幹果植物
核桃
胡桃科。落葉喬木；高20-25米；樹皮淡灰色，縱裂。葉互生，羽狀複葉；長20-40厘米；小葉5-9枚，小葉橢圓狀卵形，長4.5-12.5厘米，寬2.3-8厘米，頂葉較大，小葉端鈍圓，微尖，全緣。雄柔荑花序集生枝頂，雌花亦集生枝頂。果圓球形，核果狀，果核直徑2.8-3.7厘米，具2縱鈍棱及不規則刻紋。
種子仁含油極高，富蛋白質營養物質，著名幹果。亦是油脂植物和木材植物。
山核桃
胡桃科。落葉喬木，高達30米，胸徑35-70厘米；樹皮灰白色，平滑。羽狀複葉，長13.5-30厘米；小葉5-7枚，葉片橢圓狀披針形，長7.3-22厘米，寬2-5.5厘米，先端漸尖，基部楔形，邊細鋸齒。雄花序長7.5-12厘米；雌花序1-3生於新枝頂。果卵狀球形，長2.5-2.8厘米，徑2.2-2.5厘米，具4縱脊。
果仁甜，含油與蛋白質等營養物質，是著名幹果。亦是油脂植物和木材植物。
板栗
殼鬥科。落葉喬木，高達20米，胸徑達1米。葉互生，長橢圓形，至長橢圓狀披針形；長8-20厘米，寬4-7厘米；先端短漸尖，基部圓形，寬楔形。雄柔荑花序生葉腋；雌花序生雄花序基部，常3朵集生，外具總苞，苞片針刺狀。堅果2-3枚，褐色。
分布較廣，作為著名幹果廣為栽培。
飲料植物
啤酒花
桑科。多年生纏繞草本，莖枝與葉柄生倒刺。葉對生，卵形，3-5深裂，邊緣粗鋸齒。花單性，雌雄異株；雄花圓錐花序；雌花序短穗狀，具苞片，每片內生二雌花，苞片卵圓形，覆瓦狀排列，花開後增大。
果穗供製啤酒，也可藥用。
綠豆
豆科。一年生草本，高60-90厘米，莖頂稍呈蔓生狀。羽狀3小葉，頂生小葉寬卵形，菱狀卵形，長6-10厘米，寬3-7厘米，側生小葉基部偏斜，卵形。總狀花序腋生，花少數，花黃色，蝶形花冠，龍骨瓣鐮狀，先端旋卷。莢果圓柱形，長6-9厘米，徑6毫米，成熟時黑色。種子綠色，短長圓形，長4.5-6毫米。
種子供食用。
沙棘
胡頹子科。落葉喬木或灌木，高可達10米。葉互生，近對生，條形，條狀披針形，長2-6厘米，寬4-12毫米，葉背密被銀白色鱗片。短總狀花序生於去年枝，花小，黃色。果包藏於肉質花被管中，橘黃色，味極酸。
果開發為新型飲料，含維生素C豐富。
小果咖啡
茜草科。灌木或小喬木，高5-8米；葉薄革質，卵狀披針形，長6-14厘米，寬3.5-5厘米，葉緣全緣，淺波狀；聚傘花序簇生於葉腋，花冠白色；漿果成熟時紅色，橢圓形，長12-16毫米，直徑10-12毫米。
咖啡是著名飲科植物，栽培品種甚多，本品種是品質最好、栽培最廣的一種。
菊花
菊科。多年生草本，株高30-100厘米，莖直立，基部木質，多分枝。葉卵形至披針形，長5-15厘米，寬3-4厘米，邊緣有缺刻或鋸齒。頭狀花序單生或數個集生於莖頂，直徑2.5-15厘米；總苞片3-4層，外層卵形，具膜質邊緣，內層長橢圓形，邊緣寬，褐色膜質；舌狀花在外，管狀花在內，花黃色。
花作飲料，亦入藥，觀賞植物，栽培品種甚多。
調味植物
細葉香桂
樟科。常綠喬木，高達20米，胸徑達50厘米；樹皮灰色，片狀剝落。葉互生或近對生；葉片橢圓形，卵狀披針形，長3.5-13厘米，寬2-6厘米；葉全緣，三出脈明顯。圓錐花序腋生，花淡黃色，長3-4毫米；花被片近橢圓形，長3毫米。果橢圓形，長7毫米，徑5毫米，熟時藍黑色。
樹皮含芳香油，作食品加工調料。
蒜
百合科。多年生草本，地下鱗莖圓球形，扁球形，由多個肉質瓣狀小鱗莖組成，鱗莖皮白，帶紫色紋，膜質；花葶高40-80厘米。葉扁平，寬線形，長0-50厘米，寬10-25毫米。傘形花序生葶頂端，具珠芽，間有淡紅色花，總苞綠色，革質。
地下鱗莖，花葶和幼苗均入蔬菜；鱗莖入藥。
辣椒