大年初一淩晨二時，花市結束。拆棚隊伍進場之前，花市檔主們早已在收拾檔位，打包剩餘物品，準備撤離。過去，花農在撤離前有砸花的陋習，相傳這是自民國時傳下來的，即把沒有賣出的盆花、金桔等砸爛，把沒有賣出的切花踩爛，然後才離開。這個陋習在幾年前已被糾正。首先，政府對花農進行教育，要求他們摒棄這種陋習。第二，實施具體的約束方法，即在他們認租檔位時交納保證金，花市結束後，沒有違反規定的，把保證金悉數退回。第三，政府組織青年誌願者，在花市結束時，收集、整理花農沒有賣出又不準備帶走的花果盆栽以及捐贈花卉，集中一起，送去孤兒園、敬老院、貧苦農戶和困難職工家庭等。2002年花市，廣州市團委等部門就組織了六支“誌願者護花隊”，出動青年誌願者5000多人次，在花市進行“2002年護花行”，當年花農、花販捐贈了2000多株（盆）年花。這一善舉一直堅持下來。2008年大年初一淩晨2時花市結束，分布在各大花市的青年誌願者立即開展“護花行動”。事前他們已向各位花農、花販、花商發了倡議書，倡議他們樹立環保意識，不砸花、不亂丟垃圾，熱心捐贈年花，支持並共同參與護花行動。花農花商們在花市結束後，大都會主動把未賣完的花卉送給誌願者。事前備好的大貨車隨後把經過挑選的花卉連夜送出，既避免了浪費，避免了製造垃圾汙染環境，又可以為老人院、孤兒園、貧困人家等送去關懷，送來春意，送來一份節日的溫暖。體現以人為本精神，實現社會和諧。一年一度，善始善終。這是廣州迎春花市已形成的人文精神與廣州風格。
迎春花市，這張城市名片正綻放出廣州品牌的獨特魅力與光彩，成為廣州美好形象不可或缺的部分。