身活、腰活、手掌活（左手操作翅膀展合，右手操作鳳頭的擰擺和嘴的張合），配合協調流暢。表演以道具為主，用打擊樂伴奏，加嗩呐（代替牧童土笛）吹奏引子及過門。打擊樂起著烘托渲染的作用，使整個場麵氣氛頗為抒情、歡快、熱烈。
雙鳳舞，是陽山縣人們在長期的勞動實踐中傳承下來的民間民俗，是勞動人們的智慧結晶。表達了人們對美好生活的憧憬和追求，表現了人們積極向上的樂觀主義精神。其舞步已被《中國民族民間舞蹈集成（廣東卷）》一書中收錄，是最具代表性的民族民間藝術非物質文化遺產。
仙鶴起舞，矯翅雪飛
仙鶴即是丹頂鶴，它的羽毛素雅純潔，體態飄逸雅致，鳴聲超凡不俗。《詩經?鶴鳴》曰：“鶴鳴於九皋，聲聞於野。”因此在中國古代神話和民間傳說中被譽為“仙鶴”，成為高雅、長壽的象征，常在畫作、詩歌中得以讚頌，所以自古以來人們把它同鬆樹繪在一起叫做《鬆鶴圖》作為長壽的象征。
廣東有關仙鶴的傳說多分布在中山和連山等地，在曆史傳說中多寓意吉祥，以此形象而被人關注。
中山鶴舞
流行於中山隆都，在當地又叫“出鶴”，始於明，盛於清。在我國人民的心目中，鶴“仙風道骨”，象征著出塵高潔、健康長壽，所以又稱“仙鶴”。一句“鬆鶴延年”，就是對長者的最好的祝福語。據傳當地申明亭鄉學風極盛，為崇尚先祖義學之風，又因方言中“鶴”、“學”同音，故而興起出鶴。