新稻子在場上曬上幾個太陽之後，便可堆進生產隊倉庫，等忙過這陣子之後，裝運到縣城南門糧庫去，賣公糧給國家。
開夜工打場的，均有個盼頭，就是生產隊管一頓夜頓子呢。不管大人、細的，不管男將婦女，海兒去吃，一吃胡子一抹。其時，鄉裏人的日子過得蠻艱巨（苦的意思，到村民嘴裏倒成“艱巨”，鄉裏人用詞少有這麼文的呢）的，夜頓子也沒得什呢好吃食。了不得，到柳家豆腐坊拾幾方豆腐，稱幾斤百頁，再到“二侉子”家代銷店裏打幾斤“大麥燒”，從哪家自留地上弄些架豇、茄兒，挖些芋頭、山芋之類，要是隊長特別開恩，再從哪家逮隻把大雄雞或者說鴨子、鵝子，就要讓開夜工的吃得高興得上兒天了。這樣子的夜工，一年難得碰上幾回。通常開夜工，多半是以芋頭、扁豆之類打滾。
這時的村民家自留地上，長得多的就是架豇、茄子，芋頭、山芋之類。架豇、茄子長在地上，芋頭、山芋長在地下。架豇與扁豆差不多，多半借樹啊，高杆莊稼（如向日葵）盤藤，也有專給搭架子的。那扁豆、架豇的藤蔓到處爬，綠綠的葉叢之中，有串串紫色的花開出來，淡淡的，蠻好看的。扁豆、架豇結起來凶得很，丁丁掛掛的，微風一吹，晃來晃去的，弱不禁風的樣子。茄子雖說也是長在地上，就沒得扁豆、架豇煩神。茄子前翻後起的，結起來，快得很。茄子渾身紫紫的。不曾摘下來的時候，掛在秸杆上，葉兒紫紫的，杆兒、莖兒紫紫的，看上去蠻順眼。鄉裏人吃茄子，簡便得很。多半是大早出去，給自家種的各式小菜子澆水時，從自留地上摘上幾個茄子，丟給細小的煮飯時蒸上。洗削茄子，一般細小的都會做。茄子滑溜溜的，好洗，不費難。去了小梗子之後，劈成十字形，一分為二，便可放在飯鍋裏蒸。蒸，是在飯幹湯之後，不是與水、米一起下鍋。蒸時，劈成兩半的茄子，得讓切開的一麵貼飯而蒸。用不了幾把稻草，飯好了，茄子也蒸好了。開飯時，先用筷子，將茄子夾起，放到大碗裏，或小瓷盆子裏，配上油、鹽、味精，再將茄子搗爛。上桌子之前，“撲”上幾瓣蒜頭子，一道鹹便成了。其味鮮，口感爽，蠻下飯的呢。
芋頭、山芋雖說均長在地下，兩者還是不大一樣。芋頭的葉子闊闊大大的，跟河藕葉子類似，是上好的豬飼料。香河一帶人家多種子棵芋。做鹹，做飯，用的均是芋頭子兒。從地裏挖出來的芋頭，成棵成棵的，去土，掰芋頭子兒，再把芋頭根放到朝陽的地方，讓太陽曬。頭疼的是，給芋頭子兒去皮。家中大人臨下田，拾個半籃子芋頭子兒，說一聲，刮好了，燒芋頭青菜湯。細小的乖乖的從牆旯旮找出破碗片子，一個子兒，一個子兒，刮。蠻費時的，一個早上“賣”在上頭了，什呢老鷹抓小雞呀，什呢打玻璃球呀，泡湯。這也罷了。討嫌的是，芋頭汁癢人。略微不注意，有一兩滴汁蹦到手上，手立時會癢起來，越抓越癢，往肉裏摳。想偷懶的，一個子兒也不刮，洗洗幹淨和著青菜、米之類一塊煮，煮成一鍋“毛芋頭青菜粥”，加些鹽，燒得鹹鹹的，吃起來蠻有味的。
山芋不像芋頭那樣子長在平地上，得築壟子，一壟一壟的，在壟子上栽山芋頭兒，入土後山芋頭兒自會生根的。山芋潑皮得很，少用肥，多澆水，活棵後藤遷得蠻快的。眼看著山芋藤爬到壟子上去了，就得“翻藤”了。把山芋藤拉向原先相反的方向，叫翻藤。個把月光景，便可挖山芋了。剛從壟子裏挖出來的山芋，皮紅肉白，形態萬千，隨便拿一個，在手上揩下子，咬在嘴裏，脆嫩，鮮甜，既解渴，又充饑。
這些均是自家地裏長的，不值幾個錢。不值錢歸不值錢，無端被人偷了，還是讓人光火的。打場開夜工，有些個男將喜歡鬧笑，隊上本來安排哪家送些扁豆、芋頭之類過來，他們非要到人家自留地上偷。黑燈瞎火的，望不清爽呢，結果第二天婆娘上自留地澆水，發覺芋頭、山芋被偷了，張口就罵：“哪個偷我家的芋頭、山芋，吃下去害疔，長瘡。”男將下地走到這兒一望，壞了，昨晚不就挖的這塊落頭麼？趕緊上前捂住婆娘的嘴。婆娘哪管這麼多，隻曉得自家的東西被人偷了，罵得更起勁：“偷我家長的東西，吃下去叫他不得好死。”“閉上吃屎的嘴！”男將隻好破口大罵，把婆娘罵得愣住了。這才曉得，偷自家自留地上東西的，不是旁人，正是自家男將。“嗨，你不早說的，又不值幾個錢的東西，瞧我這張臭嘴，呸呸呸。”她哪曉得罵了半天惡毒的話，原來罵到自己家裏頭了。這刻兒，跺手舞腳的，恨不得打自己幾個嘴巴子。
