第349章 德國菜的特色(1 / 2)

“德國美食還有著名的德式清豆湯、德式生魚片、德式烤雜肉、德式肉腸、酸菜、德式蘋果酥、煎甜餅等。”

“讓我們一一來介紹一下吧,我們先來介紹一下,要做德式清豆湯,要準備這些材料,青豆、培根、洋儲黃油、調料粉,把洋蔥切丁,培根切片,青豆,湯鍋,燒熱,下黃油,炒化後,放洋蔥碎,炒香後,放培根片把油炒幹,炒香,在放青豆,翻炒後,加入適量的鹽、胡椒粉,雞粉炒勻後,再加入適量的水燒開後,放入料理,打成汁,在回鍋。”

“麵包切丁,大蒜拍碎,炒鍋放黃油,加入大蒜煸香,放麵包丁,煎至金黃色備用,打磨後的青豆汁,加水,燒開後,嚐味,調味,就做好了。”

“我們讓服務員給咱們上這道菜,看看德國廚師的水平!”

等服務員端上了這道菜,曲麗華驚歎,“哇,怎麼能不好吃呢,有培根,有洋蔥,炒好後,很香的,有這麼多的配料,熬成湯以後,肯定很好吃。”

羅賓笑了,“請品嚐一下吧!”

曲麗華喝了一口湯,“嗯,確實好喝,有培根的香味,還有青豆的香味,還有黃油,胡椒粉的味道,真的很好吃!”

羅賓笑了,“我再介紹下一道菜吧,德式生魚片,我們都知道日本的生魚片比較出名,其實德式的生魚片,也是很不錯的哦,今我就帶大家來看一下吧!”

羅賓護手叫來了服務員,點了一道生魚片,端了上來。

“哇塞,真是漂亮啊,色彩真是鮮豔,這麼好看的生魚片,一定很好吃吧!”

羅賓微笑,“你嚐嚐!”

曲麗華夾起一片生魚片,放到嘴巴裏,一咬。

“嗯,很好吃,很軟,也不腥氣!”

“這都是很新鮮的魚,德國這邊也臨近海域,捕魚還是很容易的,做生魚片也很方便,隻是需要講究一下方法,有經驗的廚師,會去掉魚腥氣,搭配一些醬料來吃,真的非常美味哦!”

“我們再介紹一下下一道菜,德式烤雜肉,這道菜就和烤肉差不多,就不多詳細介紹了,最主要就是烤肉香加入一下調料,讓肉味更香,更好吃。”

“德式肉腸,我已經帶大家去品嚐過德國的香腸了,前麵已經重點介紹過了,我在這裏就不再重複介紹了,這是德國的特色,來德國都必須要品嚐一下,相信大家一定會喜歡德國香腸的,真的非常好吃。”

“德式蘋果酥、煎甜餅,這都是一些點心了,匈牙利也英法國、意大利也有,製作的方法差不多,歐洲人喜歡吃一些點心,這些都是飯後來吃的,孩子和老人都很喜歡吃。”

“就連我這樣的已經是中年人了,我還是很喜歡吃這點飯後點心,用心做,真的非常好吃!”

“德國菜我來總結一下它的特色,德國菜以酸、鹹口味為主,德國菜並不太辣,不太喜歡用咖喱,用咖喱比較多的還是泰國菜、印度家、新加坡、馬來西亞菜也辣,他們那邊比較喜歡用咖喱赫爾辣椒,而在德國,就不太喜歡泰國辛辣的食物,辣椒會刺激味蕾,德國人喜歡酸、鹹調味較為濃重,烹飪方法以烤、燜、串燒、燴為主。”