16.垃圾食物影響抵抗力
事實上，免疫係統功能正常的學童通常可以避過此劫——中招的病童甚至教職員多是抵抗力薄弱之輩。凡嗜吃甜品及垃圾食物（junk food)如炸薯條、汽水者，無論男女高矮肥瘦，其免疫功能都比較低下。天氣轉涼時，免疫功能下降便會更易中招。
當然，小心飲食也是自保之道，但食物及水質的好壞有時候是我們所不能控製的。許多食物你以為是煮熟了，但其
實未熟透，例如那些熱微菌屬（thermomicrobium)在70〖HTSS〗℃〖HT〗-75〖HTSS〗℃〖HT〗的高溫中仍然活躍，所以蒸籠裏未熟透的燒賣或小籠包中可能還有很多細菌、寄生蟲生存著，等待進入你的胃去“造反”。
在我多年的臨床經驗中，腸胃發炎（無論是急性或慢性的）均不會單單受了某一種菌類或病毒感染便出現，而是病人體內早已潛伏了不少毒素例如重金屬、化學品、食物防腐劑等，使得腸胃的淋巴免疫係統失調。病人一旦受到大量的病毒襲擊，便隻能以嘔吐、腹瀉的方式去排毒，並向身體示警，身體已超越了耐受的極限。