餐敘型麵試禮儀
如果對方宣布麵試以餐敘方式進行，倒是頗不尋常，因為一般人都同意在享用美食之際，再同時進行廣泛性麵試問答，不但造成消化不良，也顯得十分格格不入。不過，若有人順便邀你共用早餐、午餐或晚餐，為了想多了解你一點，其實還是脫不了麵試的範疇。你好好把握住這個良機，讓他們知道區區一紙印妥的履曆表根本不足以囊括你的才華。
除非你對自己的餐桌禮儀信心滿懷，你也許願意考慮找家高級餐廳，為餐敘麵試預先彩排一番。如果你要參加的是早餐麵試，就選擇早餐來彩排。用餐之際，細心觀察其他顧客如何進食，文雅和粗俗的吃相都一並記下來。如果你獨自用餐，這份彩排任務是很容易悄悄達成的，你也不必表現得像個“間諜”一般。
萬事皆為大有，兼具萬相，惟有智者方能鑒別諸相，而互為借鏡。
普羅提拿斯
以下是幾項提示：
別在餐桌上整理儀容。
餐巾在整個用餐過程中都該置於膝上。如果你必須暫時離位，把餐巾擱在自己的椅上，侍者瞧見了會明白你馬上就會回來。
雙腳應該平置於身前地板，而不是斜倚在椅子一側；雙腿交疊而坐之時，不要不停搖晃另一隻腳。
別把玩餐具，別亂作手勢，或手執瓷杯或大圓玻璃杯來強調自己說話的重點。舉例蛻，鹽瓶和胡椒瓶曾經屢次被應征者拿來當作說話道具，上至代表顧客，下迄象征競爭對手。
別懶洋洋地以手支頤聽人說話，也不能把兩隻手肘都拄在桌麵上。
如果餐巾或餐具不慎掉落地麵，命侍者給你另拿一付來。
看到熟人別胡亂揮手招呼。如果那人目光正好移到你臉上，點頭微笑即可，然後還是把注意力集中在你自己餐桌的這群人上麵。
如果不是以手指取食的餐點，別輕易動用你的手指頭。速食餐飲文化盛行，促使一般人在正規用餐時會忘形地動用手指。炸洋芋該用叉子取食，而不是自己的手指頭；碰到水果和瓜類切片也是同理。麵包、土司或點心卷則可先用手掰成小塊或小片，一次隻吃一塊或一片。如果你喜歡塗牛油或果醬，一次隻塗一小片就好（換占之，別先把大塊麵包塗上果醬，然後再行掰開）。
盛菜的食盤用畢要歸回原處，別拿自己的餐具取代共用的餐具，譬如以自己的叉子去叉取菜盤裏的食物。
別提供自己餐碟或接受別人餐碟裏的食物。像“這味道好極了，你嚐嚐”之類的舉動並不適合商業餐敘的場合。
如果你對如何進用某種特殊食物心懷疑問，在餐敘麵試之前就該先弄清楚，否則就別點那一道菜。
冷眼旁觀別人如何用餐，你會學到不少東西。不過，也要提醒自己；和你共餐的某位大主管有可能不諳餐桌禮儀。如果是那種情況，當心別把人家的壞榜樣給學上身了。
哲學家普羅提拿斯許久以前曾說過什麼？在此實在值得重述一遍：“萬事皆為大有，兼具萬相，惟有智者方能鑒別諸相，而互為借鏡。”
假設麵試官也信服這項哲理，那麼，你那無可疵議的餐桌禮儀就成為麵試官的一麵積極的借鏡，對你本人的印象和錄取概率都是一個吉兆。
順道一提，沒有理由把自己最好的儀態留到特殊場合才施展出來；這種利器是愈用愈靈光，絕不會彈性疲乏的。
其他麵試場合自持之道
企業公司人力資源部門派員赴大學校園尋才，或在會議中心、購物中心就業輔導攤位與求職者晤麵，乃是平常之事。如果這類型麵試並沒約定會談時間，你就不能事先整理儀容，也因此須更賣力地去展示出所長，以致麵試官一眼就認定你就是某項職位的最佳人選。即使事先有約，這種另類場地可能會讓你有種身不由己、束手縛腳的感覺。
為了留下良好的印象，立刻將你悠然閑逛的步調改換成滿懷抱負的昂首闊步。坐下麵試時，靠椅背端坐，雙足在眼前地板擺定，就像開收音機一般，把不該出現在一般麵試場合的噪音和景象從意識中立即排除。這一回，“入鄉隨俗”的那句諺語就不適用了，要將另類場合的另類場景全都置諸腦後，言談舉止要與身在正式場合接受麵試一般無異。此時，即使衣著隨便，你對商業禮儀的專擅就能立即提高你的形象，這些技巧包括了仔細聆聽，別打斷麵試官說話，談話間隨時道及麵試官的姓名，並且確保未將人家的名字念錯。
如果初次麵談成功，他們接下來會通知你參加一場傳統的麵試。因此，你應善加利用這種另類場合，盡量多了解這家公司和相關職位。假使此時就對公司印象不佳，不妨當場否決二次麵試的可能性。
六種尷尬狀況的應對方式