廣東重陽節物
古代至民國時期，廣東重陽節最具代表性的節令物品，主要是風箏、菊花、菊花酒、茱萸、茱萸酒和重陽糕。
1、風箏
廣東稱風箏為紙鳶，又稱紙鷂、風鳶、風鷂、風禽等。北方一般稱風箏。在廣東地方誌所記述的重陽節俗中，放紙鳶是最具普遍性的習俗之一。上文對各地紙鳶已記述，不贅。
2、菊花?菊花酒
菊花，中國十大名花之一，全國各地幾乎隨處可見。屬易生長的大眾花卉，種類繁多，花期不一。古代中原地區，先秦時就把菊花當作季秋九月的物候。“季秋之月……鞠有黃華。”（先秦《禮記?月令》。“鞠”是“菊”的早期寫法）。戰國?屈原《九歌?禮魂》詠：“春蘭兮秋菊，長無絕兮終古。”
中原重陽節俗，采菊、賞菊、品菊、戴菊、插菊、藝菊、食菊、飲菊之風頗盛。尤以賞菊品菊之俗最普遍。曆代相關詩文甚多，茲引數段。
初唐王勃《九日》詩：“九日重陽節，門門有菊花。”唐?孟浩然《過故人莊》：“待到重陽日，還來就菊花。”宋?吳自牧《夢粱錄?九月?重九》載：“年例：禁中與貴家皆此日賞菊，士庶之家亦市一二株玩賞。”宋?孟元老《東京夢華錄?重陽》載：“九月重陽，都下賞菊，……無處無之。”民國二十年（1931）《天津誌略》載：“是月菊花盛開，巨室必陳花作山形，或綴成吉祥字樣，招邀戚友，把酒賞菊，以不負此佳景。”
諸如此類的記載不勝枚舉，以至重陽節亦稱菊花節，菊花也叫九花（九月九日之花），重陽糕也叫菊花糕。頗有點無菊不成重陽的味道。
廣東重陽節俗，菊花亦為標誌性風物，金菊、白菊、黃菊、紅菊、紫菊、茶菊、鵝毛菊、佛頭菊等等數十菊品見載於元大德《南海誌》、明《永樂大典?廣州府》與廣東各地方誌中，但廣東人對菊花的感覺，顯然與中原人有差異。這主要是氣候不同造成的。
農曆九月初九重陽，中原地域已是深秋，百花紛紛枯萎，唯菊花傲霜怒放，所以中原人往往賦予菊花“迎寒傲霜”的讚美。三國鍾會《菊花賦》詠：“百卉凋瘁，芳菊始榮。”“何秋菊之奇兮，獨華茂乎凝霜。”西晉盧諶《菊花賦》雲：“何斯草之特偉，涉節變而不傷。超鬆柏之寒茂，越芝英之冬芳。”宋?史正誌《史氏菊譜》讚：“菊性介烈高潔，不與百卉同其盛衰，必待霜降草木黃落而花始開。”
菊花被視為節操清高，能獨守幽貞，是孤標亮節、高雅傲霜的象征。
曆代詠菊詩多到可以編部專集。當代中國人相當熟悉的唐末?黃巢《菊花》詩：“待到秋來九月八，我花開後百花殺。衝天香陣透長安，滿城盡帶黃金甲。”盡管有點殺氣騰騰，倒是形象地寫出了菊花那種百花凋零時我自怒放的“傲霜”樣子。
古人讚美菊花，並認為菊花能延年益壽，均基於其淩霜開放的特性。
廣東不同。重陽節時，嶺南大地並沒有深秋的感覺，仍是百花爭豔。古代中原人無花可賞，隻得賞菊，所謂“不是花中偏愛菊，此花開盡更無花”。嶺南花卉四時盛放，不必定要賞菊；菊花四季皆有，而最佳觀賞期卻不在重陽，而在重陽後約一個月，直至年底。
早在北宋時，蘇軾《記海南菊》就已記述：“北方（菊開）隨秋之早晚，大略至菊有黃花乃開。獨嶺南不然，至冬乃盛發。嶺南地暖，百卉造作無時，而菊獨後開。考其理：菊性介烈，不與百卉並盛衰，須霜降乃發。而嶺南常以冬至微霜故也。其天姿高潔如此。”
清初《廣東新語?草語》稱：“嶺南菊，冬乃盛發。子瞻（蘇軾）在海南，以十一月之望（農曆十五），與客泛菊作重九。……嶺南華（花）事，以菊始而不以菊終……蓋嶺南地最晚寒，故菊晚開，黃菊應寒者也……‘不是花難發，炎洲故晚寒。’”
清雍正?範端昂《粵中見聞》稱：“嶺南冬至始有微霜，故菊花常開於十月，歲歲與梅花相見。”
清光緒《嶺南雜事詩鈔?注》：“嶺南花不應節候，十月間梅與菊齊發，正月菊亦有花。”
嶺南晚寒，故菊晚開於農曆十月、十一月，花盛期直到新年，這是氣候使然。至於“菊性介烈，天姿高潔”之類的頌詞，無疑賦上了人的感情。
