在中國數百個城市中，但凡有餐飲業的地方就有回收地溝油的。有數據顯示，目前我國每年返回餐桌的地溝油有 200～ 300萬噸。
按照比例，每吃 10頓飯，可能有 1頓碰上的就是地溝油！這數據夠恐怖的，當然，更加恐怖的是地溝油中黃曲黴素含量很高，黃曲黴素是一種強烈的致癌物質，其毒性是砒霜的 100倍。所以，經常在外就餐的朋友可要當心了，這麼多的地溝油被消耗，肯定也有你的一份“功勞”。
不少人都在抱怨，怎麼每次出去吃飯後回家就拉肚子呢，那餐館看起來不錯呀，裝修豪華、服務熱情、菜品精美。甚至還有人會抱怨說自己不是享福的命，還是得自己動手。
其實沒有享福的命是假，自己動手才是真。隻有自己動手，你才能吃到完全安全、放心而且實惠的佳肴。
傷腸傷胃更傷心
如果要盤點 2009年網絡十大流行語，那麼“賈君鵬，你媽媽喊你回家吃飯”這一句必定少不了，看似詼諧好笑卻也夾帶了眾多上班族網友心中苦澀的回憶。苦澀也許是因為兒時的那份無憂無慮已經不再，還有可能是，你已經好久沒有在家吃飯了。
水石的遠房表哥黃冰是一名外企的職員，由於應酬多，工作忙，幾乎很少在家吃飯，他常對水石說：“長期在外吃飯，簡直是失去了生活中的一道亮麗的風景，我每次往飯館一坐，就害怕點菜，菜譜從頭到尾翻一遍，還真是不知道點什麼好，感覺都是老三樣，特別是有朋友或者客戶在的時候，推來讓去的，確實費勁。後來我幹脆不看菜單了，坐下就直接隨便報上幾個菜好了，我感覺長期在外就餐讓人一點激情也沒有。有一次去鄉下舅舅家，看舅舅、舅媽為了款待我這個外甥，兩人在廚房忙得熱火朝天的，我真是感激又羨慕呀。其實我真是挺喜歡在家做飯的，哪怕是隨便炒上幾個小菜，一家人在自己家裏一起用餐，感覺很溫暖很享受。”
水石的朋友古磊也是長期在外就餐的一族。他說：“上班才兩年多，工作忙，在外就餐是常有的事。上學的時候本以為工作之後壓力大會瘦下來，可沒想到由於長期在外就餐，高鹽、高脂肪，口味重，現在已經胖了一大圈，不但體力大不如前，還老是吃了不消化。前些天胃疼得厲害，去醫院一查，竟然得了胃竇炎。”
確實，經常在外吃飯存在的健康隱患也不少，常下館子的人注重口味，對味精、澱粉、脂肪的消費量更多。除易導致發胖、引發胃潰瘍外，還有可能引發心髒病、糖尿病等一係列慢性病，甚至可能損傷記憶力。
不少人並沒真正意識到其中的危害，種種關於健康飲食的呼籲也隻是停留在口號階段。其實，在外就餐的種種弊端即便短期內不能顯現，也可能會在幾年、幾十年後顯露出來，而等得了高血壓、糖尿病再後悔，可能就來不及了。
難怪有人說，在外就餐，傷腸傷胃更傷心，看來還真是不假。
既然長期在外就餐不健康又沒激情，那麼，推掉一些應酬，擠出一些時間，加入“煮男”的隊伍吧，當你滿懷激情“投身”廚房的時候，你會發現生活比你想象的更美好。