三、文化花市，世代流芳
除夕花市是廣州人一種世代相傳的民俗，這種民俗之得以形成並長盛不衰，實賴於廣州所處的地理位置和氣候，亦賴於廣州人曆來愛種花，樂賞花的悠久傳統，更在於它合乎廣州民眾的心理。
廣州地處珠江三角洲北緣，西江、北江和東江交彙處，瀕臨南海。屬亞熱帶季風氣候，夏無酷暑，冬無嚴寒，年平均氣溫為21．7℃，年降雨量為1982．7毫米，平均相對濕度為77％。日照時間長，雨量充沛、水資源豐富，土地濕潤，自然環境良好，適於花木生長。素有“花城”之譽。
廣州的花木種類繁多，具有熱帶和亞熱帶特色。一年四季，廣州城一派翠綠，樹木蔥蘢。鮮花盛放，而尤以秋冬二季為盛，此所謂“花不應候”。古有民諺：“葉茂四時，花開八節。” 北宋大文豪蘇東坡貶謫嶺南，在《東坡雜記》中就已記述：“嶺南地暖，百卉造作無時。”並有“羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新”之名句。南宋周去非《嶺外代答》載：“九月梅花盛開，臘夜已食青梅，初春百卉蔭密，楓槐榆柳，四時常青。”明末屈大均稱為“花到嶺南無月令”。其《冬日對花》詩詠：“六種爭開向藥欄。冬來花事不曾殘。天南春色無來去。長與東皇共歲寒。”（“六種”指梅、菊、月貴、高麗菊、雁來紅、水仙）。“十月梅與菊齊發，正月亦有花，荷花常與梅菊相接，蕊小而清香，臘月尤勝。”（清.範端昂《粵中見聞》）
“嶺南花不可以時序限之”，這使初到廣州的嶺北人，常會對廣州花開不應節氣而驚訝,而這正是廣州得以形成除夕花市這一民俗的基礎。