曆年廣州舉辦新年花市之際，正是中原地區冰天雪地之時，廣州花市的菊花仍開得燦爛，而且還是花市中最常見、數量最大的花卉之一。人們在大廳擺上桔、桃、菊，以圖吉利。
廣州有菊展，但都不在農曆九月重陽期間。廣州首屆菊展始於民國18年（1929），時在春節，展地在中央公園（今人民公園）。此後至今，舉辦菊展多屆，近些年舉辦地點在越秀公園、文化公園、烈士陵園等各大公園，有時各街區亦舉辦。舉辦時間通常在公曆11月中旬（約當農曆十月中旬），展期約一個月。有時遲至12月，如“廣東（佛山）首屆菊花精品博覽會”便是舉辦於2003年12月18日至2004年1月5日。這都說明公曆11月後才是嶺南菊花的最佳觀賞期。故清代重陽節，嶺南地區除廣州府城郊芳村（曆代廣州菊花主產地）、高州府石城縣、雷州府遂溪縣、肇慶府開建縣外，基本上沒有賞菊、品菊的節俗，也不見特意在重陽食菊和飲菊花茶的記載。
廣東最有名的產菊地，是中山小欖鎮，有“菊城金瓣”美稱。2004年獲“中國民間藝術(菊花文化)之鄉”稱號。小欖鎮人酷愛種菊，已有幾百年曆史，自清乾隆元年(1736)開始舉辦菊展（當時稱“菊試”，或稱“賽菊”，設花場擺盆菊園藝比試），後來發展為菊社、黃華會、菊花大會、秋菊欣賞會、菊展會、菊花文化藝術欣賞會，名稱數變，但菊花展期，基本不在重陽節。比如2007年小欖舉辦第九屆中國菊花展覽會，展期便是在公曆11月中下旬。
現在每屆重陽，廣東各類媒體多說重陽登高，甚少說重陽賞菊，因為賞菊實非其時。
古代廣東重陽，大部分地區並不賞菊，因而廣東重陽節也不會被稱為菊花節。部分地區有飲菊花酒的節俗，據上引百餘種廣東各地方誌記載，這些府縣有：
廣州府南海縣、順德縣、新寧縣赤溪、三水縣、花縣。韶州府乳源縣。潮州府、潮陽縣、饒平縣、澄海縣、南澳。惠州府海豐縣、興寧。高州府吳川縣、石城縣。肇慶府陽江縣、高明縣、廣寧縣、開建縣。雷州府遂溪縣。羅定州、東安縣誌、西寧縣。）
據此統計，有這一節俗的縣份共21個，約為全省轄縣（除去現在不歸屬廣東省的廉州府與瓊州府）的三分之一，因而這飲菊花酒並非古代廣東地區具普遍性的重陽節俗。其中部分府縣還主要是文人騷客所為，“重陽泛菊觴”，以示風雅與應節。進入民國後，此俗明顯走向衰微，僅存於幾個縣份。
作為重陽節物，菊花最初用於祝壽、延壽（三國魏文帝《與鍾繇九日送菊書》），後又用於“祓除不祥”（西晉周處《風土記》）。隨著重陽節俗的發展，這個涵義逐漸消亡，而回複到九月采菊最初的涵義：延壽、驅疫。菊花被稱為“長壽花”、“延壽客”、“延齡藥”，這符合菊花的稟性：味甘苦，性微寒，有清風散熱、平肝明目等功效，既可藥用又可食用，可治風熱感冒諸症。清雍正《粵中見聞?園菊》稱：“葉可蔬；茼可啜；花而幹之，釀酒可嚐，點茶可飲；囊之作枕可明目，療頭風。直神農列於上品也。”
古代有服食菊花返老還童的傳說（見漢?劉向《列仙傳》），有在廣州白雲山蒲澗采菊而遇仙的傳說（見北宋?鄭熊《番禺雜記》）。亦有服菊能成仙的傳說（晉?葛洪《神仙傳》、宋?陳景沂《全芳備祖前集》）。這些當然是神話。不過從營養學角度分析，菊花花瓣含有17種氨基酸，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，具有很高的營養價值，長期食用，可收“利血氣、輕身、延年”之效。可見飲菊食菊以求健康長壽不無科學道理。
嶺南部分地區重陽節飲菊酒，求延壽與驅疫的意味並不濃（明確記述的隻有清光緒九年《饒平縣誌》“菊花酒以延年，采茱萸以辟惡”一句），首要是應節。
何為菊花酒？用菊花來泡酒，便叫菊花酒。如同用開水衝菊花，便成菊花茶一樣。
