當當喜歡吃粥，所以媽媽總是變著花樣為她做一些好吃的粥。這天晚上吃的是南瓜粥。看到了南瓜，當當的好奇心就又來了，心裏有好多關於南瓜的問題，可又不好意思問。到了第二天上學的路上，當當一看到叮叮就喊：“小豆芽，等等我！”
當當氣喘籲籲地跑到叮叮跟前，悄悄地說：“快把萬能電子魔盒拿給我，我想查一查有關南瓜的知識。”
“我來幫你查！”叮叮看她累得是滿頭大汗，就拿出魔盒，迅速把南瓜輸入百變搜索程序……
南瓜又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台灣稱為金瓜，是葫蘆科南瓜屬的植物，一年生雙子葉草本植物，能爬蔓，莖的橫斷麵呈五角形。葉子心髒形。花黃色，果實一般扁圓形或梨形，嫩時綠色，成熟時赤褐色。果實可做蔬菜，種子可以吃。原產於北美洲。南瓜在中國各地都有栽種，日本則以北海道為大宗。嫩果味甘適口，是夏秋季節的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。
南瓜含有澱粉、南瓜多糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用。近年來，國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃黏膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。
南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫係統發揮多方麵的調節功能。
南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高於煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
南瓜種子中的脂類物質對泌尿係統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
南瓜食品種類有南瓜酒、南瓜粥、南瓜粉、南瓜掛麵、南瓜飲料、南瓜罐頭、南瓜羹等，具有很高的營養和食療作用。