第一,起效迅速,配伍靈活。茶療使用的藥茶多為液體製劑,服用後不需丸劑、膠囊等劑型藥物的崩解和溶出過程,可以被胃腸道直接吸收,所以茶劑相較於其他類型藥物,具有吸收、顯效快的特點。同時,複方藥茶所用藥物的味數和劑量,可根據病情變化隨時加減,可充分發揮中醫辨證施治、隨症加減的治療特色,這也是茶療的特色之一。

第二,有利於提高藥效。茶療中所使用的中藥材要提前粉碎成細小顆粒,或者請專門的加工機構代為加工成濃縮顆粒,這可以大大增加藥材與溶媒的接觸麵,加快了有效成分的浸出速度,提高單位時間內浸出藥汁的療效,其中濃縮顆粒可以全部溶解於水,效果更好。再有,一些中藥裏含有揮發油成分,這種成分在煎煮過程中很容易隨水蒸氣一起揮發損耗,導致藥物療效降低。茶療使用低於100℃的熱水對藥材進行浸泡,同時蓋緊杯蓋,讓被揮發的成分冷凝於杯蓋再隨水珠滴落回茶湯中,最大限度地保留治療成分,提高了療效。

第三,應用範圍廣泛。我國唐代的中藥學專著《本草拾遺》中,就有過“諸藥為各病之藥,茶為萬病之藥”的理論闡述,說明茶在當時就已經是被廣泛使用的“功能性”飲品了。現代科學研究也證實了這一點:茶葉藥理作用較多,臨床可用範圍廣,與中藥材配伍後,則範圍更廣。大多數疾病的治療、輔助治療或預防中,都可使用茶療。

第四,味道好,無毒副作用。吃中藥最讓人痛苦的就是味道欠佳,因為大多數中藥都有濃重的氣味,而且很苦,讓人難以下咽。茶療則不會被這個問題困擾,這個療法所用的茶葉味道本就很好,是中國自古就非常受歡迎的日常飲料。再有,茶療中使用的中藥材以味甘或淡者為主,即使使用一兩味味道不太好的藥材,味道也會被淡化,保持茶湯整體的好味道。作為日常飲料,茶的安全性是舉世公認的,加之茶療方一般不使用毒性藥品,所以茶療還有無毒副作用的特點。

第五,製作、服用簡便易行。中藥,包括一些中成藥的製備、服用都比較麻煩,無法適應人們現代快節奏生活的需求。茶療則沒有這些問題,它製備簡單,隻需將茶與藥材各自研碎,使用時各取適量放入茶杯衝泡就可飲用了。人們可以在工作、家務之餘,把它作為飲用水隨時取用,而不用特意做好準備然後吃藥,省時省力。

第六,節省藥材,價格便宜。茶療使用的藥茶,使用者買回茶葉和藥材後自行研碎即可食用。使用量比湯劑小,又無須像顆粒劑、口服液、丸劑等一樣經過複雜加工,添加糖、蜜、色素、防腐劑、黏合劑等輔料,省去了中間環節的所有花費,故而有節省藥材、價格便宜的特點。

從古至今,人們通過不斷實踐,發掘出了茶療的多種功效。例如,安神除煩、清熱解毒、祛風解表、清心明目、止渴生津、下氣消食、醒酒去膩、祛痰止咳、利水通便,等等。我將茶療的功效總結為:振奮精神,增強思維和記憶能力;消除疲勞,促進新陳代謝,維持心髒、血管、胃腸等正常機能;預防齲齒;有效地抑製惡性腫瘤,能明顯抑製癌細胞的生長;延緩細胞衰老,抗老化,延年益壽;延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成,防止動脈硬化、高血壓和腦血栓;興奮中樞神經,增強運動能力;保護人體的造血功能,可以防止輻射,保護視力;還有良好的減肥美容效果。

6.紅牆內的珍貴茶療方

我在做保健醫生時,茶療是最常用的保健手段之一,也是最受首長們歡迎的療法之一。因為這種療法的好處在於它配方多變、便於使用。碰到首長出訪或去外地視察等必須離開的情況,一樣可以根據首長當時的身體狀況,辨證後開好茶飲配方,提前製作好便攜藥包,讓首長在旅途中隨身攜帶,隨時飲用。真正做到保健、工作兩不誤,治病、辦事兩相宜。

在大家工作都很繁忙的今天,我覺得這種保健方法一樣也很適用於大家,所以我就把當年總結的非常實用的茶療保健方推薦三個供大家參考、選用。

四君子茶

【配方】人參6克,白術、茯苓各9克,炙甘草3克。

【製作】把所有藥材共研為粗末,裝進細紗布袋放入保暖杯中,用沸水衝泡,加蓋燜15~20分鍾即可飲用。

【功效】健脾益氣,強身養胃。適用於年老體弱、脾胃氣虛、消化力弱、飲食減少、腹脹腸鳴、大便有時溏薄者及大病初愈、全身倦怠乏力、麵色白者。再有,因患慢性病而致不思飲食、食量減少、身體消瘦、語聲低微、四肢無力者也可使用。

【服用】口服。每日1劑,代茶頻飲。

【注意】有脘悶、舌苔厚膩或舌紅而口幹煩渴症狀,且明確診斷為濕困中焦者,不宜飲用此茶。

杞菊滋陰茶

【配方】杭菊花、寧夏枸杞各10克,冰糖適量。

【製作】菊花、枸杞、冰糖一起洗淨放入茶杯,加300毫升沸水衝泡,加蓋燜5分鍾後即可飲用。

【功效】平肝滋陰,養肝明目,潤肺解毒。適用於因肝陰虧虛、肺陰損傷引起的眼睛幹澀疼痛、視物模糊等症。

【服用】口服。每日1~3劑,代茶飲用。

蘋果綠茶

【配方】鮮蘋果肉20克,綠茶5克,蜂蜜適量。

【製作】蘋果肉洗淨切成碎粒備用;綠茶放入茶杯用沸水衝泡,然後加入切好的蘋果粒攪拌均勻浸泡5~10分鍾,澄出茶汁後調入適量蜂蜜調味即可。

【功效】清熱除濕,健脾消暑。適用於因脾胃不和、陰津虧損等引起的便秘、貧血、肌膚枯槁、毛發不榮等症。

【服用】口服。每日1~3劑,代茶頻飲,冷熱皆宜。