長期以來，對工業品價格貫徹了基本穩定、個別調整的政策。對於以農產品為原料的工業品，鑒於農產品價格逐步提高，大體上采取以下幾種形式：許多工業品從改進生產、提高生產率、降低成本入手，衝銷原料提價的影響，或者縮減企業利潤，使價格不提或少提；少數工業品采取減免稅收措施，如一九七九年提高甘蔗、甜菜等糖料價格時，降低了食糖的工商統一稅，以保持食糖價格的穩定；也有一些商品，如煙、酒、竹木製品等，隨著原料價格的提高，相應提高了價格。此外，有的商品由於供求變化，價格也作了調整。對於以工礦產品為原料的產品，主要是根據產、銷成本的變化，對部分品種價格作有升有降的調整。新興的化工製品，如化纖製品，塑料製品，投產時成本較高，隨著生產發展，成本下降，曾多次降低價格。手表、收音機、收錄機、電視機、電風扇、洗衣機、電子計算器等耐用消費品，有的因成本降低，有的需擴大推銷，都程度不同地降低價格。一些金屬製品、玻璃製品和陶器等，由於燃料、原料價格的影響，提高或降低了價格。藥品執行了低利政策，改進生產降低成本部分，多用來降低價格，一九八四年醫藥價格水平較一九五○年下降27%。農業生產資料價格，長期基本穩定，其中化學肥料銷價曾多次降低。
總的來說，以農產品為原料的工業品價格略有提高，以工礦產品為原料的工業品價格有所降低，工業品價格水平保持了基本穩定。一九八五年農村工業品零售價格水平同一九五○年相比，三十五年中僅上升22.2%。
三、飲食、服務和修理行業的價格和收費
飲食、服務和修理行業的價格和收費，屬於零售價格性質。飲食業兼有加工、銷售和服務三種職能。服務業利用一定設備通過勞動為生產和人民生活服務。修理業通過修舊來恢複商品的使用價值。由於這些行業與生產企業不完全相同，與零售企業也不完全相同，因此，采取與這些行業特點相適應的價格政策和管理辦法。
（一）飲食品的價格，以合理穩定、薄利多銷和按質分等論價為原則。按企業經營品種和業務範圍，劃分企業經營類型。依據飲食企業設備、技術條件、服務質量等不同條件，劃分企業等級。采用以成品銷售價格為基礎的毛利率（毛利包括燃料、工資、費用、稅收和合理利潤）的定價辦法，即製成品銷價減原材料成本（包括原料、配料、調料成本）占製成品銷價的比重為毛利率；原材料成本被1減毛利率除為製成品銷價。在毛利率掌握上，普通飲食店低一些，高級飲食店高一些。主食品、大眾化飯菜低一些，高級菜肴和特殊風味的名點、名菜高一些；製作簡單的品種低一些，製作複雜的品種要高一些；單位成本低、單價小的品種適當高一些。縣城和農村飲食業的毛利率，低於大、中城市。飲食品的價格，主要決定於原料成本的高低，適當考慮製作工藝。
（二）服務業的收費標準，主要根據服務用料、企業設備、技術水平、服務質量，合理劃分等級，實行分等按質論價。根據不同等級，不同服務質量，掌握不同利潤率。一般是高檔服務項目的利潤大於大眾化的服務項目。例如理發業，燙發的利潤大於一般理發。成衣加工和洗染業，毛織品的利潤大於一般布製品。照相業的藝術相片利潤大於一般相片，彩色相片洗印利潤大於黑白相片洗印。寄售行業則根據“舊不超新”、以質論價的原則，合理定價。
（三）修配收費，實行服務為主、薄利多修、按質論價原則。利潤掌握標準，一般是生活資料的修配稍高於生產資料；修理技術複雜的項目高於修理技術簡單的項目；工重料輕的修配項目高於料重工輕的項目。生活資料的修配，凡與人民生活關係密切的項目，掌握微利水平；非生活必需品和集團消費品的修配，掌握合理利潤；比較高檔的商品修理，掌握較高的利潤。生產資料的修配，農業生產工具修配，按合理成本掌握微利；工業生產工具修配，掌握合理利潤。在修配價格管理方麵，為了適應修配行業點多麵廣、修配項目複雜的特點，既執行統一價格政策，又有適當的靈活性。主要采取以下形式：統一規定收費標準；規定最高收費標準，實行最高限價；規定基準收費標準，給修配行業一定靈活性的幅度；規定日、時工價，按日、按時收費；規定毛利率，按工本毛利率計費；由修理店與顧客協商計費。
長期以來，貫徹了各類商品價格政策，保持了市場物價基本穩定，對於發展工農業生產，擴大商品流通，服務生產、生活，起了重要作用。但是，有時過分強調計劃的一麵，對運用價值規律重視不夠，特別是政治動亂和經濟失調時期，不得不把凍結市場物價作為保障人民生活安定的主要手段。致使不少商品的價格，既不反映價值，也不反映供求關係，商品之間比價不合理；一些主要農產品購銷價格倒掛，財政補貼增加；同類商品質量差價沒有拉開，優質不優價，劣質不低價；有些服務、修理行業，收費過低。這都在一定程度上影響了生產和流通，也給群眾生活帶來了不便。
中共十一屆三中全會以後，從提高農產品收購價格入手，對物價體係和管理進行了初步改革，開始收到良好的效果。例如，提高農產品收購價格，促進了農業生產大幅度增長；調整純棉製品與化纖製品的比價關係，改變了化纖製品大量積壓和棉布供應緊張的狀況。對工業品中的小商品，實行工商企業協商定價；擴大議購議銷農副產品範圍；適當放寬了集市價格管理；這些改革措施，有利於搞活價格，發展多渠道流通，促進生產發展。