如何放到雞蛋裏去的，故才得名神仙蛋，倒不想崔慶竟然會做。
梁子生微微頷首：“本官久聞其名，卻不曾見過，更不曾吃過，若今天能一品這傳說中的神仙蛋，倒也是造化造化啊。”
梅先生微微皺眉，看了曉青一眼，見曉青仍是那副淡淡的神情，仔細瞧，眼裏仿若有諷刺之意，提起的心忽就放了下來，這丫頭看起來成竹在胸，必是有了應對之法，莫非她也會做這道神仙蛋？
曉青自然知道神仙蛋是怎麼做的，在科技高速發展的現代，沒有什麼秘密是破解不了的，更何況，神仙蛋實在稱不上多高明。
就是糊弄外行的招數，做法極簡單，雞蛋上磕個小口，取出蛋黃填入豬肉茸，用豆粉封口，先蒸後炸，食客見蛋中有肉不明就裏，便覺妙不可言，說穿了，實在沒什麼，還當崔慶的廚藝多高明呢，就這樣的小把戲，可以想見能教出這種徒弟，他師傅韓子章也高明不到哪兒。
崔慶見這丫頭臉色變都不變，還當是強撐著，陰測測的笑了一聲：“你若現在認輸，還不晚？”
曉青笑了，一伸手：“曉青倒要領教崔大廚的神仙蛋如何奇妙？”
“哼，不見棺材不落淚。”崔慶看了看灶台：“神仙蛋可是密不外傳的絕技，這麼著可不行。”
梅大一揮手，夥計立馬扯了帳子，把崔慶圍了個嚴嚴實實，外頭的人根本連他的人都看不見，更遑論怎麼做菜了。
大約過了半個時辰左右，崔慶嚷嚷了一句：“好了。”梅大讓夥計撤去帳子，眾人紛紛圍攏過去，就連孫先生都讚了聲甚妙，頗擔心的看向曉青。
崔慶得意洋洋：“怎麼著，認不認輸？”沒了門牙說話撒氣漏風，頗為可笑。
曉青走過去看了看他做的神仙蛋，開口道：“你這道菜叫脫胎換骨，那麼，曉青就做一道偷天換日好了。”
說著，看向梅大：“我這雖不是絕技，不過，既然崔大廚珠玉在前，也不妨效仿一番。”
梅大微牽起唇角，叫人圍了帳子。
曉青倒是極快，不過一刻鍾就做好了，待等帳子撤去，看到曉青麵前小盞裏放著完完整整的一個雞蛋，眾人都不禁麵麵相覷。
崔慶看了一眼，就哈哈大笑了起來：“你這丫頭瘋了不成，拿個生雞蛋做什麼？”
曉青搖了搖手指：“不然，我這雞蛋可是熟的。”｜
崔慶更笑的前仰後合：“煮熟了也不叫本事啊，真真好笑。”卻見曉青拿起了勺子輕輕在雞蛋上敲了起來。
雞蛋殼碎裂開來，曉青一點點包開，放到盤子裏，一個光滑囫圇的雞蛋呈現在眾人眼前，曉青從腰裏抽出匕首遞給梁子生：“梁大人請幫忙切開。”
梁子生不知她想做什麼，這不就是個雞蛋嗎，卻也隻得接過匕首，從中間切開來。
雞蛋切開，周圍頓時雅雀無聲，就連梁子生都愕然，不相信自己看到的，明明是一個完整的雞蛋，中間的蛋黃卻變成了肉。
孫先生頓時笑了起來：“好一個偷天換日，神乎其技，老夫今兒可長見識了。”
就連崔慶都怔怔望著盤子裏的雞蛋發呆，這可是自己之前那個南派師傅的絕活，為了學到這個手藝，自己把那老家夥當祖宗一樣伺候著。
即便如此，那老家夥也不傳給自己，最後是自己偷看了幾次，又琢磨了很久，才研究出來。也因為這個神仙蛋，自己才贏了鬆月樓的大廚，從而聲名鵲起。
可這丫頭才多大，而且，她這個偷天換日明顯自己的神仙蛋高明太多，剛他看得異常清楚，拿出來的時候，就是一個完整的雞蛋，包開了蛋殼，裏麵依然光滑白皙，不想，切開蛋黃竟換成了肉，這般神乎其技，她到底怎麼做到的？莫非真有神仙相助？
梅先生笑了兩聲：“丫頭，你倒還藏著這麼一手絕技，真讓老夫大開眼界啊。”
曉青搖搖頭，看了周圍一圈：“這就是小把戲罷了，哪兒是什麼絕活，說穿也就不新鮮了。”
彙泉閣的東家馮繼聽了，試著道：“若安姑娘肯把這樣的絕活公諸於眾，倒是咱們廚行的福氣。”
曉青點點頭：“這有什麼難的，剛做這個肉心蛋的時候，我兩個徒弟在旁邊瞅著呢，讓他們給各位前輩再做一遍，大家就明白了，順子，狗子。”
兩個小徒弟應一聲，是，分別站在兩個灶台前開始動手。