眾人聽了，都啞口無言。主管工程的劉得清黑著臉，就差上前給蔡秉昌一記耳光！這個早死仔，真不曉得輕重！陳老爺起大厝，能聽得進是他的雅量，可這大門是什麼？是這座大院的威風！角角落落評頭品足無所謂，這大門要是犯了忌，那可是大事，關乎整座大院的大事！他禁不住上前攔阻：“你小屁孩，懂什麼？三門相隔十萬八千裏，犯什麼衝，我看是你餓衝了！”一句話說得大家都展顏笑了起來，剛才僵著的氣氛緩解了一點。蔡秉昌還想多辯，一隻手卻被劉得清抓得死緊，他齜牙咧嘴，就被劉得清一雙怒目嚇住了。
“哈！哈哈！說得好，嫌得對！來，阿昌，來，大家喝酒去！”陳仰穆非但沒有生氣，反而像撿到了一個金元寶一樣高興。他上前拉過蔡秉昌的手，一路上有說有笑，直將他牽到了主桌前。“阿昌今日坐上位！好聽的話人人會說，但不好聽的話不一定人人都能說。童言無忌，這大門樓……哦，來，喝酒，吃菜！鄭大廚，上菜！”
誰都不知道陳老爺葫蘆裏裝的是什麼藥，誰都沒好好地喝酒吃菜，包括被敬為上賓的蔡秉昌。見老姑丈如此器重他，倒把他那一股不知天高地厚的憨勁嚇跑了。雖然照樣大口喝酒吃菜，但吃進肚裏的飯菜就跟沒放鹽似的不知鹹淡。
酒足飯飽的時候，陳仰穆才將劉得清叫到跟前來：“老劉，你拿十個大洋給秉昌買糖。明天，將這東院拆了！”
“哦？拆了？”劉得清酒全醒了。
“陳老爺……”在場的人都傻了眼，齊刷刷地站了起來，狐疑地瞅著陳仰穆。蔡秉昌不知是福是禍，隻是愣著。
陳仰穆笑著拍了拍嚇壞了的秉昌，對眾人說：“各位親朋好友，仰穆請大家來就是要大家嫌的，有嫌才有改進嘛！待新大院落成時，還請各位來嫌，來喝酒食霶霈！”
沒幾天，這嶄新的東院果然被夷為一片平地，一年之後，又一座新的東院屹然而立。
陳仰穆又請來一幫親朋好友又在荔園大宴來賓，又有一位紳士模樣的人說了一句讓陳老爺高興的“不好聽”的話。照樣得了十個大洋，照樣讓新的東院化為平地。
又建了一年，東院才算真正落成，命名為“仁和裏”，並請清末科舉最後一科榜眼朱汝珍題贈了墨寶。雕刻這匾額時，又采用圓浮雕，使其渾厚飽滿的筆畫得以體現。這一次陳老爺隻做桌請客，好話孬話都當做耳邊風。一直對父親草率興建東院不聞不問的陳海瀾，讓滿蓮抱了羅經，帶上界尺，一同在新東門忙了一陣，最後微笑著說：“足足填高了一尺五寸！”除了陳海瀾，誰都不曉得陳老爺起大厝請人家來嫌，一嫌就推倒重建的真正意圖。
自此“陳老爺起厝，愛嫌勿嗬裸（誇獎）”便成了一句潮州俗語。
有了起東院“仁和裏”的經驗，起西院的時候，陳仰穆采用“優勝製”，分段分間，讓多班師傅一齊上陣，並告知工匠：誰做得好誰有賞，誰做得好，下個工程就由誰擔綱。消息一放出，接連來了好幾幫師傅，都爭著要接陳老爺的這手功課。劉得清無法調停，就隻能請陳仰穆定奪。陳仰穆這天心情愉快。天津書法名家華世奎為其西院題寫的匾額“泰安裏”墨寶剛剛收到，那豐潤飽滿的顏體既泰又安，簡直妙不可言！聽說一下來了好多幫工匠，陳老爺就親自跟幫頭見了麵，並當即挑選了三幫。落選的蔡家幫大為不滿，先是爭執，後是求情，陳老爺就是不鬆口。這蔡家幫情急之下就抬出新蔡來，說是蔡家的宗親。遠親也好，近鄰也罷，都跟饒村有瓜葛，不看僧麵看佛麵，請陳老爺分上一杯羹。陳仰穆一聽，正中下懷，臉上卻不露聲色，隻是私下裏讓劉得清去做個人情：支使蔡工頭上新蔡請蔡叔公出麵說情。
