熱鍋下油，倒入木耳絲，快速翻炒一小會後加入醬油、食鹽，繼續翻炒一會，加入大概六碗水，今兒她做的大概是十二人分量的麵條，所以所有料都備得足足的。
繼續煮十來分鍾，這時候鍋裏的水都變得比較濃了，然後往木耳裏倒入肉絲，蒜末，等肉條變色之後再倒入雞蛋，稍微煮一小會就可以了。
在備鹵子的同時，李嬸就已經把麵條切好了，麵條分成兩次下鍋，煮好之後就快速從湯裏撈出。
黑子麻溜地在桌麵上擺了十二個大碗，李嬸則把麵條分到碗裏，鍾鍾往每個碗裏都盛一勺子鹵子。
黑子往後院大吼一聲“開飯啦！”不一會廚房門口就已經站滿了人，一個個的排著隊等著領自己的麵條。
來上工的人都已經習慣了，隻要是鍾鍾做的飯菜，沒一會就會被搶光。有一次石頭幾個在廚房門口爭吃食打了起來，鍾鍾知道後非常生氣，她生氣的後果就是他們連續兩日吃的午飯都是饅頭。一人領五個饅頭。
這要是以前，一人五個大饅頭他們都十分知足了。但是他們吃慣了鍾鍾做的午飯了，這就好比原來是住的豪宅，一下子就讓你住回到茅草屋裏去，他們哪裏接受得來喔。
正所謂由儉入奢易，由奢入儉難，就是這麼個道理了。
所以他們現在都學精了，平時打打鬧鬧沒有關係，但是吃飯的時候一定不能起內訌，要講規矩，自己吃完的碗自己刷好放回到廚房。
李二柱這一堆人吃得飛快，沒一會就吃好了，個個把自己的刷好後擺回廚房的餐桌上，然後又都在院子裏閑聊，等著下一鍋麵條出鍋。
黑嘿嘿嘿嘿嘿，鍾大早就說了，今兒吃麵條，一人兩碗。
院子裏一派和諧，廚房裏氣氛卻是挺緊張的。
“這打鹵麵，做法都是差不多的，材料可以靈活變動；鹵子看個人口味可以做出適當的調整，喜歡吃辣的人，還可以加些辣子，也可以直接在備鹵子的時候，往裏麵加點勾芡好的澱粉，這樣的話出來的鹵子味兒就比較重。”
黑子和李嬸一一記在心中。
“接下來這種麵條叫炸醬麵，做法也差不多，但是滋味兒卻大有不同。”鍾鍾邊演示邊講到。
“做這雜醬麵的時候，我們需要用到一種豆醬，這醬村子的鋪子裏就有賣，但是味道離我想要的還很遠，但是現在條件有限，我們也隻能先用著這種醬先，下午我會調些好的黃豆來製些醬，但是這醬沒那麼快成。所以在醬製出來之前，我們就先用著這醬先。”鍾鍾指著灶上的一個罐子道。
五花肉肥瘦快刀分開，各自切成丁，薑蔥切碎末；鍋內倒入一點點油，油熱到八成就把肉末倒入鍋中煸炒，等肉末變色之後放入蔥薑末翻炒出香味，然後放入豆醬，加適量的水，中火收汁這醬就可以了。