第16章 胸中有丘壑——劉備的運籌之功與現代經營(6)(3 / 3)

這是劉備的一個反麵例子,它反映了隨機應變的重要性。

1985年6月的一個陽光燦爛的日子裏,坐落在丹麥首都附近的一家華人開辦的大龍冷食廠,為慶祝該廠創建25周年暨慶賀其創建人旅丹25周年,邀請了一批包括丹麥企業界著名人士在內的客人。宴席上,一隻特製的,稱得上是世界有史以來最長的,現製現烘焙的,長達25米的春卷,被用來招待賓客。客人們饗食時,可以按各自需要來切取。這特製的春卷,確實別有一番風味。這個趣事和奇跡的創造者,是這家工廠的創始人,號稱“春卷大王”的丹麥華人企業家範歲久。

範歲久除了在丹麥設總廠外,1983年5月在丹麥盧德克賓和英格蘭的紐克設了分廠。1984年在紐堡建立了豆芽廠,14條自動化生產線充分作業,生產能力不斷提高。如今,這小小的春卷已聞名於世。大龍現日產50多萬隻精美春卷仍供不應求。除供應丹麥全國各地外,遠銷美國、西德、荷蘭、比利時、西班牙等20多個國家,這一食品十分搶手。據稱,僅駐西德的5萬美軍,每天就向他訂購10萬隻春卷,這是經過美國國會派專家化驗鑒定後才正式批準的。除了春卷外,該廠還根據市場信息的指引,不斷更新產品,製造其他冷凍食物。

在範歲久成功的背後,蘊藏著他不懈的努力,更與其隨機應變的決策有莫大的關係。

在範歲久剛剛起步之際,他的春卷無論在花色及品味上都比較單調,沒有形成自己的特色產品。這樣,銷路很不好,當時就有很多人向他反映這種情況。範歲久沒有閉塞,他審時度勢,決心變革,不然就沒有出路。

範歲久抓住自己企業的優勢和特點,他手下的大龍廠生產的春卷,從原料進貨、配製技術、包裝、銷售,都經過了細心的變革,再經過自己的選擇和安排,形成了屬於自己的特點。就拿餡心來說,也是範歲久多年探索、變革、實踐總結出來的配方,用料非常講究。他及時地改變餡心的方法,並沒有照搬他在家鄉時吃韭芽肉絲的餡心,而是采用筍絲、胡蘿卜絲、豆芽、木耳、牛肉絲或雞絲、火腿絲、雞蛋、魚鮮、白菜、咖喱粉等餡料,甜鹹均可,風味各異;同時,範歲久還根據不同國家顧客的不同習慣和口味進行配料。如英國人喜歡吃咖喱,法國人喜歡吃酸的,墨西哥人愛吃辣的,美國人要加“吉士”(奶酪)等等,他都能製作得各具特色。1986年墨西哥世界杯足球賽時,大龍食品廠按照墨西哥人的口味,製作了一大批辣味春卷。

多年來,範歲久的大龍牌春卷,形成了用料講究,製作精細,具有中國特色,香味俱佳的特色,備受消費者的讚賞。研製出了30多個品種,100多個小類的春卷,產品遠銷國內外。

範歲久事業的成功,在很大程度上應歸功於他求新求變的決策方針。

14.待時而動,忍而不發

玄德與關、張各彎弓插箭,內穿掩心甲,手持兵器,引數十騎隨駕出許昌。曹操騎爪黃飛電馬,引十萬之眾,與天子獵於許田。軍士排開圍場,周廣二百餘裏。操與天子並馬而行,隻爭一馬頭。背後都是操之心腹將校。文武百官,遠遠侍從,誰敢近前?轉過土坡,忽見荊棘中趕出一隻大鹿。帝連射三箭不中,顧謂操曰:“卿射之。”操就討天子寶雕弓、金箭,扣滿一射,正中鹿背,倒於草中。……曹操縱馬直出,遮於天子之前以迎受之。眾皆失色。玄德背後雲長大怒,剔起臥蠶眉,睜開丹鳳眼,提刀拍馬便出,要斬曹操。玄德見了,慌忙搖手送目。關公見兄如此,便不敢動。……雲長問玄德曰:“操賊欺君罔上,我欲殺之,為國除害,兄何止我?”玄德曰:“‘投鼠忌器’。操與帝相離隻一馬頭,其心腹之人,周回擁侍;吾弟若逞一時之怒,輕有舉動,倘事不成,有傷天子,罪反坐我等矣。”雲長曰:“今日不殺此賊,後必為禍。”玄德曰:“且宜秘之,不可輕言。”

曹操很早以來就有廢掉漢獻帝稱霸的野心,隻是朝廷裏的忠臣太多了,他一直不敢輕舉妄動。這一天他計劃好邀請漢獻帝外出打獵,以觀動靜。

漢獻帝對曹操早有警覺,所以並不想去。然而曹操以古訓相邀,獻帝隻好聽從。劉備、關羽也各自彎弓插箭,隨駕出許昌。

曹操昂首挺胸與天子並馬前行,神態十分傲慢。漢獻帝打獵興致上來,欲射一隻雄鹿,連發三箭未中,曹操接過獻帝的弓箭,正好射中鹿背。群臣以為獻帝射中的,高呼萬歲,曹操卻拍馬前行,迎接群臣之拜。

關羽看到這一切,十分憤怒,提馬欲殺曹操。劉備及時地阻止了他,並且悄悄言明了利害關係,暫觀形勢,壓住火氣。

投鼠忌器,意思是雖想打老鼠,卻又怕碰壞器物,隻得不打。這裏我們也可以做二處發揮。其一,可以既打死老鼠,又保護了器物,方法是換一種手段打老鼠。其二,如果想碰壞器物,不防以打死老鼠為由。這二種思路是對“投鼠忌器”的引申,也是行事的二種謀略。