陳家富名遠揚，陳家善待工匠，陳家酬金豐厚。蔡家幫頭為了攬下這宗活，備下重禮，到新蔡來見蔡叔公。蔡叔公正在為陳家的東院高出蔡氏宗祠一尺五寸犯愁，一聽遠親蔡氏是為了爭陳家的西院活計而來，這氣不打一處來，差點將那份厚禮扔進秀夫溪。
這蔡家幫頭先是一頭霧水，知道了緣由，眉頭一皺，計上心來。當即，蔡家幫頭就跟新蔡村達成了協議：蔡叔公出麵為蔡家幫攬下這宗活計；蔡家幫將為新蔡大宗祠增高一尺五寸！
一切都按照陳仰穆所期待的進行著。礙於蔡叔公的麵子，陳家留下了蔡家幫；因為有蔡家幫的承諾，新蔡不再為一尺五寸的高低問題而幹涉陳家的工程。有趣的是，蔡家幫在完成了陳家的所有工程之後，為履行承諾，在新蔡氏大宗祠的增高工程上花掉了一年六個月的功夫！這蔡氏，可沒有跟陳家一樣不滿意就推掉重修的財力，即便有，他們也絕不花這冤枉錢！這蔡家幫想出了一個絕好的辦法，竟然在蔡氏大宗祠的屋脊上，塑上了一屏“雙龍搶寶”的嵌瓷！
蔡家幫因為這幾年在陳家狠狠賺上了一大筆錢，為了答謝蔡氏宗親，這蔡家幫就很上心，很賣力地履行諾言。蔡家幫特請年近古稀的潮州嵌瓷名師蔡石梅來坐鎮。蔡石梅是潮州嵌瓷一代宗師吳月成的高徒，這次重新出山，其實也是要為蔡氏出一口氣，想在藝術上壓一壓饒村陳氏的氣勢。
嵌瓷分為平貼、浮雕、立雕三種。這“雙龍奪寶”是立雕，其前後兩麵都要塑得一模一樣，其製作工藝要求極高。首先是打胚。用鐵絲紮好骨架，固定在屋脊上，而後用石灰、糯米粥、紅糖、草紙搗成的泥漿造出粗胚，最後才用鉗剪出形狀各異、大小不一、五顏六色的各種瓷片，鑲嵌拚貼成所要表現的圖案。嵌瓷的內容大都離不開飛禽、走獸、魚類、花卉、人物、博古、圖形、文字等。多寓福祿吉祥富貴之意。這種工藝最講究的就是精細，有時，僅一個小人頭就要花去幾天工夫，是典型的慢工細活。這屏立於蔡氏大宗祠屋脊的“雙龍搶寶” 嵌瓷，最終花掉了蔡石梅人生最後的一年半時光！其藝術成就讓後人歎為觀止！據說，完工的時候，蔡叔公不顧古稀之軀，親自登頂驗收，用角尺一打量，從屋脊到正中央的那顆寶珠，其高度剛好是一尺五寸。
三
陳仰穆修建的第三座大宅院跟向南的“泰安裏”相接，取坐西向東，稱“壽康裏”。因坐向與“仁和裏”一樣，故俗稱“仁和裏”為老向東，“壽康裏”為新向東。這新向東布局雖然還是潮州傳統的“駟馬拖車”加“雙佩劍”花巷，但與修建其他大院不同。這一次，陳家從潮州各地請來了最有名的工匠，每一項工程，從石、泥、木、瓦到雕飾嵌瓷，都是兩幫以上“鬥工”。為了技術保密，施工時都采取措施，先用穀笪圍起來，未完成不讓外人觀看。