夜頓子多半在生產隊會計家裏燒。這生產隊會計家，平日裏招待上頭來人比較多，會計娘子（會計的老婆）下鍋練手藝的趟數多，日子一長，手藝不一樣了，燒出幾樣鹹，舌口（鹹淡之意）把握得準，火候也掌握得好。開夜工的大勞力能吃上會計娘子的手藝，蠻開心的，“大麥燒”又要多扳幾盅呢。話說回來，真正坐到會計家桌子上吃的，多半是男將。婦女、姑娘不太會坐到桌子上吃，而是用缽子、缸子，把自己應得的一份飯啊鹹啊盛了，帶家去。鄉裏的女人，不抬嘿的少，多半蠻顧家的。這帶家去的飯鹹，晚上還舍不得吃，留到明天中飯市，才上桌子，一家老小吃起來，又少了一頓開銷呢。
這時候，“祥大少”多半會箍（約好的意思）幾個人，在酒足飯飽之後，躲到哪家去玩會兒牌。碰到不樂意的，“祥大少”死紅臉一丟，“嘰嘈什呢唦，明兒上半天你們幾個歇氣，工分照記。”隊長話已擺在這兒，哪能這樣子不識抬舉呢？隻好坐下來陪著玩。這幾個均曉得，隊長別的牌不玩，隻玩紙牌，玩“寸符兒”。
“寸符兒”，在香河一帶俗稱“十一張”，就是玩牌的每個人手裏頭抓十一張紙牌，頭一個抓牌的抓十二張，因為他要先出，故而得多一張，要不然沒得辦法成“符”。這“寸符兒”成“符”大致有三種，素符（不碰人家的牌，手上沒得一張花牌，成下來淨是一道戶兒一道戶兒的），一條龍（跟素符類似，隻是那一道一道的戶兒有講究呢，得是“123”、“456”、“789”這個樣子前後相連的），對對符（又叫碰符，手中有對子，旁家打出第三張牌時就可以碰，把牌從手上放到牌桌子上自己跟前）。
四個人坐下來，上首不要說是“祥大少”的，哪個不識趣，跟隊長爭上首唦。一年到頭，隊長手中記工分的筆頭子略微鬆下子，夠你家裏外頭有得奔呢，那要多吃多少苦呢。所以，可別小看了這一隊之長，連個芝麻綠豆大的官都算不上。不是麼，七品芝麻官。從縣令到小隊長，這當中相隔的級別太大了。縣令才是個芝麻官，小隊長該小到什呢樣子呢。沒聽說過有這麼一句話麼，縣官不如現管。這樣子來說，小隊長的優勢就十分地明顯了。這些個村民，哪輩子祖宗積德，讓他見一回縣裏的領導？這可是可遇不可求的事情，說不定領導體恤民情，就下到你跟前了，說不定這輩子你連領導的影子都望不到。這隊長就不同啦，天天跟村民們打交道，每日裏派工，記工分，全是隊長忙著呢。不買隊長的賬，有你什呢好果子吃唦？
坐了上首的“祥大少”感覺就是不一樣，手氣好，牌順，想什呢牌抓什呢牌，想碰什呢牌碰什呢牌，成起來都是“一條龍”、“對對符”之類，小牌他不成，沒得什呢意思，那才幾毛錢唦。這當中有一個人忙前忙後，功不可沒。此人是哪個？其實，不說大夥兒也該曉得，說的就是阿根夥。這刻兒，阿根夥正在望著旁人的牌，指指戳戳的，被指的自然曉得是什呢意思，一出牌，“碰。”“祥大少”笑眯眯的，從手中拿下兩張相同的，放在自己跟前。等到其他人再出牌時，“成了。又是個對對符。”“祥大少”手上的牌無需再拿，一塊放到桌子上，數一數“符”數。“乖乖，又是個大鯤子。”阿根夥看到自己的勞動有了成果，比成牌的隊長還高興，笑嘻嘻地，跑到隊長跟前，從隊長跟前的煙盒子裏抽出一根，劃根洋火，給隊長點上。這時，“祥大少”嘴裏吸著煙，對阿根夥道：“跟大夥兒都發根，都點上。”之後，從嘴裏吐出長長的煙柱子。
“祥大少”心情好著呢，玩牌在他看來，隻不過玩而已，太當真就沒得意思了。這“寸符兒”有個好，四個人隻需三個人玩，到“祥大少”輪空時，他便逸事逸當地從懷裏掏出半舊不新的收音機，依然把旋扭調得細細的，找出老淮調來，就到耳頭根子上聽。聽他歡喜的《秦香蓮》之類。再輪到抓牌，收音機也不關，依舊就到耳根子上聽。之後，悠然地伸出兩個指頭放在舌頭上濕一濕，朝牌上一按，那牌便乖乖上了他手中。酒，他倒是留了一手。跟前這幾個開夜工的，大都上了酒，然而隊長情麵難卻，隻得伸出手去，顫歪歪地摸牌。
這樣，一醒對三醉，再加上阿根夥的功勞，“祥大少”自然是贏家。錢，不需現給(村民們多半拿不出)，由隊長從各人的工分中扣除。年終結賬，扣多少，憑隊長的良心。因為，哪個也記不清那天晚上的輸項了。