其實正宗的雜醬麵用到的醬油甜麵醬和黃豆醬，但是鍾鍾在這裏隻見到有豆瓣醬，甜麵醬她逛了好多貨行和糧油鋪子都沒有見過到。
豆瓣醬她是見過別人做過的，所以多多少少也會一些，但是這甜麵醬她就真的是一無所知了。材料有限，她教的也隻是精簡版的雜醬麵。
肉醬做好後，接下來就要煮麵條了。麵條下到高湯裏煮熟撈起，然後放到冷水裏過一過，然後分到各個碗裏，澆上一大勺肉醬，這雜醬麵就好了。
“黑子，你去叫一下大家，可以來吃麵了。”鍾鍾跟黑子說。
“好嘞！”黑子三兩步就跑到廚房門口，“第二鍋麵條好了，大家可以來吃麵條來啦！”
院子裏的人聞言都立刻刷刷刷起身向廚房走來。
等大家都領了各自的麵條去院子裏的桌上吃的時候，鍾鍾就讓李嬸和黑子兩個人各做一份兒打鹵麵和雜醬麵。
單單教學是不夠的，有時候，實踐是最能夠檢驗教學成果的的途徑。
......
“嫂子，這鹵子加多少水合適來著？”
“我剛才煮的是多少人份的，加了多少水？你自己看著換算。”正在做魚丸的鍾鍾頭也不抬。
好吧，我自己算。剛才嫂子煮了十二人份的打鹵麵，加了六大碗水。那現在自己隻做一人分的，半碗水就差不多了吧。
鍾鍾抬頭瞄了眼正在加水的黑子，嘴角不禁微微上揚。
李嬸和黑子的打鹵麵不一會就做好了，但是他們都沒有立刻讓鍾鍾來品嚐，而是自己拿起筷子試吃。
第一口入嘴。額，味道好奇怪......黑子臉都皺了起來......黑子看了看鍾鍾，默默的轉身·走向灶台，繼續開始第二次的試驗。
李嬸這邊。好像味道跟鍾鍾做出來的差不多，但是總是覺得差了點什麼......認真的想了想，或許......嗯，她知道了，鍾鍾做的時候，肉絲用澱粉抓過，自己剛剛忘了這一步了。
李嬸走另一口大鍋，也重新開始製作打鹵麵。
試試停停整整一個多時辰，李嬸和黑子才做出了味道不錯的打鹵麵。雜醬麵到還好，李嬸一會兒就做出了跟鍾鍾口味差不多的雜醬麵來。
李嬸自己還是不太滿意，然後她嚐試著將香菇切成粒，加入到肉末裏麵一起煮肉醬，最後出來的問到還很不錯。
鍾鍾心裏清楚，其實這種做法在現代很常見，但是李嬸能夠舉一反三，那她也算是可以放心了。有鑽研精神的人，一定可以做出很好的美食。
等兩人得到鍾鍾認可的時候，天都快黑了。/
“嫂子，我們家要是獨自支攤子的話，鍾大哥不就忙不過來了麼？”黑子在離開鍾家前，終於把心裏的擔憂說了出來。
李嬸也是顧慮到這一層了。“是啊，鍾鍾，你家人手本來就不夠，要是沒了黑子，你們小兩口得忙成什麼樣啊？要不，我和塵子兩人支攤子，鍾大還是和黑子兩人一塊兒？”