星期天,叮叮、當當一起到奧特瑪博士家學習,中午博士給他們做了冬瓜排骨湯吃。兩個小家夥吃得是津津有味,吃著吃著問題就來了,“小豆芽,你說冬瓜為什麼叫‘冬’瓜呢?難道是冬天的瓜嗎?也不對啊,它明明是生在夏天的啊?”當當夾著一塊冬瓜左看看右瞧瞧,不解地問。
“就你問題多,管它是冬瓜還是夏瓜,好吃不就行了!”叮叮白了她一眼,不以為然地說。
“不行,這個問題得搞清楚,否則我吃不下去了。”當當說完,跑進了裏屋。叮叮還沒反應過來,就聽見了當當輕呼“百變搜索”的聲音……
冬瓜是被子植物門、雙子葉植物綱、葫蘆目、葫蘆科、冬瓜屬的一年生草本植物。瓜形狀如枕,又叫枕瓜,生產於夏季。為什麼夏季所產的瓜,卻取名為冬瓜呢?這是因為瓜熟之際,表麵上有一層白粉狀的東西,就好像是冬天所結的白霜,也是這個原因,冬瓜又稱白瓜。
冬瓜喜溫耐熱,產量高,耐貯運,是夏秋的重要蔬菜品種之一,在調節淡季蔬菜中有重要作用,適宜市銷、北運和出口。我國各地均有栽培。夏末、秋初果實成熟時采摘。
冬瓜原產我國南部及印度,我國各地均有栽培。去皮,洗淨,食用時去瓤。冬瓜富含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。冬瓜具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑等功效,可用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等症。
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎髒病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑製糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。它的吃法很多,如冬瓜炒蒜苗、冬瓜菠菜羹、冬瓜銀耳羹、冬瓜粥、冬瓜湯、糖冬瓜、冬瓜太金湯、冬瓜排骨湯等。