晉?葛洪《西京雜記》載菊花酒的釀造方法為：“菊花舒時並采莖葉，雜黍米釀之，密封置室中，至來年九月九日始熟，就飲焉。”據稱這種菊花酒清涼甘美，可明目，輕身，是益壽佳品。而製法一直沿用。明嘉靖四川《洪雅縣誌》亦載：“九日多以野菊釀酒，備來歲之用。”為了應節，酒要釀一年才能飲，以多數廣東人的稟性，大概沒這耐心。廣東各地方誌都沒有這類記載。明?朱肅《普濟方》（卷四十七）介紹另一種菊花酒的製法：在重陽日采摘菊花，曬幹，取一鬥糯米蒸熟，拌上五兩菊花碎末，放入酒曲，等酒熟了，即除去渣滓。每天喝上一小杯，可治頭暈目眩。這肯定不是廣東重陽日飲的菊花酒，因為菊花被弄成碎末了。
古代廣東重陽日飲的菊花酒，大概就是飲酒時把菊花瓣放進酒去。
廣東各地方誌載重陽飲菊酒，多用“泛”字，如“重陽泛菊觴”、“九月重陽，泛菊酒”、“重陽泛菊飲萸”等等，這個“泛”字，說的便是菊花漂浮在酒上的樣子。清雍正《古今圖書集成?廣州府部?廣州物產考二》載：“菊……秋乃花。九月九日，俗采泛酒，芳香可珍。”明顯屬這類“簡易速成法”。
清雍正《粵中見聞?園菊》記載有另一種菊酒：“菊之凍，葡萄之冬白，仙茅之春紅，桂之月月黃，荔枝之燒春，皆酒中佳品。”（凍、冬白、春紅、月月黃、燒春，均為酒名，各以花果香草調製。）這種酒中佳品的“菊之凍”酒，可能也是嶺南人在重陽時所飲，但它顯然不是重陽時釀製的。
民國三年（1914），廣州永利威酒廠創建於廣州一德西路，有品牌歸元杞菊酒，不過人們大概不會把它當重陽節酒，因為它不是純菊酒，而且沒有“泛”的味道。
說完菊酒，說說重陽節插菊花之俗。這在北方曾經很流行。唐?李綽《輦下歲時記》載：“九日宮掖間爭插菊花，民俗尤甚。”明?田汝成《西湖遊覽誌餘?熙朝樂事》載：“重九日……其登高飲燕者必簪菊泛萸，猶古人之遺俗也。”唐?杜牧《九日齊山登高》：“塵世難逢開口笑，菊花須插滿頭歸。”江蘇《太湖縣誌》載：“九月九日或采野菊插滿頭而歸。”。這插菊之俗似乎並非隻插一枝，而是插滿頭頂。
據廣東各地方誌所載，廣東重陽簪菊之俗不普遍，僅存在於潮州府、澄海縣、興寧縣等三幾個地區。而且多是隻為應節，插多插少都主要是玩樂的性質，求壽觀念次之又次。
必須指出的是，清代前的嶺南菊開的隻是銅錢般大小的花，如同現在的野菊花，因而才會“簪菊”，而且可以簪很多。今天隨處可見的斑斕多彩、豐腴豔麗的菊花，是從外省、外國引進，且經過人工的世代選擇而得到的成果。
據明清時代廣東各地方誌所載菊花名稱，品種約共三四十種。而今天廣東的菊花，達數百種。一年四季，五彩繽紛。古代廣東菊花跟現在的菊花相比，無論數量還是質量，都差得遠了。當然，這麼大朵的菊花大概也簪不得了。
中原重陽節還有食菊之俗。戰國?屈原《離騷》已有“夕餐秋菊之落英”句。重陽節興起後，食菊之風逐漸流行。西晉傅玄《菊賦》稱：“服之者長壽，食之者通神。”就是采菊而食。晉陶淵明賞菊，飲菊，亦喜吃菊。其《九日閑居》詩序雲：“餘閑居，愛重九之名，秋菊盈園，而持醪靡由，空服九華，寄懷於言。”“九華”即菊花。“持醪靡由，空服九華”是說重陽節沒有酒喝，隻能吃點菊花。南朝齊代蕭子良《九日侍宴》詩：“輕觴特薦，落英可餐。”這裏的“落英”指菊花。
古代廣東重陽節沒有承襲這種采食菊花的節俗。各地方誌都沒有這類記載。事實上，菊花品種眾多，並非所有菊花都可食用。比如“菊城”小欖種植的菊花不下百種，可食者亦不過20來種。某些菊花甚至帶有毒性，食後有損身體。廣東本地菊花，可食用的多為白菊和黃菊，食用前還要用鹽水洗淨方可。廣東人不采食菊花，不無道理。
嶺南地區其實餐菊之風頗盛，隻是並非生食，亦非為重陽應節。廣州人飲早茶，菊花茶是常飲品之一。廣州人喜歡煲涼茶以祛濕解毒，野菊花是其傳統藥物中的一種。香脆菊花球、菊花腰豆糕等是廣東有名的點心。以菊花入饌的菜肴如菊香百花脯、菊露香液雞等寫出來是長長一串。小欖用菊瓣製作的菊花宴遐邇聞名。