直到完工了，才請主人過目，請眾人品評，優勝者得一個大紅包。這“壽康裏”建得格外精致，整體布局巧妙獨特。宅第的主廳堂是“四點金”房局，兩側花巷則仿北京故宮的東西宮格式，分成若幹個小院落，構成大院套小院、大屋帶小屋住宅網絡。而院與院之間，巷與巷之間都加上了樓梯、天橋和通廊，迂回曲折、四通八達，樓屋頂還用紅磚鋪有人行道，上下相通，撲朔迷離。外圍卻不用圍牆，而蓋以一圈雙層洋樓，形成一個內低外高，狀如城寨的方形大庭院。樓屋頂既有架梁蓋瓦的傳統結構，又有欄杆陽台的西式結構。在至高處還設置了瞭望台，居高臨下，鳥瞰全院。如此建構，可謂將潮州大宅第的建築特色推向了極致，也成為後人研究“中西合璧”建築的典範。
說到這中西合璧，“壽康裏”除了那一圈雙層洋樓是標誌性建築，體現得更加透徹的卻是那無處不在的宅第的裝飾。為了體現建築物的獨特與陳氏的豪富，陳仰穆不惜重金，專門從歐洲購進大批意大利瓷磚和馬賽克、彩色玻璃。這彩色玻璃在建荔園第一座大院，也就是蔡雁秋還在世的時候就已經采用過了。那時候“起大厝，砌玻璃”是一種奢侈，是一種炫耀。而到了荔園的第二次大興土木，彩色瓷磚、馬賽克、紅毛灰才算稀奇。別說如何貼瓷、貼馬賽克，僅僅這紅毛灰（水泥）的使用，陳家還得專門請汕頭埠的泥瓦師傅到饒村來實地指導。
饒村人第一次看見紅毛灰是在碼頭的大堤頂。運紅毛灰的五肚船沒停靠妥，一幫搬運工就搶著上船爭生意。對著一大堆圓不圓方不方的腰鼓一樣的木桶發愣。這是什麼東西？比西瓜還難搬！工匠們張羅了半天，都無法用繩子將其套牢，更不用說挑上肩了。一不小心，就有一桶掉到水裏去了。這下可壞了，泡了水的紅毛灰第二天就結成塊，晾幹了比石頭還硬。又有一桶，搬上大堤時砸破了，裏麵的粉末滿天飛，將幾個工匠弄得跟泥猴子似的。後來，經汕頭來的師傅解釋，大家才曉得這叫水泥，俗稱紅毛灰，是從歐洲運來的，跟石灰一樣用於起大厝，但其性能卻比石灰要好好幾倍！
瓷磚的款式、色彩真是太多了，一箱箱拆開來，琳琅滿目，五彩繽紛。饒村人是開了眼界，陳家人更是愛不釋手。瓷磚釉麵的那一種絢麗，那一種清潤，是別的任何飾物都無法代替的。連陳海瀾都親自挑了好幾片，讓滿蓮幫著搬到閨房中，整整齊齊地拚在茶幾上，拚在書桌上，頓覺得屋子裏有了珠光寶氣。
馬賽克的應用更為廣泛。陳老太爺吩咐，這“壽康裏”就用這馬賽克來取代嵌瓷。於是，嵌瓷師傅都要放下手裏的活，認認真真地跟著從汕頭埠來的洋師傅學手藝，直到能將馬賽克運用得如嵌瓷一樣自如，一樣得心應手。在彩色玻璃的應用上，師傅們還別出心裁：在門框、門額、窗框、窗欞等需要裝飾的地方，貼上花邊、花瓣、藤蔓。彩色瓷磚的鋪設更不拘一格，各種造型、各種圖案千姿百態，不少還參照隨貨物運來的西洋圖案，拚成歐式圖案，有的還照搬了一組英文字母！這些洋玩意的滲透，就像給一位清純的少女穿上了一件斑斕的霓裳羽衣，整座“壽康裏”看上去益發顯得光彩照人了！