（3）加強葡萄酒市場預測，促進葡萄酒生產企業改善經營管理，爭取最好的經濟效益。
2.葡萄酒市場預測的分類
（1）時間分類。長期預測5年以上；中期預測2～5年；短期預測1～2年；近期預測1年以內。
（2）對象分類。整個產業情況預測；產品群預測；個別預測。
（3）程度分類。樂觀性預測；悲觀性預測。
（4）範圍分類。宏觀預測；微觀預測。
3.葡萄酒市場需求預測內容
葡萄酒市場需求預測就是葡萄酒社會購買力及其投向的預測。從一個企業來說，不但要進行葡萄酒在一定時期市場需求量的預測，而且也要進行市場占有率的預測。在葡萄酒市場營銷中，市場需求量的預測，也稱為市場預測；市場占有率的預測，也稱為銷售預測。市場需求量的預測和市場占有率的預測是有關係的，即預測的市場占有率=銷售潛量/市場潛量，葡萄酒市場需求量的預測，始終是市場預測的中心內容。搞好葡萄酒市場需求的預測，必須全麵理解葡萄酒需求的含義，同時，深入的分析影響需求的眾多因素。
4.葡萄酒市場預測的步驟
（1）明確預測的目的是預測的第一步。
（2）收集曆史資料和現實資料。
（3）選定方法，作出預測。對收集好的資料內容和特點選擇適當的預測方法進行預測。
（4）分析判斷，用於決策。
5.葡萄酒市場預測的方法
（1）葡萄酒銷售人員綜合意見法。在不能直接與消費者見麵時，葡萄酒企業可以通過聽取銷售人員的意見估計市場需求。
（2）專家調查法即利用一些經銷商、分銷商、供應商及其他專家的意見進行預測。
（3）市場實驗法是對收集的一些消費者信息進行實驗。這對新產品非常有效果。
（4）時間序列分析法即按照時間的推移來對市場趨勢進行預測。
（5）季節變動分析法指某些社會現象在比較長的一段時期內，每年隨著季節更換而表現出的比較穩定的周期性變動。
（6）回歸分析法即處理已知數據，需求這些數據因果規律的一種數理統計法。
三、葡萄酒市場細分
葡萄酒市場細分是從區別消費者的不同需求出發，根據消費購買行為的差異化，把整個葡萄酒市場細分成兩個或者兩個以上具有類似需求的消費群。目的是為了企業選擇與確定目標市場，實施有效的葡萄酒市場營銷策略。
1.葡萄酒市場細分的重要性
（1）有利於分析、發掘新的市場機會，製定最佳的葡萄酒營銷戰略。
（2）有利於中小型葡萄酒企業開發市場。
（3）有利於合理地運用企業的資源，提高葡萄酒企業的競爭力。
（4）有利於更好地滿足社會需求。
2.葡萄酒市場細分的標準
（1）葡萄酒消費者市場的細分標準
①人口因素：它是構成消費者市場的基本要素之一。
②經濟因素：消費者的家庭收入與個人收入水平。
③地理因素：按照消費者所處的區域及地理環境、氣候特點、人口密度、城鄉等項目來細分。
④心理因素：很多消費者，在收入水平以及所處的地理位置都相同的條件下，卻有著截然不同的消費習慣與特點，這就是消費者心理因素起作用。
（2）葡萄酒生產者市場細分標準
①葡萄酒的最終消費場所；
②購買者地理位置；
③購買組織的特點；
④購買的追求利益。
3.葡萄酒市場細分的步驟
（1）選定產品市場範圍。
（2）列出企業所選定的產品市場範圍內所有潛在顧客的所有需求。
（3）企業將列出的各種需求，交叉各種不同類型的顧客挑選他們最迫切的需求，然後集中起來，選出二三個作為市場細分的標準。
（4）檢驗每一個細分市場的需求，抽掉各細分市場中共同需求，盡管他們是細分市場的重要的共同標準，但可以省略，而尋求具有特征的作為細分標準。
（5）根據不同消費者的特征，劃分為相應的市場群。
（6）進一步分析每一個細分市場的不同需求與購買行為，並了解影響細分市場的新因素，以不斷適應市場變化。
（7）決定市場細分的大小及市場群的潛力，從中選擇使企業獲得有利機會的目標市場。
四、葡萄酒市場營銷策略
葡萄酒市場營銷策略，是企業以顧客需要為出發點，在選擇好目標市場以後，有計劃地組織各項經營活動，為顧客提供滿意的商品和服務，而實現企業目標過程的一種方法。其手段是相互協調一致的產品政策、業績政策、分配政策、價格政策和公關政策；其根據是根據經驗獲得顧客需求量以及購買力的信息、商業界的期望值（中間銷售商）；其目標為為消費者或顧客提供最優化的解決問題的方法並且達到比競爭對手更高的業績。包括葡萄酒產品策略、葡萄酒定價策略、葡萄酒分銷策略、葡萄酒促銷策略、葡萄酒廣告策略、葡萄酒服務策略等。根據國內情況，多采取的是分銷渠道銷售模式。
1.葡萄酒產品組合策略
葡萄酒企業根據市場情況和經營實力對葡萄酒產品組合的廣度、深度和關聯度實行不同的有機組合，稱為葡萄酒產品組合策略。主要有下麵兩種形式。
（1）擴大葡萄酒產品組合策略
這種葡萄酒產品組合策略是增加產品的廣度和深度，即增加產品係列或者產品項目，擴展經營範圍，生產經營更多的葡萄酒產品以滿足市場需求。
（2）縮減葡萄酒產品組合策略
縮減產品組合就是取消一些葡萄酒產品係列或者產品項目，集中力量生產經營一個係列的葡萄酒產品或少數產品項目，實行高度專業化，試圖從生產經營較少的葡萄酒產品中獲得較多的利潤。
2.葡萄酒定價策略
葡萄酒定價策略是葡萄酒市場營銷組合中最活躍的因素，帶有很強的競爭性和多因素的綜合性。葡萄酒市場營銷活動開展的怎樣，在很大程度上要看葡萄酒價格定得是否合理。
葡萄酒產品定價策略，既是指導企業正確定價的行動準則，又是企業進行價格競爭的方式，它直接為實現企業的定價目標服務。由於企業所在的市場狀況和產品銷售渠道等條件不同，應采取不同的定價策略。
（1）葡萄酒厚利限銷策略，所謂“厚利限銷”就是有計劃地將銷售價定得高些，使價格向上偏離價值，以便把社會需求限製在規定的範圍之內。
（2）葡萄酒薄利多銷策略，薄利多銷策略是指企業在葡萄酒定價時有意識地以相對低廉的銷售價格刺激需求，從而為實現長時期的總利潤最大或擴大市場占有率的一種價格策略。