第一（節）零售賣場的組織架構與人員配置
一、單店開業
（1）開設零售店前應做店址尋找、商圈店址調查，店鋪規劃及內外裝修的設計，這方麵的工作可聘用專業人才，或委托專業顧問公司來進行調查或設計。
（2）另外，某些商品在銷售前需要經過特殊處理，尤其是生鮮商品，所以零售還必須聘請一些處理商品的技術人員，通常處理生鮮食品的技術人員至少需有一年以上的經驗，才能完全勝任。至於雜貨商品的處理則較為簡單，隻是訂貨、補充陳列、標價、驗收等工作的循環而已。
（3）當然零售店現場還需有些人來專門負責商品與金錢的交換工作，這批人就是收銀員，而幕後更需要專人來完成支援消防管理、營業執照申請、會計稅務解析、環境清潔、薪水發放、保險申請、員工福利製定等工作。
（4）為了達到開店營業目標，把不同專業背景的人員，依不同的工作性質加以組織，使其具有達成上列幾個項目工作的功能，即稱開店組織，通常開店組織多是由店長來綜合指揮運作。
二、多個店拓展時
當零售企業的發展達到多店時，通常是擁有7、8家店麵時，就會逐漸成立一個總部，總部的主要作用為統一店鋪中的後勤工作，達到簡單化、標準化、專業化、集中化等原則。
多店的開店組織可分成兩種：一是無生鮮處理中心的分店；二是有生鮮處理中心的店，分述如下。
1企劃
（1）商圈調查；
（2）統計分析取樣；
（3）商圈分析（擬定開店硬件戰略）；
（4）預算設定（包括營業額估計、損益設定）；
（5）店鋪經營計劃擬定。
2開發部門
（1）開幕日期選定；
（2）開店決策過程的擬定；
（3）平麵配置圖設計；
（4）店鋪設施導入；
（5）店鋪設備導入；
（6）冷凍冷藏櫃工程導入；
（7）內外裝潢工程進行。
3會計部門
（1）收銀係統、EOS、POS係統導入；
（2）收銀機安裝試驗；
（3）POS連線作業；
（4）會計流程與支票管理規定；
（5）現金收入與支出管理規定。
4總務
（1）人事招募；
（2）人員訓練；
（3）備品及各部門需求準備與分配；
（4）公關作業要點；
（5）人事規章；
（6）工商營業執照及其他執照申請。
5商品部
（1）商品方針政策擬定；
（2）商品構成及品種選定；
（3）價格設定（依商品小分類別）；
（4）競爭店重點商品售價調查；
（5）特賣促銷商品決定；
（6）賣場演出的企劃、分配；
（7）其他促銷活動的展開。
6配送處理中心
（1）選擇合作廠商與商品；
（2）廠商進貨管理規定（含儲區、儲位安排及設計）；
（3）溝通會議的進行；
（4）配送範圍、路線及時間表的決定；
（5）訂貨、驗貨、出車配送管理規定；
（6）物流搬運工具設施的準備。
7營業部
（1）工作手冊的實施（包括清潔、整理工作）；
（2）工作工具的準備、搬運；
（3）勤務計劃安排（包括人時預算）；
（4）工作分配及支援需求提出；
（5）補充訂貨係統運作；
（6）檢品工作的核對；
（7）新進人員訓練動作測驗；
（8）賣場POP演出；
（9）開幕前公關拜訪實施；
（10）商品陳列演出；
（11）人員服務訓練；
（12）賣場異常狀況的應變措施。
三、人員配備
在開店之前，對每位工作人員應當詳細安排工作。在確保開店計劃順利進行的原則上，個人所分配的工作均應列時間表，用來作為控製進度的依據。
1工作分配方法
（1）確認部門總體工作及完成期限；
（2）預估完成單項工作的工時；
（3）以完成期限的優先次序挑選最急迫的工作，再依其所需工時數來分配人力；
（4）例行工作彙報及例外報告規定。
2工作分配的舉例
（1）開店作業計劃；
（2）部門工作行動計劃。
第二（節）零售賣場設備配置規範
一、店麵設施
1停車設施是否完備
停車困難，是讓有車的人最感困擾的。停車方便已成為當今商店吸引顧客最重要的因素之一，當然，車位緊張，眾所周知，但如在可能的範圍內能將停車場規劃列入，可為零售賣場吸引更多的客人。很多餐廳或高級聚會場所，都已采用代客泊車的措施，也確實吸引了很多消費者。位於郊區的購物中心也因有停車場而讓消費者趨之若鶩。本文不用“停車場”而用“設施”，主要意義在：如果沒有寬廣足夠的停車場，零售店經營者是否有其他如上述“代客泊車”以外的方法，來服務消費者，吸引更多的顧客。
此外，有很多的家庭主婦或青少年是以摩托車或自行車代步，零售店在從事停車場之規劃時，也必須考慮。