打開水龍頭，將名刀剛作放在水下衝去了殘渣，又用毛巾擦幹水，女子才將薄片整理好。
換上右手持刀，左手四指並攏，指尖按住整理好的薄片，關節抵住刀身的內側。
女子微微吸了口氣，右手驟然動了起來，還未等眾人的視線反應過來，她的刀已經連續切了數下。
刀刃與那案板迅速接觸後，發出輕輕的碰撞聲，女子右手微微一頓，左手向後移動一點距離，那快刀再度切下。
如此重複幾次，眾人隻見那刀身外側，案板上已經堆起整齊的幹絲，看上去十分勻稱美觀，猶如一個根根截斷的棉線一般。
食客們見到那切出來的幹絲，再看她那讓人目不暇接的動作，也都難掩臉上的讚歎，一個個更是豎起了拇指，口中嘖嘖稱奇。
王有成則是目瞪口呆，望著那越來越多的幹絲，微張著嘴默不作聲。
服務生看著王有成的模樣，倒也是頗為解氣，忍不住為那女子喝起彩來。
不過多時，女子的動作一收，將刀具放下，微微鬆了一口氣。
眾人望著那案板之上，切好的幹絲一根根整齊地碼著，整齊得宛如菜市場裏等待出售的新鮮蒜苗般。
將刀放在水龍頭下衝洗幹淨，拉出刀具架，將這把名刀剛作放回了原位，女子才回過頭，望著兀自呆立不語的王有成：“該你了。”
那高個廚子與服務生，互相對視一眼，都轉過頭叫道：“大師，上吧，不要磨嘰！”
王有成早在女子開始切之前，就已經悄然扭動了指環。無奈之下，隻有選擇了某個刀法技能，死馬當活馬醫。
與詠春不一樣，刀法和劍法，所屬的技能類型為器術，算是自己未掌握的類型，準備時間要二十分鍾，而掌握的時間則隻有五分鍾。
此時，那準備時間還差了幾分鍾，王有成隻好裝模作樣，走到前邊，不緊不慢一一打量著刀具架子上的菜刀。
一會兒拿起這個掂量一下，一會兒又拿起那個把玩一會兒，引得眾人頗感不耐。
“喂，你到底會不會啊，不會幹脆直接認輸吧，別在這幹耗時間！”
見王有成磨磨蹭蹭，終於有人忍不住開口道。
“就是，都到這份上了，還在這拖延時間有什麼用？”
“我看他，八成就是怕了！”
眾人視線停在王有成消瘦的身材上，隨著他的腳步移動著，隻見他直接無視了前麵的幾把把菜刀。
直接從第十把開始，將那刀具取下，放在手上掂量一番，又放回去，如此反複了數次。
都太輕了。
一邊搖頭，王有成一邊暗暗道，突然視線瞥向了最後的那一把，他的手就伸了過去。
見此情形，高個的廚子和服務生，臉上解釋露出一副譏笑神情，立即轉入看好戲的狀態。
那把刀剛一入手，王有成就感覺到了與先前完全不同的重量。前邊的刀重量都是逐漸遞增，所以倒也沒什麼感覺。
可是這把刀，似乎跟前邊的相比，都根本不在同一個重量級別上。
這一把，少說也有十多斤重吧，王有成忍不住暗暗咋舌，完全也想不通，難道會有誰，真的用這麼重的刀切菜？
女子見王有成已經拿下了那把刀，不由開口道：“這把刀，是統領之刀，刀重是前邊十七把刀的重量總和，共計十六斤八兩。通常是作為擺設之用，也就是淮揚菜中常說的十八子刀。”